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2007年，創辦人與現任執行長－Joseph Brodsky親身到咖啡原生地－埃塞俄比亞，尋找野生品種的咖啡樹，試驗過各種不同的處理方式，終於讓咖啡用自己的聲音說話，讓全世界都聽到了，充滿水果香氣與豐富內涵的真心低語，震撼人心。這樣還不夠，Joseph又積極的在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 死亡咖啡館（Death Cafe）創辦人Jon Underwood上月27日不敵病魔離世，享年44歲。《紐約時報》報道，Jon Underwood的妻子Donna Molloy指出，Underwood是因急性白血病造成腦出血而去世。 Underwood原先
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 京都咖啡名店%Arabica，總店在香港，由日本人Kenneth Shoji於2013年創辦。 近日他回港開分店，店子和其他風格統一，走日式極簡主義，用的是度身訂做Slayer咖啡機。六款咖啡，兩款咖啡豆選擇，一款綜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣不只自家烘焙咖啡館如花盛開，就連臺灣自栽咖啡豆也有顯著成長，今年首次舉辦的臺日咖啡多元文化展 （Culture Coffee Festival in Taipei） 甫落幕，隔日一場小型臺日咖啡交流座談於Fika Fika Caf
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 迄今已有85年曆史的捷榮，其持有者黃氏爲本港老牌家族之一，其成員不少活躍於本港飲食界，尤其在本港咖啡界地位更是舉足輕重。而這一切，要由捷榮現任主席黃達堂的爺爺、有咖啡大王之稱的黃橋講起。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果開一間咖啡店，是你的夢想，那麼在這條夢想的道路上，需要付出多少努力才能成功？ 對Fika Fika Cafe創辦人陳志煌來說，爲了在顧客面前呈上一杯合格的咖啡，光是烘焙就學了10年。烘焙易學難精，在
GABEE. 創辦人林東源先生接觸咖啡領域已有20多年的時間，於2004年11月1日創立 GABEE. 專業咖啡館，也在同一年榮獲臺灣咖啡協會舉辦的第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，並贏得兩次臺灣冠軍，也是第一位世界咖啡大師比賽的臺灣選手，GABEE. 的團隊在五年內贏得了臺
喜歡喝咖啡的你應該已經聽過藍瓶咖啡了，這個咖啡界中的Apple，已經像病毒式一般的出現在各個社交、媒體上，有人說咖啡在被星巴克稱霸多年之後出現顛覆咖啡店的藍瓶咖啡纔像是真的咖啡店，也獲得許多愛喝咖啡的創投大老投資，得以在美國、日本掀起這波藍風潮
2017年3月17日，喬智大叔咖啡館正式揭幕，老朋友們相聚甚歡，新朋友們一見如故，喬智大叔咖啡館作爲中國幼教人之家、幼教項目孵化平臺正式開業了。 同期舉辦的是喬智大叔和他的朋友們第四期沙龍。來自全國各地的幼教界資深人士和跨界大咖們，展開了一次既有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 棕梠樹與大嘴鳥莊園成立於2011年，由瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執着的農夫、天賦的藝術家所共同創立！！ 創辦人之一Felipe投入精品咖啡已經有十年以上的時間，曾經在美國經營生
熊與喵咖啡的創辦人蘇宏明（右）、蕭艾吟。記者羅建旺／攝影 熱鬧的宜蘭市神農商圈南區，有個悠閒角落，叫「熊與喵咖啡」，是今年7月纔出現的美食新地圖。 創辦人蘇宏明、蕭艾吟是7年級中段班，兩人是專科同班同學，認識20多年，愛旅行、愛美食，都有一個美
也門摩卡港故事 也門摩卡咖啡豆口感是什麼？摩卡咖啡的價格是多少？創辦人也門裔在咖啡界是傳奇之星，2017年2月，他的咖啡在Coffee Review取得當年度最高分數。 也門摩卡咖啡價格大概半磅500元，創辦人也門裔在舊金山灣區長大的Mokhtar Alkhanshali本身就是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對咖啡的要求要做到像 Blue Bottle 藍瓶咖啡這般鉅細靡遺，恐怕不容易，Blue Bottle 創辦人的整個咖啡生涯都在研究時間、溫度、重量、研磨的控制調配，就連當初創立藍瓶咖啡的宣言都發下只賣 48 小時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克幾乎是咖啡代名詞。來到中國，很多人習慣在星巴克叫上一杯咖啡，享受偷閒半日的逍遙自在，但令人意想不到是，這杯咖啡產出幕後最重要咖啡機器設備、咖啡豆供應商竟是來自臺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 接下來我們要介紹給大家的是我們在 哥倫比亞 重要的夥伴，【La Palma El Tucan】(棕梠樹與大嘴鳥莊園)。 棕梠樹與大嘴鳥莊園約略成立於2011年，由瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 陳志煌爲Fika Fika Cafe的創辦人，在2013年獲得北歐咖啡烘焙大賽冠軍，Simple Kaffa創辦人吳則霖，則是於2016年奪下世界盃咖啡大師比賽冠軍；過去曾創立在欉紅品牌，致力推廣本土果醬的林哲豪，亦成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡 單品咖啡豆推薦 -- 哥倫比亞咖啡 |考卡卓越杯 Colombia La Palma El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process 哥倫比亞 棕櫚樹大嘴鳥莊園【社區作物計劃】 勞烏古迪耶雷斯小
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在廣告圈有20年資歷的cama caf創辦人何炳霖，有感廣告業無法深耕單一公司，十多年前與妻子許建珠共同創業，他們賣過果醋、做過複合式餐飲，也碰上老員工做假帳虧損300萬元，歷經3
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果葡萄酒、啤酒及起士都是經過發酵製作而成的，爲什麼不將同樣的方法用在咖啡豆上呢？根據Well+Good的報導，幾乎有83％的美國成人都喝咖啡，而後面的數字卻不太好看 74％的美國人有所謂的腸道問題。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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