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意式咖啡杯量與劑量粉餅吸水速率萃取溫度意式拼配豆藍山風味

咖啡知識

意式咖啡杯量與劑量粉餅吸水速率萃取溫度意式拼配豆藍山風味

杯量與劑量若你製作的是一份大杯量的奶咖，小劑量的濃縮單獨喝還行，倒入300ml奶，濃縮風味立刻被稀釋。這個時候，你就要加大粉量（從而得到更多濃縮劑量）來增強奶咖中的濃縮風味。反之，純黑咖或小劑量奶咖，就需要減少粉量。很多精品咖啡館的奶咖，濃

2016-06-28 咖啡知識我要分享

杯量與劑量粉餅吸水速率萃取溫度意式拼配咖啡豆粉水接觸的時間

咖啡小知識

杯量與劑量粉餅吸水速率萃取溫度意式拼配咖啡豆粉水接觸的時間

杯量與劑量若你製作的是一份大杯量的奶咖，小劑量的濃縮單獨喝還行，倒入300ml奶，濃縮風味立刻被稀釋。這個時候，你就要加大粉量（從而得到更多濃縮劑量）來增強奶咖中的濃縮風味。反之，純黑咖或小劑量奶咖，就需要減少粉量。很多精品咖啡館的奶咖，濃

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

全球最強咖啡 “黑色失眠”來了

咖啡資訊

全球最強咖啡 “黑色失眠”來了

咖啡因劑量接近毒品的全世界最強烈咖啡黑色失眠，將在美國上市。(網絡圖片) 習慣依賴咖啡提神的美國人，如今有機會品嚐號稱是全世界最強烈的咖啡。這個名爲黑色失眠(Black Insomnia)的咖啡去年在南非問世。據悉，該咖啡的咖啡因劑量比一般咖啡強了四倍；每杯

2017-04-14 咖啡資訊我要分享

意式咖啡萃取三大變量濃縮咖啡咖啡油脂意式拼配咖啡豆

意式拼配豆

意式咖啡萃取三大變量濃縮咖啡咖啡油脂意式拼配咖啡豆

杯量與劑量若你製作的是一份大杯量的奶咖，小劑量的濃縮單獨喝還行，倒入300ml奶，濃縮風味立刻被稀釋。這個時候，你就要加大粉量（從而得到更多濃縮劑量）來增強奶咖中的濃縮風味。反之，純黑咖或小劑量奶咖，就需要減少粉量。很多精品咖啡館的奶咖，濃

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

意式咖啡萃取三大變量濃縮咖啡咖啡油脂意式拼配咖啡豆

意式拼配豆

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杯量與劑量若你製作的是一份大杯量的奶咖，小劑量的濃縮單獨喝還行，倒入300ml奶，濃縮風味立刻被稀釋。這個時候，你就要加大粉量（從而得到更多濃縮劑量）來增強奶咖中的濃縮風味。反之，純黑咖或小劑量奶咖，就需要減少粉量。很多精品咖啡館的奶咖，濃

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

咖啡怎麼喝最提神？美軍研究咖啡因理想劑量算法提升士兵警覺性

咖啡資訊

咖啡怎麼喝最提神？美軍研究咖啡因理想劑量算法提升士兵警覺性

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡不僅對於上班族而言是「生命之水」，現在對咖啡劑量的相關研究，更列爲美軍的「保密技術」睡眠研究雜誌（Journal of Sleep Research）美國陸軍研究人員研究出一套公式，可以確

2018-06-09 咖啡資訊我要分享

如何鑑定優劣咖啡每天喝一杯咖啡有什麼好處

咖啡莊園

如何鑑定優劣咖啡每天喝一杯咖啡有什麼好處

1.對中樞神經系統的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其結構類似物茶鹼有咖啡樹咖啡樹很強的中樞興奮作用。但茶鹼較咖啡因作用更強，維持時間更長。人服用咖啡因或飲用含咖啡因的飲料常常表現睡意消失，疲勞減輕，思維敏捷。劑量加大，中樞興奮作用更加明

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡豆有沒有藥物價值香濃的咖啡怎麼調製

咖啡莊園

咖啡豆有沒有藥物價值香濃的咖啡怎麼調製

1.對中樞神經系統的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其結構類似物茶鹼有咖啡樹咖啡樹很強的中樞興奮作用。但茶鹼較咖啡因作用更強，維持時間更長。人服用咖啡因或飲用含咖啡因的飲料常常表現睡意消失，疲勞減輕，思維敏捷。劑量加大，中樞興奮作用更加明

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

正確認識咖啡事實證明：咖啡劑量很要命

精品咖啡學

正確認識咖啡事實證明：咖啡劑量很要命

事實證明：咖啡劑量很要命據俄羅斯《真理報》報道，最新研究證實，咖啡有益健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實，瞭解它們對你和你正確認識咖啡有好處。 ■事實1：咖啡對身體有好處

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

意大利 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

咖啡知識

意大利 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

品牌：意大利 carimali 電壓 : 400 v 總功率 :3.5000w+350w 淨重 : 47公斤毛重 : 57公斤鍋爐: 13.5 l 尺寸：793*529*533(長寬高) 1、咖啡杯座可高低調整的專業咖啡機 2、自動調節劑量，1/2/3組 3、雙蒸汽棒，單熱水輸出/可編程控制熱水劑量 4、雙熱水劑量

