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德國NKG BLOOM計劃：解決農戶的貧窮和咖啡可持續採購發展計劃

咖啡新聞

德國NKG BLOOM計劃：解決農戶的貧窮和咖啡可持續採購發展計劃

總部位於德國漢堡的綠色咖啡服務和貿易公司Neumann Kaffee Gruppe（NKG）宣佈了新的NKG BLOOM計劃，旨在解決貧困問題的長期可持續採購計劃在咖啡社區中，從經濟上賦予咖啡種植者權力，並確保咖啡的健康未來。洪都拉斯是NKG BLOOM將於2019年運營的五個國家之

2020-05-05 咖啡新聞我要分享

如何做好手衝咖啡的技術關鍵悶蒸Bloom

咖啡知識

如何做好手衝咖啡的技術關鍵悶蒸Bloom

悶蒸，在英文的使用說明中常以「Bloom」表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二：第一，爲釋放咖啡顆粒中的氣體(以二氧化碳爲主)。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較

2015-01-08 咖啡知識我要分享

【技能】咖啡“悶蒸”的方法

咖啡技術

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較深

2015-06-10 咖啡技術我要分享

咖啡百科 “悶蒸”萃取咖啡的關鍵

咖啡知識

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較深

2014-09-13 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡的關鍵技術咖啡“悶蒸”的方法

咖啡技術

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較深

2015-01-09 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的過程中 “悶蒸”是萃取咖啡的關鍵

咖啡知識

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較深

2015-04-16 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式：手衝咖啡“悶蒸”過程的重要性及操作方法

咖啡技術

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悶蒸，在英文的使用說明中常以「Bloom」表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二：第一，爲釋放咖啡顆粒中的氣體(以二氧化碳爲主)。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較

2015-12-14 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮法：手衝咖啡的操作要點“燜蒸”的重要性

咖啡技術

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轉自新加坡。烘焙達人 Tomas田老師之-悶蒸。在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接

2015-12-02 咖啡技術我要分享

手衝咖啡爲什麼要悶蒸怎樣悶蒸的咖啡最好喝

咖啡知識

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2018-01-02 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式：手衝咖啡過程中“悶蒸”的目的及重要性

咖啡技術

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2015-12-08 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的知識要點：手衝咖啡的操作要點“燜蒸”的重要性

咖啡技術

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2016-01-06 咖啡技術我要分享

悶蒸萃取咖啡的關鍵意式咖啡的萃取時間及手衝咖啡的悶蒸時間

咖啡技術

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的目的有二個：第一、爲釋放咖啡顆粒中的氣體，以二氧化碳爲主。一般來說，離烘焙時間越接近，通常預浸時的冒泡越多。而焙度較深

2016-01-19 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮方式：正確掌握手衝咖啡的燜蒸技術及瞭解其重要性

咖啡技術

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2015-12-05 咖啡技術我要分享

手衝咖啡正確悶蒸的方法講解手衝咖啡爲什麼要悶蒸？

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據悶蒸在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。悶蒸的

2018-02-09 手衝咖啡我要分享

咖啡“悶蒸”的方法

咖啡技術

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2014-07-02 咖啡技術我要分享

“悶蒸”萃取咖啡的關鍵

咖啡技術

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悶蒸，在英文的使用說明中常以Bloom表示，指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。

2014-08-29 咖啡技術我要分享

首屆北京咖啡嘉年華12月6-7日週末登場了

咖啡資訊

首屆北京咖啡嘉年華12月6-7日週末登場了

有人說冬日裏驅散寒冷的最好辦法是一杯溫暖香醇的咖啡，如果這杯咖啡擁有世界頂級水準，令人身心愉悅，那麼就更加美妙。如今機會來了。由業內知名培訓機構鉑瀾咖啡學院組織承辦的首屆北京咖啡嘉年華將於12月6-7日週末將在愛琴海購物廣場隆重登場，屆時，最美

2014-12-06 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡的祕密，“悶蒸”是萃取咖啡的關鍵

咖啡知識

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2014-09-03 咖啡知識我要分享

手衝悶蒸時間算在總萃取時間裏嗎？手衝咖啡悶蒸的目的是什麼？

咖啡知識

手衝悶蒸時間算在總萃取時間裏嗎？手衝咖啡悶蒸的目的是什麼？

什麼是悶蒸悶蒸是一個術語，用來表述當水接觸到咖啡時，二氧化碳的快速釋放，形成泡沫狀、硬殼狀的頂部。在英文中，悶蒸的名稱是Bloom，意爲綻放、盛開，非常好地形容了悶蒸時咖啡粉膨脹的形態。爲什麼要悶蒸 1、幫助你瞭解咖啡的狀態：悶蒸時咖啡粉的膨

2020-06-22 咖啡知識我要分享

巴西Daterra咖啡介紹咖啡之王是什麼咖啡品種阿拉比卡咖啡品種

精品咖啡豆

巴西Daterra咖啡介紹咖啡之王是什麼咖啡品種阿拉比卡咖啡品種

巴西咖啡 Daterra盛開自然未加工的咖啡豆巴西Daterra盛開全自然過程原料阿拉比卡咖啡豆甜美平衡的酸度，完全光滑的身體，核果，甜，藍莓，焦糖，短甜的水果，如完成。這是一款真正美味的咖啡或濃縮咖啡，適合那些喜歡柔軟的甜酸度，比普通巴西更飽滿的身體

2019-08-03 精品咖啡豆我要分享

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