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艾咔特喃果山谷( Acatenango Valley ): 艾咔特喃果山谷( Acatenango Valley ) 海 拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 自1990年初開始 危地馬拉 咖啡局Ana Caf一直積極地把 危地馬拉 裏的各個產區根據咖啡的風味、氣候、土壤及高度等條件項目來做一個詳細的介紹和分類,其中最新被劃分出來的便是依附在 Fuego火山附近
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級,其質地堅硬、口感豐富、風
危地馬拉安提瓜Agua,Acatenango和Fuego 薇薇特南果產區,我們就不得不介紹一下這裏的明星莊園茵赫特(El Injerto),茵赫特莊園的名字取自薇薇特南果地區獨有的水果名茵赫特。莊園裏的咖啡樹種頗爲多元化。在這裏,波旁、帕卡馬拉、馬拉戈吉佩等品種都有種植。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡度艾是波旁和鐵比卡的混種,豆身稍稍比原本的波旁大一點點。 我們先從蜜處理開始說起好了。 蜜處理是將咖啡櫻桃外面的果肉透過機械切除掉一部分之後進行日曬發酵。 跟日曬不同的
危地馬拉瑰夏-阿卡提蘭果產區(Guatemala Acatenango Gesha)。 2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成阿卡提蘭果區。 2007年Anacaf(危地馬拉咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。以往,
危地馬拉瑰夏-阿卡提蘭果產區(Guatemala Acatenango Gesha)。 2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成阿卡提蘭果區。 2007年Anacaf(危地馬拉咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。以往,危
1. 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產
Acatenango合作社位於Chimaltenango的Acatenango,位於Acatenango火山的山坡上,該火山是中美洲範圍內的第三高火山,併爲其命名。它成立於1967年3月,當時有24位成員希望以更優惠的價格購買咖啡。兩年後,這些咖啡先驅者還幫助建立了出口商Fedecocagua,我們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 阿卡特南果 Acatenango 阿卡特南果 產區生產著危地馬拉最高海拔咖啡豆之一,因爲鄰近的火火山(Fuego)和帕卡雅火山(Pacaya)兩座火山持續噴發,使得粗糙多沙的土壤富含礦物質。
巴拿馬瑰夏-阿卡提蘭果產區(Guatemala Acatenango Gesha)。 2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成阿卡提蘭果區。 2007年Anacaf巴拿馬咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。以往,巴拿
瑰夏-阿卡提蘭果產區(Guatemala Acatenango Gesha)。 2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成阿卡提蘭果區。 2007年Anacaf(危地馬拉咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。以往,危地馬拉
危地馬拉是中美洲最大的國家,素有永恆之泉之稱的國家,也被稱爲地球之魂,分佈在全國各地的23個瑪雅人羣體爲這片神奇的土地帶來了豐富多彩的文化。 歷史上,阿卡特南戈(Acatenango)是文化融合的中心,西班牙修道士來到這裏是爲了將天主教信仰帶給原住民。
艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的氣候使這一產區的
07年開始, 瓜地馬拉咖啡產區 有了第8個咖啡產區,就是Acatenango Valley,我們翻成阿卡提蘭夠山谷。2007年Anacaf(瓜地馬拉咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。 以往,瓜國號稱有7大產區,不僅區隔特色,也讓買家與消費者
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 危地馬拉瑰夏 危地馬拉瑰夏-阿卡提蘭果產區(Guatemala Acatenango Gesha)。 2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成阿卡提蘭果區。 2007年Anacaf(危地馬拉咖啡
危地馬拉八大咖啡產區1. 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley?): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季節分明的
危地馬拉八大咖啡產區1. 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley?): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),樹蔭濃密,生態獨特,附近的火地島(Fuego)火山不斷爆發,使其粗、沙質土壤富含各種礦物質。來自太平洋的溫帶海風以及季
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