自動咖啡機

2014-08-29 咖啡知識我要分享

意式咖啡機 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

咖啡機

意式咖啡機 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

品牌：意大利 carimali 電壓 : 400 v 總功率 :3.5000w+350w 淨重 : 47公斤毛重 : 57公斤鍋爐: 13.5 l 尺寸：793*529*533(長寬高) 1、咖啡杯座可高低調整的專業咖啡機 2、自動調節劑量，1/2/3組 3、雙蒸汽棒，單熱水輸出/可編程控制熱水劑量 4、雙熱水劑量

2015-01-21 咖啡機我要分享

藥學知識咖啡因的作用與用途

咖啡知識

藥學知識咖啡因的作用與用途

1、小劑量(50-200mg)可使睡意消失，疲勞減輕，精神振奮，思維敏捷; 較大劑量可直接興奮延腦呼吸中樞和血管運動中樞，使呼吸加快加深，血壓升高; 中毒劑量可興奮脊髓。還可舒張支氣管平滑

2015-06-25 咖啡知識我要分享

意大利 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

咖啡機

意大利 carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

品牌：意大利 carimali 電壓 : 400 v 總功率 :3.5000w+350w 淨重 : 47公斤毛重 : 57公斤鍋爐: 13.5 l 尺寸：793*529*533(長寬高) 1、咖啡杯座可高低調整的專業咖啡機 2、自動調節劑量，1/2/3組 3、雙蒸汽棒，單熱水輸出/可編程控制熱水劑量 4、雙熱水劑量

2015-10-20 咖啡機我要分享

咖啡機推薦意大利carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

咖啡機

咖啡機推薦意大利carimali kicco 雙頭電控半自動咖啡機

品牌：意大利 carimali 電壓 : 400 v 總功率 :3.5000w+350w 淨重 : 47公斤毛重 : 57公斤鍋爐: 13.5 l 尺寸：793*529*533(長寬高) 1、咖啡杯座可高低調整的專業咖啡機 2、自動調節劑量，1/2/3組 3、雙蒸汽棒，單熱水輸出/可編程控制熱水劑量 4、雙熱水劑量

2015-01-30 咖啡機我要分享

咖啡過度萃取會怎麼樣高劑量咖啡因萃取方法介紹咖啡口感怎麼樣

精品咖啡豆

咖啡過度萃取會怎麼樣高劑量咖啡因萃取方法介紹咖啡口感怎麼樣

去過很多咖啡店，大師沖泡給客人手衝咖啡，完整萃取後，很多咖啡師會將濾杯內咖啡粉再萃取些許~~~然後咖啡師會喝着最後萃取那一杯~品嚐沖泡這杯咖啡的風味等條件~今天我也來學這一招。沒錯左邊爲完整萃取後再萃取60ml左右咖啡~其實這杯如果不處理好，可

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡萃取時間壓力多少意式濃縮咖啡研磨咖啡粉粗細特點

精品咖啡豆

意式濃縮咖啡萃取時間壓力多少意式濃縮咖啡研磨咖啡粉粗細特點

時間是我們的3成份濃縮咖啡配方的最後一個組成部分。它以秒爲單位測量，從泵啓動開始，到泵停止時結束。時間是任何濃縮咖啡配方中最不重要的變量，但它仍然可以製作或破壞濃縮咖啡。你可能有20克的劑量和50克的產量，但如果它在10秒內出來，你的意式濃縮咖啡

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

超實用：教你如何用英語在星巴克點到一杯稱心如意的咖啡祕訣

咖啡行業

超實用：教你如何用英語在星巴克點到一杯稱心如意的咖啡祕訣

你是咖啡依賴症患者嗎? 咖啡不離口的你，最喜歡哪個品牌? 讓小編來猜一猜，是不是N多的童鞋們都選的是它星巴克(Starbucks)? 那麼問題來啦! 面對星巴克龐大而繁雜的點單臺你頭暈目眩了嗎? 如果在國外你真的可以用英語可以點到一杯稱心如意的咖啡嗎? 如果不會

2016-01-07 咖啡行業我要分享

mazzer磨豆機Robur S怎麼樣 Robur S磨豆機研磨速度電子功能介紹

精品咖啡豆

mazzer磨豆機Robur S怎麼樣 Robur S磨豆機研磨速度電子功能介紹

Robur S是大批量咖啡店的理想研磨機。通過整合技術進步，新型研磨機可提高劑量一致性並將咖啡保留率降低52％。它具有出色的研磨速度（濃咖啡1s / 5g-50Hz，1s / 6g-60Hz的平均值）和低RPM（420RPM-50Hz）。帶雙風扇的特殊冷卻系統可確保咖啡免受溫度影響，

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

研究明確咖啡因會對兒童的生長發育產生一定的影響

咖啡知識

研究明確咖啡因會對兒童的生長發育產生一定的影響

研究明確咖啡因會對兒童的生長發育產生一定的影響一項新研究表明，咖啡和可樂對兒童來說具有一些不好的影響。研究發現，即使是低劑量的咖啡因相當於半瓶可樂或者一杯咖啡中的咖啡因含量也會對兒童的血壓和心率產生影響。另外，研究人員還發現咖啡因對心臟

2015-09-09 咖啡知識我要分享

意式萃取的3要素教你萃取意式咖啡

咖啡知識

意式萃取的3要素教你萃取意式咖啡

粉量-粉碗中乾粉的重量產出-濃縮液的重量時間-粉水接觸的時間粉量在整個濃縮萃取中扮演定音鼓的角色，沒有乾粉哪兒來的濃縮液呢，且乾粉量的多少決定你濃縮的風味走向。粉量可以是5g，也可以是30g，不拘一格。但通常我們落都在18-21g。無論你以後會有多

2016-05-30 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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