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美式咖啡簡單介紹一是滴濾式咖啡，二是加水咖啡

美式咖啡

美式咖啡簡單介紹一是滴濾式咖啡，二是加水咖啡

美國的咖啡分爲兩種，一是滴濾式咖啡，二是加水咖啡，無論哪種咖啡，美式咖啡給人的口味比較淡，有人說是不是咖啡太少水太多的原因所致，其實不然，美式咖啡就是在這點上區別於意式咖啡。美國人喝咖啡的習慣似乎是天生的，無論是在家裏，還是在辦公室，無論

2015-08-20 美式咖啡我要分享

賣掉上海星巴克小金雞統一是被迫的？星巴克正式員工工資多高？

星巴克

賣掉上海星巴克小金雞統一是被迫的？星巴克正式員工工資多高？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）震驚！臺媒爆統一集團賣上海星巴克的內幕！一切源於野心繼香港美心集團取得香港、澳門星巴克 100％的股權之後，統一及統一超商也取得臺灣星巴克的獨資權，雖然統一董事長羅智先

2018-02-24 星巴克我要分享

不賣花巧Forest Bird 咖啡館在香港

咖啡行業

不賣花巧Forest Bird 咖啡館在香港

不賣花巧 ForestBird 咖啡文化在香港處於剛起步的階段，雖然找一家咖啡館不是難事，可是咖啡的水準卻往往令人卻步，於是要喝最好的咖啡，一是苦心找一家好咖啡館，一是自己沖，如果想擁有兩者，而且本身有財力的話，開設自家的咖啡館是理所當然的做法，而這

2016-05-05 咖啡行業我要分享

精品咖啡常識在家用虹吸壺煮咖啡

咖啡知識

精品咖啡常識在家用虹吸壺煮咖啡

一般來說。虹吸式咖啡會以兩種方法熱虹吸壺，一是煤氣;一是灑精，煤氣因爲火力大、加熱比較怏，被比較多的咖啡館採用，其實兩種加熱方式的差別並大。步驟1:選擇合適的磨豆粗細度。對於虹吸式咖啡的做法．建議磨豆的粗細度近於特粒細砂培的粗細。所以只要買一

2014-11-25 咖啡知識我要分享

後谷咖啡：雲南最完整的咖啡產業鏈

咖啡資訊

後谷咖啡：雲南最完整的咖啡產業鏈

據德宏州特產辦副主任楊愛軍介紹，州委、州政府每發展一個產業的時候，爲保證產業安全，都會考慮4方面的因素：一是農民眼前的利益問題；二是市場的發展前景；三是龍頭企業的帶動力強；四是農民願不願意種。其中選擇龍頭企業很關鍵，不僅要有實力還要有責任感

2016-10-11 咖啡資訊我要分享

耶加雪菲有多少產地經典的耶加雪菲按不同小區表現不同的風味

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲有多少產地經典的耶加雪菲按不同小區表現不同的風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）整個世界咖啡地圖裏有兩個產區，是不論多少個烘焙坊提供我們都來者不拒的，一是巴拿馬的波奎特，一是埃塞俄比亞耶加雪菲的科契爾！這支柯爾 Kore 是科契爾下的小小區，特別小顆的豆子及特有的日曬

2017-12-25 耶加雪菲咖啡我要分享

上班族喝咖啡每天喝多少杯比較好

咖啡莊園

上班族喝咖啡每天喝多少杯比較好

一是認爲咖啡的主要成分咖啡因起誘發腫瘤的作用；另一是認爲在製造咖啡的工藝過程中，產生類似罌粟樣物質，後者有致癌作用。咖啡因雖然並非是讓人上癮的毒品，但專家認爲，要戒掉咖啡因不能過於突然，以免引起類似偏頭痛的毛病或是引發脾氣暴躁。要戒掉咖

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

巴西咖啡烘培標準曲線流程風味描述研磨刻度品種產地

巴西咖啡豆

巴西咖啡烘培標準曲線流程風味描述研磨刻度品種產地

巴西咖啡烘培標準曲線流程風味描述研磨刻度品種產地磨豆機比咖啡機更重要，目前大部分人都選擇鋸齒式磨豆機，因爲它能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉。鋸齒式磨豆機的操作方法很簡單，一般而言，它會有兩個設定功能，一是設定研磨度，一是設定研磨時間。研磨

