想喝咖啡,但喝了會心悸?你需要了解一下不同的衝煮方式

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 17:05:34


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  許多人愛喝咖啡,但也有不少人愛喝卻不能喝,因喝了之後會心悸。
 
  關於喝咖啡會心悸的原因 有許多的說法:
 
  *您喝到已經是腐壞不新鮮的豆子。
 
  *您喝到一般廉價咖啡品種豆子,叫做羅布斯塔Robusta,這品種的咖啡因比阿拉比卡豆種的高出2-3倍。
 
  可能缺乏鈣或鎂,或與心臟、貧血有關
 
  咖啡因對中樞神經是刺激物,造成過度興奮而更多可能是個人體質問題,對咖啡所含的咖啡因敏感度較高。
 
  另外您可選擇,咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式
 
  咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式前三名:冰滴咖啡 義式濃縮咖啡 與手衝滴濾咖啡。
 
  *冰滴咖啡雖萃取時間長,但因溫度低,所以不易萃取出太多咖啡因
 
  *義式濃縮萃取時間短
 
  *手衝滴濾過程時間也短且溫度不斷變冷
 
  因此這三種都是咖啡因含量較少的衝煮方式。
 
  以上資料來源參考來自 康健雜誌~

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2017-09-20 19:42:37 責任編輯:未知

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