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從“氣味”做起,50年廢棄公廁飄咖啡香

咖啡資訊

從“氣味”做起,50年廢棄公廁飄咖啡香

可以想像坐在廢棄50多年的公廁內喝咖啡嗎？這並不是最新的整人手法，而是有2位英國倫敦居民，把廢棄將近半世紀的公廁，重新打造成主題咖啡廳。用咖啡香淨化社區環境的創意不但有趣，也爲倫敦都更的推展，注入了一劑另類思維，除了更新城市建築容貌，都更也可

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

專業咖啡師如何入行？新手咖啡師應從何做起？從咖啡豆開始入行

咖啡行業

專業咖啡師如何入行？新手咖啡師應從何做起？從咖啡豆開始入行

由咖啡豆開始很多人認爲懂得調配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻。其實這是一種很普遍的誤解，使人以爲咖啡師是一個很容易入行的行業。事實上，咖啡師要對咖啡有基本的瞭解，而且也必須對沖烹的技術及工具、咖啡豆有認識，纔可以稱爲

2016-01-22 咖啡行業我要分享

冰滴咖啡和冷氣咖啡的區別在哪裏？在家做起來麻煩嗎？

咖啡文化

冰滴咖啡和冷氣咖啡的區別在哪裏？在家做起來麻煩嗎？

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃，這是一種萃取方法。冷萃咖啡歷史古老，是先將咖啡與冷水混合，（可放入冰箱冷藏）經過長時間浸泡的來的（約20小時）。然後將咖啡液體與咖啡粉分離，（或法壓，或法蘭絨等等，只要分開咖啡液體就好）之

2019-01-13 咖啡文化我要分享

沒人要的咖啡果肉，他拿來做起了生意

咖啡新聞

沒人要的咖啡果肉，他拿來做起了生意

如果你對咖啡足夠熟悉，大概會知道咖啡樹結出果實，利用水洗、日曬等方式去除果皮、果實之後，剩下的種子也就是咖啡豆纔是真正用來製作咖啡的部分。這樣一來，在獲得咖啡豆的過程中，就剩下了堆積如山的果實和果皮，其中小部分咖啡農會將其用作肥料，更常見

2016-08-09 咖啡新聞我要分享

貓墅的一段歷史

咖啡文化

貓墅的一段歷史

很多人總是心心念念地跟我說想要學咖啡，我覺得其實學咖啡並不難，難的是如何去做出一杯好咖啡。很遺憾，直至現在我依舊不懂得什麼叫好咖啡。我只是覺得，學咖啡其實就像是在學做人，都要從基礎開始做起，從服務外場開始做起，從如何洗乾淨一個杯子開始做起

2014-06-06 咖啡文化我要分享

【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡館由一顆生豆做起

香港

【Coco Espresso701】自家烘焙精品咖啡館由一顆生豆做起

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 搭正早上 9時。Coco Espresso701 的咖啡烘焙師，趁着客人還沒有太多的時候，已經點燃起機爐，準備趕及在中午前炒好三十公斤的 Ethiopia Guji。大抵不少人也聽過Coco Espresso名字，十年前它由中環

2017-08-19 香港我要分享

油餅包燒麥後人，在武漢做起了精品咖啡，不少大神都來這裏朝聖！

武漢

油餅包燒麥後人，在武漢做起了精品咖啡，不少大神都來這裏朝聖！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說起咖啡，你想到的場景是什麼：陽光燦爛的午後，閨蜜們慵懶的在街角咖啡館聚會？外面下着雨，轟隆隆的。古舊的咖啡店裏，唱片機放着隱約的鋼琴曲。叮叮咚咚？有人是發自內心對咖啡獨特的香味着迷，

2017-05-08 武漢我要分享

杭城咖啡館做起後半夜的生意

咖啡資訊

杭城咖啡館做起後半夜的生意

當銀行網點開進咖啡館，服裝店裏賣咖啡等跨界混搭成爲經營流行色，只注重喫和飲的單一咖啡館也玩起了時間上的“噱頭”—無論晨鐘暮鼓，全天候客。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

開間咖啡店：看起來美，做起來難

知識

開間咖啡店：看起來美，做起來難

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）伴隨韓劇紅極一時的韓系咖啡店竟在國內迎來倒閉浪潮。國內咖啡市場高速增長，咖啡廳成爲越來越重要的生活場景，但相比於日韓、歐美等國，國內咖啡市場人均銷量依舊較低，對於大多數普通消費者來說，

2017-09-18 知識我要分享

做咖啡的態度

咖啡知識

做咖啡的態度

做什麼事情感覺上都差不多，剛開始覺得特簡單，慢慢做着做着就發現沒想象中那麼簡單，在深入的去做，發現很難。這其實就是想和做的區別，人總是有這習慣，老是說不就是那麼的那麼的做麼，其實讓他真做起來也沒那麼容易。當時學做咖啡的時候其實目的還是蠻明

