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埃塞俄比亚产的耶加雪啡的庄园咖啡豆风味描述口感处理法介绍 西达摩(Sidamo)生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,吉马东南方,首都正南,通常甜味明显,也较多数人喜爱,其年产量约为 225000bags/60kg,豆身较Longberry小些,绿中带灰,在
风味: 【干香】巧克力,咖啡花香,活火山灰烟熏味,肉桂,杏 【湿香】焦糖,朗姆酒,可可 【啜吸】入口干净顺滑,前段体现柔和的酸甜伴随危地马拉咖啡独特的活火山灰烟熏味,中段甜感与浓郁花香涌现,后段为花香与可可香味,丰润饱满,花香尾韵浓郁持久 花
埃塞俄比亚蜜吻咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种庄园介绍 埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡,因而拥有140个以上的农家品种,常年有新鲜咖啡出产。埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔(Harar)咖啡是典型的穆哈咖
埃塞,咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验,然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验,确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级,对所有参与生产、收购、出
卡蒂姆咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法庄园介绍 田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法:采用种子繁殖,选择5年生优良母树,采充分成熟,果形正常、饱满、大小基本一致,具有两粒种子果实作种,采用沙床催芽,塑料袋育苗。 宜林地的选择
曼特宁咖啡种植庄园产地区品种风味描述口感处理法介绍 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和
洪都拉斯咖啡豆的风味口感日晒水洗处理法介绍 、 洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先 经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里,用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经
哥伦比亚咖啡豆特点产区风味描述口感庄园处理法品种介绍 在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里,特级(supremo ) 是最高的等级,是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆,瑕疵豆和杂物的含量极少;而优选级(excelso ) 则是豆粒较小,较普通的等级。哥伦比亚咖啡
耶加雪菲咖啡 埃塞俄比亚咖啡豆中在市面上最少见的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆,该咖啡豆出口日本和欧洲,但在美国极少见。这是因为雀巢公司 (Nestle)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的种植者建立了密切联系,从而获得了
巴西咖啡豆的种植庄园产地区风味描述口感品种介绍 在巴西东南部米拉斯州(MinasGreais)塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园,如卡平布兰科庄园(CapinBranco)和维斯塔阿莱格尔庄园(VistaAllegre),种植的波旁老品种咖啡也在
巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度品种产地口感处理法庄园介绍 【产国】:巴西(Brazil) 【产区】:喜拉朵(Cerrado) 【庄园】:巴乌庄园(Fazenda Bau) 【品种】:黄波旁Yellow Bourbon 【等级】: NY.2 【生长海拔】:1100-1200M 【处理方式】:日晒法 Natural处理
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆研磨刻度品种风味处理法品质介绍 萨国咖啡种植面积大约二十二万亩,主要分布于西部欧阿恰班、松松纳提、耶萨尔瓦多;东部圣米盖、乌蘇鲁但、北部的恰拉提兰够等地。一九六零年代,萨国会与全球咖啡主要生产国,但萨国二十多年来缺乏有
哥伦比亚咖啡豆种植庄园特点口感品牌风味描述产地区介绍 橡树庄园位于哥伦比亚考卡山谷省,平均海拔高度1880m,平均气温22,降雨量1920ml。7.43公顷的种植面积里50%的咖啡可上半年采收,50%的是下半年采收,保证了全年的新鲜咖啡的充足供给。全日照的种植模
肯尼亚咖啡豆采摘时节庄园产地特点做法介绍 芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做
巴拿马卡杜拉咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法庄园介绍 巴拿马瑰夏:珍稀的野生品种,世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长,熟豆具有意想不到的柑橘的清香,余韵充满花香,果甜。绝对独一无二的精品咖啡巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启