很多人都愛喝咖啡，所以每個人有每個人愛喝的咖啡，今天小編給摩卡控分享一下
摩卡咖啡的手工製作方法，午後的陽光，給自己送上一杯，心裏都暖洋洋的吧？
有人說，咖啡中，藍山可以稱王，摩卡可以稱後。摩卡咖啡是世界上最“古老”的咖啡，它所散發出來的味道都是一以貫之的古老和醇厚，淵源久遠的摩卡咖啡，是咖啡的代名詞，其獨特的香味與酸味，深深吸引了不少咖啡愛好者。
◆產地：埃塞俄比亞（Ethiopia)
◆烘焙方式：CityRoast
◆特性：
1、口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極爲優雅。
2、香味：濃郁的果香及草腥香。
3、視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。備註說明被稱爲咖啡發源地的埃塞俄比亞，擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，以其所生產的“摩卡-Mocha”咖啡最爲有名，在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法，摩卡咖啡豆多爲乾燥式處理，但也有所謂的極品水洗豆，摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。
又稱“威克蘭娜咖啡”。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，一變而爲最受女性歡迎的熱門飲料。
特色：摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
●摩卡咖啡的一種簡單製作方法
1.淡奶油打發之前需放冰箱冷藏
2.咖啡杯中擠入適量的巧克力醬
3.咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中
4.用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻
5.淡奶油加入總量的20%白砂糖打發
6.裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可
●摩卡咖啡（熱）
原料：1.意式咖啡豆7-8g 2.牛奶適量 3.巧克力醬30ml
載杯與配件：1.拿鐵杯 2.砂糖包 3.咖啡勺產品製作流程：
產品製作流程：
1.將30ml巧克力醬倒入牛奶中，用蒸汽噴頭使其充分混合加熱da
2.用意式咖啡機萃取特濃咖啡30ML 。
3.將充分混合的牛奶和巧克力醬倒入杯中，使其與特濃咖啡充分混合，最後形成一個白色的圓形
4.劑上巧克力醬裝飾。
5.放上小蝶、咖啡勺、出品。
重點提示：
①奶沫細膩光亮
②加入巧克力時，在杯子中心加入。
摩卡咖啡不管怎麼製作，都是少不了巧克力醬、牛奶及奶沫，除了這三樣之外，我們也還可以在摩卡咖啡順配以其它輔料，以形成不同的摩卡，比如：加奶油、加糖漿等，今天所要說的摩卡咖啡製作方法中則是加入了可可粉。
●摩卡咖啡的第三種製作方法：
1、將適量巧克力醬倒入咖啡杯中，再將咖啡杯放下咖啡機沖泡頭下製作意式濃縮咖啡（Espresso）；
2、咖啡製作完成之後，用酒粉器將適量可可粉灑入咖啡杯中，這些可可粉會浮在咖啡液的表面；
3、發泡牛奶，牛奶的發泡要求與拿鐵一致，也就是說牛奶泡沫的厚度不能越過1釐米；
4、將發泡後的牛奶以製作拿鐵咖啡的方法倒入咖啡杯中，當然， 這裏還可以拉個花，比如：樹葉；
5、摩卡咖啡製作完成。
這種摩卡咖啡的製作方法中，混合了可可粉，會讓咖啡的更香，又因摩卡咖啡中混入了可可粉，所以咖啡的顏色會比原來更深，倒入的牛奶則會顯的更白，牛奶的白與咖啡的黑反差效果明顯，咖啡品相更漂亮。
前街咖啡烘焙的單品摩卡咖啡豆-【也門摩卡馬塔麗古法日曬】在品牌和品質上都有充分的保證.而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格只是85塊左右.按照每杯手衝咖啡15克粉來計算,一包可制15杯咖啡,每杯美式咖啡僅需要5、6元左右,對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高.