2016-12-05 巴西咖啡豆我要分享

摩卡壺的選購

咖啡機

摩卡壺的選購

選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2014-07-28 咖啡機我要分享

冰滴咖啡和冰咖啡的區別夏日咖啡

冰滴咖啡

冰滴咖啡和冰咖啡的區別夏日咖啡

一是真正的冰滴咖啡經過至少幾十個小時的充分滴濾與發酵，開瓶後立即會有一種說不出的奇異香氣，這是熱咖啡絕對沒有的那種香味，而且這種香氣用其它任何方法都無法複製，令人難忘。所以當你懷疑是否是真正的冰滴咖啡時，可以要求咖啡師把未加糖加奶的原滋原

2016-04-20 冰滴咖啡我要分享

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮

咖啡知識

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮

選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2015-07-15 咖啡知識我要分享

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮因素

咖啡機

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選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2015-10-06 咖啡機我要分享

手網咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步驟詳解咖啡練習心得咖啡風味

手網烘培

手網咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步驟詳解咖啡練習心得咖啡風味

給纔買手網的朋友的一些建議： 1、手網很不穩定，初期要用大量的豆子來練習，一開始不建議用好豆，買上幾KG的雲南、巴西之類的波旁系便宜豆練習。一是軟豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘壞了也不是很心痛。烘到有感覺了，這時反而要用好豆來烘了，好豆烘的不太

2016-03-14 手網烘培我要分享

意大利的咖啡文化意大利咖啡歷史意大咖啡的喜好如何品嚐意式咖啡

咖啡文化

意大利的咖啡文化意大利咖啡歷史意大咖啡的喜好如何品嚐意式咖啡

意大利人熱情洋溢，到意大利一定要關注兩件事：一是男人；一是咖啡。意大利人對咖啡情有獨鍾，咖啡成爲生活中最基本和最重要的。起牀後，意大利人要做的第一件事--煮上一杯咖啡，從早到晚杯不離手。意大利有句名言：男人像好比咖啡，既強勁又充滿熱情！女

2016-04-01 咖啡文化我要分享

在家咖啡DIY(三)咖啡器具選購之法壓壺

咖啡知識

在家咖啡DIY(三)咖啡器具選購之法壓壺

上一次我們對於咖啡磨豆機的選購做了詳細的說明，相信在家DIY的朋友都能找到一款適合自己的磨豆機了，那麼磨好了粉，至於製作，到底是採用什麼器具何種方法，這裏的選擇就更加多樣化了。前面我們提到過的有手衝、虹吸、法壓、摩卡壺、意式咖啡機等等，當然最

2014-09-02 咖啡知識我要分享

LORING Coffee Roaster - S15 FALCON 節能智能烘焙機新鮮烘焙

咖啡烘培機

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LORING 智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是除煙問題，做到無煙烘焙。其獨有的ldquo;風味鎖止烘焙過程rdquo;（Fl LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

咖啡烘焙模式命名由來

咖啡知識

咖啡烘焙模式命名由來

目前命名方式主要由兩個來源：一是概括性的各國飲用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世紀末到20世紀初美國地區的咖啡專業人士發展出的命名法則。

2014-08-15 咖啡知識我要分享

美式咖啡簡單介紹滴濾式咖啡或加水咖啡

美式咖啡

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美國的咖啡分爲兩種，一是滴濾式咖啡，二是加水咖啡，無論哪種咖啡，美式咖啡給人的口味比較淡，有人說是不是咖啡太少水太多的原因所致，其實不然，美式咖啡就是在這點上區別於意式咖啡。美國人喝咖啡的習慣似乎是天生的，無論是在家裏，還是在辦公室，無論

2015-09-17 美式咖啡我要分享

LORING Coffee Roaster - S35 KESTREL 控制烘焙除煙智能烘焙

咖啡烘培機

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LORING 智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是除煙問題，做到無煙烘焙。其獨有的ldquo;風味鎖止烘焙過程rdquo;（F LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是除

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

LORING Coffee Roaster - S70 PEREGRIN 智能烘焙機無煙烘焙

咖啡烘培機

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LORING 智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是除煙問題，做到無煙烘焙。其獨有的ldquo;風味鎖止烘焙過程rdquo;（Fla LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題：一是烘焙過程的控制，二是

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

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