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▲烘焙師陳守宜傳承維修咖啡機使用的德國制板手予會社成員。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.05.02） 臺灣咖啡烘焙的起點在斗六！1959年成立的斗六咖啡工廠，是當時臺灣唯一的烘豆工廠，它雖已消失在時間的洪流中，但傳承魔豆香氣的熱忱，卻依舊在這裏流轉著，20
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 首屆雲南賓川朱苦拉咖啡論壇17日在朱苦拉村舉行。來自美國、法國、印度和埃塞俄比亞等國的咖啡專家聚焦朱苦拉咖啡林及咖啡文化和非物質文化遺產的傳承和保護，以及科學發展朱苦拉咖啡的文化品牌。 賓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞 「門諾的傳承」梅賽迪莊園 哥倫比亞 是世界第三大咖啡生產國，咖啡幾乎在各地生產，不過近些年幾乎都是南部區域壓過北方，著名的娜玲瓏、託利馬、慧蘭都是好的產地。小農土地不超過10～15公
很多人都喜歡在閒暇之餘煮上一杯咖啡，或是在犯困、無精打采時飲上一杯，咖啡有提神的功效，其種類、產地、炮製工藝等不同，喝出來的味道與口感也不盡相同。 在日本，前田咖啡是一家創始於1971年，有着悠久歷史的咖啡店。總店在風情萬種的京都的中心部的烏丸
巴拿馬 凱撒.路易斯莊園，成立於1920年，位於巴魯火山的波魁特產區，地址位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波魁特山谷。經歷三代傳承咖啡種植經驗，家族結合當地超過300個小型家族農場，小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙、營銷的合作伙伴，不像只
我孩子聽到公交車上的武漢話報站，竟然問我：爸爸，這說的是什麼話啊？前天，在五一國際勞動節來臨之前，幾名公交勞模代表與乘客代表、廣播好喫佬節目主持人陳哥、小妹，圍坐在江漢路玻璃星咖啡屋前交流，乘客劉鵬讚揚公交車上武漢話報站的創意好。 玻璃星咖
目前，國內咖啡市場前景光明，國際大品牌紛紛進駐，意式百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI就是其中之一。 CAFFE PASCUCCI始創於1883年，家族式經營傳承，在一個多世紀的發展中，PASCUCCI家族始終堅持將一杯咖啡完美到最後一口的品牌使命，爲每一位咖啡愛好者調製一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 古建築不僅應反映原有文化的延續，也應尊重現代居民的生活方式和品質。 老建築開 咖啡館 ，何必大驚小怪 近日，網上流傳的一則蔣經國舊居變身 咖啡 館的消息不斷髮酵，網友對此議論紛紛，褒貶不一。
日前，在北京斯普瑞斯奧特萊斯，有一家意式咖啡漸漸火了起來，許多咖啡愛好者慕名前往，並被這裏的醇香咖啡滋味征服。它的名字就是CAFEE PASCUCCI! CAFEE PASCUCCI是意式咖啡代表品牌之一，其品牌歷史可以追溯到1883年。在一百多年的發展中，CAFEE PASCUCCI
衆所周知，茶和咖啡如今已成爲風靡世界的兩大重要飲品。茶的清香沁人心脾，喝茶時清新淡雅的意境讓人陶醉;咖啡的香醇更是令人如癡如醉，讓人在忘我的境界裏回味無窮。中國是茶文化的發源地，茶在人們日常生活中起着舉足輕重的作用，俗話說開門七件事：柴米油
臺灣咖啡烘焙的起點在斗六！1959年成立的斗六咖啡工廠，是當時臺灣唯一的烘豆工廠，它雖已消失在時間的洪流中，但傳承魔豆香氣的熱忱，卻依舊在這裏流轉着，2017年，在咖啡工廠第一代烘焙師陳守宜的相挺下，斗六咖啡烘焙會社即將成立，集結老經驗與新活力的
16、17世紀，咖啡隨着貿易由非洲引入意大利，自此，咖啡便與意大利結下了不解之緣。在這裏，咖啡就是生活，是聯結人們情感的紐帶，美好的一天總是從咖啡館開始。意大利百年咖啡品牌PASCUCCI落戶中國，讓意式咖啡在這個東方古國熠熠生輝! CAFFE PASCUCCI始於1
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 薇斯卡亞咖啡莊園座落於 危地馬拉 最早的生產區內，兩百年來以他高品質的咖啡著名。薇斯卡亞莊園的咖啡延着海拔1300公尺至1800公尺的山脊生長，溫度21至27度，受到太平洋海風和溼氣的影響，
在巴西東南部米納斯吉拉斯州以礦泉水出名的城市聖洛倫索市中心步行街有一家咖啡店賓客盈門，現代的裝修和設備在老城區分外顯眼。咖啡店屬於當地的佩雷拉家族。店開了10年左右，但他家的咖啡卻已經有上百年的歷史。 1890年，若澤伊西德羅佩雷拉和妻子納薩雷特
埃塞俄比亞就是這一切的起點。實際上，人們認爲有史以來第一批阿拉比卡咖啡工廠就生長在埃塞俄比亞西達莫地區附近。今天的豆子在風味和酸度上仍然保持一定的野性。 埃塞俄比亞的咖啡（包括Yirgacheffe）以柑桔邊緣，充滿活力的酸度和天然甜味而聞名。然而，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本九州縣的小鹿田燒始於江戶時代，日田市區北邊大約20公里處的大浦川，水流清澈，附近山區富產柔細陶土，當時的日田市的官員希望能夠生產一些日常生活的器物，於是邀請當時的陶藝師柳瀨三右衛門與
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 透過巨大的落地玻璃門窗，451平方米創意咖啡空間，金屬色與黑色的主色調中映襯下的星巴克臻選TM標識，津門首創的咖啡煮制方式，這一切都會聚在剛剛開業的星巴克臻選TM天津南開大悅城店。值得一提的
咖啡因其浪漫濃郁的獨特芬芳，被列爲世界三大飲品之一，深受世人鍾愛。咖啡雖說是舶來品，卻在雲南得以廣泛種植。目前，全省咖啡種植區已遍佈大理、普洱、保山、德宏、臨滄、文山、西雙版納等9個州市35個縣區，產量佔全國的99%以上，佔全球總產量的1%左右。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！ ──意大利俗諺 談起咖啡，不能不提到意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！，而義式濃縮咖啡Espresso就是義式咖啡的經典代表，一小杯剛烈濃厚的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 橫眉冷對千夫指，俯首甘爲孺子牛成爲無數人的座右銘，三味書屋和阿Q活在幾代人對語文課本的記憶裏。即使魯迅先生逝世已久，但他留下來的文字仍給後世帶來深遠的影響。 今天，正是
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