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡館辦理所需證件流程介紹

咖啡杯

咖啡館辦理所需證件流程介紹

咖啡第一句就說了，說起來複雜，做起來就簡單了，其實你要做的就是去工商所把他們讓你做的都做完就可以了，營業執照是一條主線重點做完這個，不然無證經營的罰款可多可少，你懂的。其他什麼都不用辦也可以，開你的店就是了。該交得費不交也會有人來收，一般

2016-10-27 咖啡杯我要分享

開一家咖啡店需要辦理哪些手續？咖啡創業步驟

咖啡館經營

開一家咖啡店需要辦理哪些手續？咖啡創業步驟

辦手續這一部分，說起來挺複雜的，做起來反而簡單。各地情況可能不太一樣，但是大體上來說需要辦理的手續有：工作人員每人都要有健康證、公共衛生許可證、店名預審覈、營業執照。健康證沒什麼可說的，預審那個非必須，如果你怕別人註冊了你想的名字那就去審

2015-11-04 咖啡館經營我要分享

開一家咖啡店需要辦理哪些手續？開咖啡店需要哪些條件？

咖啡文化

開一家咖啡店需要辦理哪些手續？開咖啡店需要哪些條件？

辦手續這一部分，說起來挺複雜的，做起來反而簡單。各地情況可能不太一樣，但是大體上來說需要辦理的手續有：工作人員每人都要有健康證、公共衛生許可證、店名預審覈、營業執照。健康證沒什麼可說的，預審那個非必須，如果你怕別人註冊了你想的名字那就去審

2016-04-11 咖啡文化我要分享

餐飲經營管理之道

咖啡館經營

餐飲經營管理之道

一個好計劃讓人受益終生，一個好戰略讓企業起死回生，一個經營之道的祕訣，讓您可以通向富裕之路，實現您的財富理想。思遠餐飲策劃總結其一：誠信，從一做起成在誠信，關鍵在於您怎麼去挖掘它的含金量，誠信好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

從飲品特色項目分析咖啡加盟店如何做到品牌的細節化

咖啡資訊

從飲品特色項目分析咖啡加盟店如何做到品牌的細節化

總而言之品牌咖啡加盟店秉承精益求精的專注態度，讓消費者更加舒適選擇，從細節做起，增強顧客粘度。長期始終如一的品質完善，和實實在在的做事風範，成就了品牌咖啡在咖啡加盟行業上的核心競爭力，贏得良好口碑的過程一家新店要獨自摸索出一套可行的管理辦

2016-11-10 咖啡資訊我要分享

餐飲經營管理之道一個經營之道的祕訣

咖啡館經營

餐飲經營管理之道一個經營之道的祕訣

一個好計劃讓人受益終生，一個好戰略讓企業起死回生，一個經營之道的祕訣，讓您可以通向富裕之路，實現您的財富理想。思遠餐飲策劃總結其一：誠信，從一做起成在誠信，關鍵在於您怎麼去挖掘它的含金量，誠信好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

能源巨頭轉型“賣”咖啡 9個月交易額突破50億

咖啡資訊

能源巨頭轉型“賣”咖啡 9個月交易額突破50億

重慶國企發力供給側結構性改革，轉型升級煥發出新活力重慶咖啡交易中心在上海新國際博覽中心舉行推介活動 4月12日下午，14家中央媒體齊聚重慶咖啡交易中心，這個不產一粒咖啡豆，卻做起了交易額幾十億元咖啡大生意的城市，吸引了他們的目光。 2016年6月，重

2017-04-21 咖啡資訊我要分享

咖啡文化職人文化中國咖啡交易網咖啡網咖啡師的禮物進口咖

咖啡資訊

咖啡文化職人文化中國咖啡交易網咖啡網咖啡師的禮物進口咖

激情：熱愛生活、快樂工作，從握手和微笑做起、在團隊中時刻充滿激情；獨創：大膽設想、小心求證，在自己工作的領域不斷尋求新的突破和創造；責任：樹立強烈的責任感，對同事負責、對客戶負責、對公司負責、對自己和家人負責；合作：建立各種合作模式，把

2016-04-16 咖啡資訊我要分享

咖啡文化職人文化中國咖啡交易網咖啡網咖啡師的禮物進口咖

咖啡資訊

咖啡文化職人文化中國咖啡交易網咖啡網咖啡師的禮物進口咖

激情：熱愛生活、快樂工作，從握手和微笑做起、在團隊中時刻充滿激情；獨創：大膽設想、小心求證，在自己工作的領域不斷尋求新的突破和創造；責任：樹立強烈的責任感，對同事負責、對客戶負責、對公司負責、對自己和家人負責；合作：建立各種合作模式，把

2016-04-16 咖啡資訊我要分享

“冰品”越來越好賣冷萃咖啡冰咖啡成市場新寵

咖啡資訊

“冰品”越來越好賣冷萃咖啡冰咖啡成市場新寵

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 天氣逐漸熱起來，咖啡店、甜品店裏的冰品越來越好賣。就連以往總是趁熱喝的咖啡，也開始做起冰生意。各種冷萃咖啡、冰咖啡正在成爲市場新寵。據瞭解，目前星巴克、COSTA、高樂雅等多家知名品牌咖啡店

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

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