想喝咖啡，但喝了会心悸？你需要了解一下不同的冲煮方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人爱喝咖啡，但也有不少人爱喝却不能喝，因喝了之后会心悸。 关于喝咖啡会心悸的原因 有许多的说法： *您喝到已经是腐坏不新鲜的豆子。 *您喝到一般廉价咖啡品种豆子，叫做罗布斯塔Robusta，这

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

随时随地叹啡 日本冷泡咖啡杯方便易用

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年咖啡界掀起冷泡风，不少咖啡店纷纷推出冷泡咖啡，惟价钱偏贵。其实只要有好工具，啡迷想于家中自制也不难。最近有本地厨具公司引入日本人气品牌Rivers推出的冷泡咖啡杯，设计简约，包装印有操作

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

LAVAZZA台湾总代理 职业人员解密胶囊咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾人有多爱喝咖啡？数字会说话，台湾一年咖啡商机高达新台币700亿，2015年咖啡豆进口量较2011年成长了61%，相当于每年喝掉28.5亿杯咖啡，但是很多人都不知道，现在流行的胶囊咖啡机是由意大利咖啡

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

“机器人咖啡”甜得恰到好处，这就是“智能的味道”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 继无人便利店、无人服装店之后，中国首家AI机器人咖啡厅在深圳落地，据了解，在这家咖啡厅，除了机器人咖啡师、机器人服务员之外，还有更多用于装饰和体验的人工智能产品 继无人便利店、无人服装店

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

咖啡创业故事 | 换下空姐制服 变身咖啡女郎

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 头家加油站 俏空姐换下制服加入家族生意，变身咖啡女郎，花一年时间说服父亲聘请设计师、设计商标、改革包装、打响招牌，五年来生意蒸蒸日上，营收也翻一番。 29岁王琳慧五年前脱下空姐制服，加入父

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

雀巢收购蓝瓶咖啡Blue Bottle！文青咖啡风格能否保留？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正当我们还沉浸在蓝瓶咖啡（Blue Bottle）可望进驻落脚台湾的开心消息时，这家发迹美国加州，有著咖啡界Apple封号的咖啡品牌，今日则被瑞士食品龙头雀巢（Nestle）收购68%股份，将成为品牌其最大股

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

Nespresso 咖啡——冰卡布奇诺配方制作

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1个 Ristretto , Roma , Arpeggio 或 Ristretto Decaffeinato 优选咖啡胶囊 （120 毫升/4 盎司，或者3杯40 毫升/1.5 盎司的特浓咖啡） 糖 250 毫升/8 盎司冷的全脂牛奶 或3撮肉桂粉，或1撮肉豆蔻，

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

大澳开咖啡店圆梦 老板：呢度系我最钟意嘅地方

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由三万居民降至二千人，不只是简单的九成跌幅，而是大澳过去数十年变迁的印记。 战前全盛时期的大澳，人口近三万，过往繁盛的渔产、海盐和土产行业不但可供给本土需要，更有剩余外销。今天，却只剩

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

麦当劳推2元咖啡 星巴克却涨价了

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就在麦当劳限量提供两元特价咖啡（McCafe）之际，星巴克（Starbucks）9月初却悄悄在南加州等地区涨价，从滴咖啡到浓缩咖啡，涨价10分至30分不等。 星巴克在声明中指出，在南加州消费者，根据选择的

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

不确定研究：咖啡和茶过量易得反流病

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都爱喝咖啡和喝茶，认为可以提神醒脑。可是你知道吗？研究表明，喝咖啡和茶容易诱发对咽喉反流。 根据9月7日发表于JAMA OtolaryngologyHeadNeck Surgery上的研究内容，与质子泵抑制剂（PPI）

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

国内首家智能咖啡厅亮相深圳！AI机器人泡的咖啡你喝过吗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在第二届深圳（国际）科技影视周活动上，国内首家智能咖啡馆亮相深圳硬蛋空间展示厅。这间由硬蛋携手Rethink Robotics共建的智能咖啡馆，不仅能让前来品尝咖啡的客人感受无人化服务，更重要的是创造

2017-09-20 咖啡资讯 我要分享

室内野餐？“璐露野生活 Luluyelife Café”体现户外生活美学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现代快步调的工作节奏，使休假成为修补身心、享受慢灵魂的时刻。走出户外，感受大自然的洗礼，野餐与露营逐渐回到娱乐活动的重心，在向往这般天然自适的情调下，好好体验生活是日常之外所追求的极致

2017-09-19 咖啡资讯 我要分享

咖啡除了延缓糖尿病，还能对抗痴呆、降低癌症风险和死亡率

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，研究人员发现，咖啡中的一些物质有望帮助降低患 2 型糖尿病的风险，但这些物质很少在动物模型中被测试过。近日发表在 Journal of Natural Products 杂志上题为Cafestol, a Bioactive Substa

2017-09-19 咖啡资讯 我要分享

【韩流】秀智飞澳大利亚睇企鹅 李钟硕做老板开咖啡室

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩国国民初恋秀智孖韩剧《W》男星李钟硕主演嘅SBS新剧《当你沉睡时》，将于下周三首播，早前秀智为杂志拍摄新相，同时大谈新剧。 秀智表示：拍摄完电视剧后我就去澳大利亚旅行，食咗好多美食，仲去

2017-09-19 咖啡资讯 我要分享

加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据了解，甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。 此前，加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HC

2017-09-19 咖啡资讯 我要分享