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手衝咖啡衝幾次可以像茶一樣衝很多次嗎手衝咖啡能衝第二次嗎

咖啡知識

手衝咖啡衝幾次可以像茶一樣衝很多次嗎手衝咖啡能衝第二次嗎

爲什麼咖啡只衝泡一次，茶葉能泡幾次呢？其實從以下這些方面來認識咖啡，倒不難理解箇中原因了。一、咖啡熟豆可被萃取的總物質爲乾重的30%，而一杯風味平衡的咖啡大概萃取出其中1821%的物質就夠了，剩餘的爲一些難萃取或者影響風味的物質。二、雖然口味因

2020-07-28 咖啡知識我要分享

廣州

9窩

對喝咖啡有所講究的人，都會配備一套自家手衝的咖啡器具，在家享受磨豆、測水溫、手衝咖啡的閒情與樂趣。但如果沒有手衝咖啡的裝備或者沒有足夠的時間呢？這就是爲什麼有掛耳包誕生的原因。所謂掛耳包，就是將已研磨好的咖啡裝進一個濾袋裏，看起來就像茶包

2017-02-15 廣州我要分享

咖啡的沖泡方法咖啡沖泡的製作衝咖啡沖泡咖啡的特點沖泡咖啡

手衝咖啡

咖啡的沖泡方法咖啡沖泡的製作衝咖啡沖泡咖啡的特點沖泡咖啡

咖啡的沖泡中，沒有說那一種是最好的方法;每一個人都有一個自己以爲最好的沖泡方法。咖啡已經是我們日常生活中的一部份，所以它必得要適合我們的生活型態;也能符合每人個的經濟效益。沖泡咖啡不但是一種儀式，更是我們生活中的實際層面的問題。咖啡不像茶或

2016-03-14 手衝咖啡我要分享

自己衝煮一杯咖啡

咖啡文化

自己衝煮一杯咖啡

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2014-07-16 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞的咖啡文化簡述

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞的咖啡文化簡述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡對於埃塞俄比亞就像茶對於中國一樣，茶有着飲茶儀式這樣的精緻傳統，埃塞俄比亞也有着非常美好的咖啡飲用傳統儀式，儘管它並沒有像飲茶儀式那樣被著書傳播。在埃塞俄比亞這方面沒有正

2017-07-07 埃塞俄比亞咖啡我要分享

精品咖啡學怎樣煮一杯咖啡才正確

咖啡知識

精品咖啡學怎樣煮一杯咖啡才正確

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2014-12-06 咖啡知識我要分享

在家煮一杯單品咖啡的器具咖啡常識

咖啡知識

在家煮一杯單品咖啡的器具咖啡常識

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-03-02 咖啡知識我要分享

爲什麼要“費事”準備一些工具來衝煮一杯咖啡？

咖啡知識

爲什麼要“費事”準備一些工具來衝煮一杯咖啡？

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-08-28 咖啡知識我要分享

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

咖啡知識

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-05-27 咖啡知識我要分享

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

咖啡知識

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-08-06 咖啡知識我要分享

咖啡沖泡：按照預浸泡水量和時間的差別

咖啡小知識

咖啡沖泡：按照預浸泡水量和時間的差別

隨着精品咖啡市場的發展，手衝咖啡成爲了不少咖啡師的心頭之愛。各個咖啡師採用多樣的萃取法，汲取出五花八門的咖啡魅力。而且種類繁多的手衝咖啡工具顯示出不同咖啡產地的個性和特色。在中國本地，越來越多人在家裏開始操作手衝咖啡，所以手衝咖啡已經不用

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

哥斯達黎加蜜處理咖啡豆哥斯達黎加三大咖啡產區介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加蜜處理咖啡豆哥斯達黎加三大咖啡產區介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加蜜處理清甜花香 Costa Rica Honey Process 如果你喜歡像茶般口感清淡、味道清甜的咖啡，味道像蜜瓜而帶有輕微花香，又有檸檬味和果仁味，中美洲哥斯達黎加（Costa Rica）的蜜處理豆可

2017-12-19 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡師每次都能衝煮出顧客想要的味道？

咖啡資訊

咖啡師每次都能衝煮出顧客想要的味道？

隨着精品咖啡市場的發展，手衝咖啡成爲了不少咖啡師的心頭之愛。各個咖啡師採用多樣的萃取法，汲取出五花八門的咖啡魅力。而且種類繁多的手衝咖啡工具顯示出不同咖啡產地的個性和特色。在中國本地，越來越多人在家裏開始操作手衝咖啡，所以手衝咖啡已經不用

