飲食分爲許多類型，一些飲食被醫生推薦用於治療高血壓、糖尿病、肥胖、心臟病等,這些飲食絕大多數都是低熱量的。

　　你知道一杯咖啡有多少熱量嗎?人們享用各種咖啡的同時也關心着體重。你喜歡喝的咖啡裏很難發現含有脂肪、熱量和糖。不管是自己製作咖啡還是坐在最喜愛的咖啡吧裏，你可以選擇清淡的、調味的、奶油的、冰的甚至是結冰的咖啡。黑咖啡是天然飲食，不含有任何熱量，只有你在"改造"咖啡的時候纔會使咖啡中的脂肪、糖和卡路里含量出現變化。

　　咖啡不但不含熱量，它還能幫助你減輕體重。當你起牀後喝上一杯咖啡，就會讓你開始清醒並且加速新陳代謝。咖啡裏的咖啡因對人體代謝有一系列的影響。研究表明，咖啡因對肥胖者有減肥作用。咖啡因刺激人體產熱，加速熱量代謝。當攝入250-300毫克咖啡因時，正常人和肥胖者的代謝活動都會增加，少量攝入也能發揮其影響。偶爾喝咖啡的人過量攝入會引起血糖水平升高，而長期喝咖啡的人不會發生這種現象。上述研究在很多肥胖者和糖尿病人中已被證實，當然，對於經常喝咖啡能減輕體重還需要做進一步的研究。

　　咖啡因可增加血中游離脂肪酸的水平，對不經常喝和長期喝的人都一樣。咖啡因不會影響血膽固醇水平。不經常飲用咖啡的人可能引起一些激素的增加，如腎素、兒茶酚胺，甚至包括胰島素、甲狀旁腺素，但經常喝咖啡的人不出現這種現象，因爲他們對咖啡因已經產生了耐受性。即使大量攝入咖啡因會增加一些激素的分泌，但這也不會對人體造成危害。不過，患有嚴重高血壓、心絞痛、糖尿病的人羣，或者從未喝過大量咖啡的人需要注意，因爲攝入大量咖啡因後可能會導致血壓升高、心臟病發作、血糖水平過高。由於咖啡含有抗氧化劑，它能減少發生肥胖、糖尿病、癌症等疾病的風險。用咖啡降體重的祕訣是喝純咖啡--不加奶或糖。