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蒙沙羅特位於哥倫比亞兀拉省的西南方，大多數蒙沙羅特農民們的種植規模都相當的小，他們將咖啡視爲大宗農產品以換取現金。幾年前當地成立了新千禧年農協(Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio)，致力於提高咖啡品質，並期望以更高的價格售出生豆
調查顯示，美國已經成爲了全球咖啡消費量最大的市場，並且已經進入時刻保持其有史最高水平。由於千禧一代不僅自己很愛喝咖啡，而且他們的孩子也開始在更早年齡就開始喝咖啡，所以這種趨勢將會繼續持續下去。曾經，咖啡只是一款僅適合成人喝的飲品，但是許多
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。從此，咖啡樹在這個國家紮根。該國也成爲繼巴西后的第二大咖啡生產國，以及世界上最大的阿拉比卡咖
全球咖啡豆樹種主要分爲：阿拉比卡（Arabica）和羅伯斯塔（Canephora），其中阿拉比卡咖啡豆約佔70%80%coffee有一百多個咖啡品種，比較常見的咖啡有：阿拉比卡Arabica，個性突出，風味獨特，是精品咖啡主力，主要用於咖啡館經營和高端咖啡市場供應；羅布斯塔
咖啡豆詳情： 國家：哥倫比亞 產區：薇拉高原 等級：Excelso優選級 海拔：1600～1900公尺 烘焙程度：中深度烘焙 處理方式：水洗處理 品種：卡杜拉、鐵畢卡 生產者：千禧莊園 風味：均衡紮實的口感，甜蜜清脆的酸度，堅果，巧克力餘韻
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有跡象顯示咖啡連鎖店熱潮在歷經多年擴張後已達頂峯，因爲不只星巴克上季營收與獲利下滑，擁有一大羣咖啡粉絲的甜甜圈品牌Dunkin Donuts面臨客流量下滑窘境，連堪稱英國版星巴克的咖啡連鎖業者Costa
精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當
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