2017-07-23 咖啡資訊我要分享

意大利的精品產業進軍咖啡界，會擦出什麼火花？

咖啡館

意大利的精品產業進軍咖啡界，會擦出什麼火花？

剛起牀先喝一杯咖啡，上班時再買一杯，午餐後又順道喝了第三杯，咖啡之於意大利人，就像茶之於英國人般重要。除了咖啡，意大利的精品產業同樣聞名國際，當兩者結合在一起，會擦出什麼火花? 十多年前，時裝設計師 Roberto Cavalli 改裝佛羅倫斯歷史悠久的咖啡

2017-05-08 咖啡館我要分享

巴拿馬精品咖啡豆風味口感莊園產區介紹巴拿馬咖啡特點

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬精品咖啡豆風味口感莊園產區介紹巴拿馬咖啡特點

衣國東部的咖啡重鎮哈拉爾，千百年來傳統的日曬味，近年來爲了爭搶市場，打破百年日曬古風，首推水洗哈拉。清新的水果香,花香與蜂蜜甜香,喝起來像茶一般的風味.還有獨特的果酸味，神似百香果。哈拉爾水洗奇貨可居，不易買到。危地馬拉帕卡瑪拉茵赫特莊園位

2016-08-01 巴拿馬咖啡豆我要分享

手衝咖啡 | 悶蒸水量和時間的差別造成的風味影響實驗總結

咖啡技術

手衝咖啡 | 悶蒸水量和時間的差別造成的風味影響實驗總結

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着精品咖啡市場的發展，手衝咖啡成爲了不少咖啡師的心頭之愛。各個咖啡師採用多樣的萃取法，汲取出五花八門的咖啡魅力。而且種類繁多的手衝咖啡工具顯示出不同咖啡產地的個性和特色。在中國本地

2017-09-27 咖啡技術我要分享

意大利精品業跨足餐飲爲百年咖啡館注入新氣象

咖啡資訊

意大利精品業跨足餐飲爲百年咖啡館注入新氣象

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 剛起牀先喝一杯咖啡，上班時再買一杯，午餐後又順道喝了第三杯，咖啡之於意大利人，就像茶之於英國人般重要。除了咖啡，意大利的精品產業同樣聞名國際，當兩者結合在一起，會擦出什麼火花？十多年前

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

爲什麼速溶咖啡不用煮咖啡能“煮”嗎?

咖啡知識

爲什麼速溶咖啡不用煮咖啡能“煮”嗎?

一、咖啡爲什麼要煮如果您對於咖啡有一點點的瞭解，您一定知道，咖啡是由生豆經過高溫的烘焙成爲了我們大家都熟悉的咖啡色的豆豆。那麼咖啡爲什麼不能像茶那樣直接把這些豆豆，倒到鍋裏煮上一番，或泡上一陣就能成做出一杯香濃的咖啡呢? 我們知道咖啡與茶

2015-08-31 咖啡知識我要分享

從癡迷的烘焙師到咖啡店主這些濟南人的咖啡夢

咖啡資訊

從癡迷的烘焙師到咖啡店主這些濟南人的咖啡夢

D近乎癡迷的烘焙師戀巢咖啡烘焙師張德力，去年拿到了國家咖啡師考評員資質。2000年接觸咖啡，沒想到一干就是十多年。作爲一位專業的咖啡烘焙師，張德力幾乎每天都在研究咖啡，近乎癡迷。每當他拿過一杯咖啡，品嚐幾口，便可大差不差地辨別其品種。就像茶一

2016-08-24 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡哪種咖啡豆好喝咖啡豆品種分類產地口感特點介紹

精品咖啡豆

阿拉比卡哪種咖啡豆好喝咖啡豆品種分類產地口感特點介紹

常喝的咖啡豆種有哪些？咖啡豆種繁多就像茶葉一樣，每一種不同風味的茶葉都有其特殊愛好的人羣，咖啡也是如此。大家常喝咖啡，但是一般對咖啡品種瞭解的就比較有限了，在此科普一下，希望由此能對咖啡有更多的瞭解。阿拉比卡咖啡豆種最早來自非洲的埃塞俄

2020-07-30 精品咖啡豆我要分享

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