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《百科全書：科學、藝術和工藝詳解詞典》全書於一七五一年至一七八〇年發行，共三十五冊，包含71,818篇文章和3,129張圖片。 伏爾泰、狄德羅、盧梭、孟德斯鳩都是編輯之一。他們視《百科全書》爲公開提供常識、暗地摧毀迷信的工具，並將啓蒙運動的理念完全傾
黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee），又名象糞咖啡 是用泰國象消化並排泄出的咖啡豆磨製的咖啡，生產於金三角亞洲象 基地。大象體內的酶在消化過程中分解豆中的蛋白質，因而使之幾乎沒有普通咖啡的苦味。該咖啡由Black Ivory Coffee公司生產並批發。由於供應
咖啡產業分上、中、下游，上游主要爲咖啡豆種植，盛於咖啡豆出產地，例如南美等國;中游是出口、加工、批發等產業;下游則是零售，例如食肆和咖啡店。咖啡亦是全球期貨主要買賣商品之一，在期貨市場交易相當活躍。阮森洋指，香港咖啡業以中、下游爲主，近年發
咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由 可靠，經濟，點石成金 當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡
當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。 到了今天，個人在家烘焙咖啡豆仍然是一件
可靠，經濟，點石成金 當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。 到了今天，個人在
巴黎一直缺少引領時尚風潮的高級咖啡館，直到一六八六年，意大利裔的法國人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁華地段法國歌劇院附近，開設了巴黎第一家以知識分子與文藝界人士爲訴求對象的普蔻咖啡館(Ca Procope,後來改名爲Le Procope)，一炮而紅，成
內容提要 愛喝咖啡的你，真的懂咖啡嗎? 生咖啡豆真的需要清洗嗎?將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，爲什麼袋子會脹得鼓鼓的?萃取時間長短如何影響咖啡的味道?用礦泉水沖泡的咖啡更好喝嗎? 一杯小小的咖啡，其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!石脅智廣編著的這
飲用咖啡在歐美國家很普遍、流行。在中國和其他東方國家，咖啡的飲用今天也有逐漸流行的趨 勢
翻譯資料From Wikipedia, 《The free encyclopedia》 維基百科，自由的百科全書。 Since approximately 1990, the term barista (the Italian word for bartender - masculine or feminine; plural: baristi (masculine) or bariste (feminine)) has been us
《世界咖啡地圖》/198元（英）詹姆斯霍夫曼著中信出版社2016年7月版 一個咖啡界的神人，曾苦於無法找到一本全面的、可讀性強的咖啡知識書籍，乾脆自己寫了一本，這就是全球公認的偉大咖啡聖經《世界咖啡地圖》。當你查詢美國、英國等各國的亞馬遜網站時，會
不少愛喝速溶咖啡的小夥伴都知道馬來西亞有一種白咖啡，名氣響噹噹。但白咖啡就是白色的嗎?它和我們常見的黑色咖啡有什麼關係?別捉急別亂猜，趕緊往下看吧! 紅酒百科全書微信號：wikiwine 1、白咖啡vs黑咖啡 很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的
“從一開始，法國人對如何烹煮咖啡投入的熱情就超過任何國家，”William Harrison Ukers在他的出版於1922年的《關於咖啡的全部》一書中寫道。第一臺法國製造的咖啡機出現於1800年左右，Ukers說，此後又過了40年，出現了第一臺由玻璃製作的咖啡機。
從一開始，法國人對如何烹煮咖啡投入的熱情就超過任何國家，William Harrison Ukers在他的出版於1922年的《關於咖啡的全部》一書中寫道。第一臺法國製造的咖啡機出現於1800年左右，Ukers說，此後又過了40年，出現了第一臺由玻璃製作的咖啡機。 雖然Ukers像咖
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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