花式咖啡教程 拿铁咖啡的做法

2014-10-31 咖啡知识 我要分享

花式咖啡教程 摩卡壶做标准的espresso咖啡

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咖啡健康 咖啡是驾车时最适合喝的饮料

数百年来，人类通过在土地上耕作来生存和繁衍。18世纪后期，工业革命首先始于英国爆发。工业化快速传播并带来整个现代社会结构的变迁，工业代替农业成为社会的主体。人类的饮食90%以上来自农业产品，大约30种植物为世界上大多数国家的人们提供日常所需的热量

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咖啡健康 咖啡能够加速新陈代谢

饮食分为许多类型，一些饮食被医生推荐用于治疗高血压、糖尿

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咖啡健康 人类食物中的咖啡因主要来自咖啡

咖啡因、茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物碱。 源于中国南方的茶树现在在印度得到了广泛种植，茶叶含咖啡因、少量茶碱和可可碱。巧克力是可可树的种子，含有可可碱和一些咖啡因。茶碱、可可碱属于黄嘌呤，对神经系统影响

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咖啡研究 咖啡因一般并不会中毒

纵观人类历史，仅有几个咖啡因中毒事例，如果我们考虑到世界范围内有大量人喝咖啡和其他饮料(可乐、茶等)，那么咖啡中毒案例在世界医学文献中极为罕见，这种物质对普通的消费者而言安全性很高，导致成年人死亡的剂量大约是5-10克咖啡因，相当于100多杯咖啡。

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咖啡百科 咖啡因能明显阻断引起异常细胞自灭的作用

美国新泽西州新不伦瑞克的Rutgers大学癌症及白血病研究中心的教授Allan Conney博士说，研究表明一种加入咖啡因或加入另一种绿茶中的复合物的润肤液，可以将暴露于强烈紫外线照射下的无毛小鼠的皮肤癌发病率减少一半以上。Conney说，咖啡因能明显阻断引起异常

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咖啡健康 咖啡烘焙后有一定的治疗功能

近年来酚酸的保健作用引起了人们的关注，它通过水果和蔬菜摄入，能抵御氧化损伤性疾病，如冠心

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咖啡基础知识 咖啡豆的适当烘焙很重要

罗布斯塔咖啡中的绿原酸含量在7%-10%，阿拉比卡咖啡是5%-8%。 烘焙咖啡中除咖啡因外，其他化合物的最终含量都会发生显著变化。我们可以说，咖啡豆经过适当烘焙产生的化合物是咖啡能够预防疾病的原因所在，如预防2型糖尿

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咖啡健康 咖啡中的一些化合物有利于身体健康

1980年，美国天然咖啡的进口额达到38.72亿美元，美国人均咖啡消费量在1983年开始下降，从1983年的每年7.6磅下降到1985年的7.4磅，主要是由于大量的医学文章在谴责咖啡。 咖啡成了具有许多副作用的反面角色，咖啡被认为是影响美国公众健康的头号敌人。现在，

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咖啡健康 咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

对于许多美国人来说，激浪已成为生活中重要的一部分。而且它在其他国家也很流行。 激浪是一种黄绿色的苏打汽水，内含大量的咖啡因。无论是柠檬口味还是含高咖啡因的激浪，都已经成为许多人生活中的必需品。这种备受人们喜欢的饮料水源在哪里?最初是田纳西州

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咖啡健康 饮用咖啡是有一定好处的对于抑郁症

引起自杀的原因不是单一的，但是抑郁症是最常见的原因。 在美国，每年有将近1800万成人和众多的青年人罹患抑郁性疾

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咖啡研究 研究发现咖啡因不会造成癌症

癌症是最可怕的疾病之一，它悄悄地威胁着生命，癌症是美国第二大死亡原因，数以百万计的人患有癌症或曾经患有癌症。癌症有许多类型，但都始于异常细胞的失控生长。癌细胞能转移到身体的其他部分，这种癌细胞从开始生长到取代正常组织的过程叫扩散。大多数类

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咖啡健康 饮用咖啡要适量也要选对时间

女人究竟该不该喝咖啡 核心提示：咖啡是时尚的代表，因此常受到白领女性的青睐。但是也有过类似传闻，咖啡对妇科炎症的发生有着推进作用，那么究竟女性该如何取舍呢?专家认为饮用咖啡，如果不讲究时间反而会给身体造成伤害。 咖啡含有咖啡因，进入体内后会促

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咖啡健康 咖啡损害胎儿和婴儿的健康

咖啡可以穿越胎盘屏障，也能进入乳汁。这就意味着它可以通过脐带从母亲传给胎儿，也可以通过乳汁从母亲传给婴儿。 所以专家提醒，孕妇绝不能喝咖啡，因为咖啡增加怀孕第4-6个月的自然流产率，同时加大生低体重儿的风险。胎儿几乎没有解毒能力，因此孕妇饮咖

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