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在“咖啡或茶”方面，魯迅先生不沾一點西洋習氣，別人都要咖啡，唯獨他要茶，雖未享用店內招牌的飲品，公啡咖啡館依然因爲魯迅的多次踏足而名聲大振。
鄭永慶的可否茶館終因格調太高，經營不善，連年赤字，在開張了4年後悄然倒閉。但可否茶館掀起的咖啡文化熱卻讓後繼者不斷湧現。1890年，東京淺草的寶石咖啡店正式開張。1909年，日本第一代巴西移民水野龍的老聖保羅咖啡館(Caf Paulista)則從巴西拉到了免費的
咖啡豆超過保質期可否飲用-保質期多長時間 咖啡豆怎麼保存 烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香味亦揮發消失，再經過溫度、溼度、日光等而加速變質。那麼，咖啡豆怎麼保存呢？咖啡豆的保存要求是密閉、低溫和避光
藍山咖啡的神話是必要的，因爲過去的形象和今天的現實經常不是一致的。1725年，尼古拉勞斯爵士（Sir Nicholas Lawes）將第一批藍山咖啡種從馬提尼克島（Martinique）帶到牙買加，種植在聖安德魯（St.Andrew）地區。今天的聖安德魯產區仍然是 藍山咖啡的三大
咖啡希望在未來5年內加速在中國的發展，建立起一個更爲完善的咖啡車網絡，餐飲加盟從而將全球的品牌理念傳遞給更多的國內消費者。 此外，城市運營商可以投資購買產業基金，在享受所轄區域規模化經營的豐碩成果外如果有這樣一種咖啡品牌運營模式具備四個如下
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日本坊間咖啡館如雨後春筍般林立，不僅擁有各種不同型態的咖啡館，也同時保有傳統的執著精神，逐漸成爲供人們休閒和議論的第三空間。 而不管是外觀與實用兼具的手衝器具，或是獨樹一格的烘焙、衝煮手
在日本，咖啡館同樣是憑藉着文化運動先在知識分子中流行起來，再普及到一般民衆中間。1888年4月13日，日本第一家咖啡館在東京上野西黑門町二番地開張(另一說，日本最早的咖啡館是1886年在東京日本橋開張的洗愁亭)，店主人鄭永慶還與中國有着一番特殊的淵源。
狗不理要賣咖啡了! 2015年1月，擁有超過150年曆史的中華老字號--天津狗不理集團獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂雅在中國的永久使用權。這意味着狗不理成爲這個國際知名品牌在中國市場的主人，成爲狗不理拓展中國本土餐飲市場的利器。 2月3日，全國政協委
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 學過日文的朋友們可能都知道咖啡在日文中叫做コーヒー（KōHii），雖然咖啡在日文中是外來語，但因爲傳入日本的時間較早，也有專門指Coffee的當て字（無視原字義借用漢字來標示）。 像是大家耳熟能詳
不可否認的是，一杯高品質的咖啡加上一份美食，能夠讓更多的消費者走到咖啡館裏來。提供劣質的咖啡和食品等於是在自掘墳墓。 在花園或戶外的公共長椅中 ，你通常會發現，沒有給你留下襬放咖啡和報紙的位置，爲了終結這一個情況，波蘭 設計師 Karolina Tylka
它一定不是上海開得最早的咖啡館，也未必是當時上海最好的咖啡館，但卻因爲中國左翼作家聯盟成爲後人口中“那個年代最有名的咖啡館”。
喜歡咖啡的你可否知道，有一種咖啡叫做滴滴金? 原來越南也是個很有咖啡歷史的國家，越南的咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分鐘下訂單。自從150年前法國傳教士把咖啡帶到越南，越南就逐漸發展出自己特有的咖啡文化。 要提前下訂單的原因在於越南咖啡的沖泡過程
雖未享用店內招牌的飲品，公啡咖啡館依然因爲魯迅的多次踏足而名聲大振。公啡就坐落於當時上海北四川路有軌電車終點站附近，內山書店的對面，它一定不是上海開得最早的咖啡館，也未必是當時上海最好的咖啡館，但卻因爲中國左翼作家聯盟成爲後人口中那個年代
魯迅先生在《革命咖啡館》中曾寫過：遙想洋樓高聳，前臨闊街，門口是晶光閃爍的玻璃招牌，樓上是我們今日文藝界的名人，或則高談，或則沉思，前面是一大杯熱氣騰騰的無產階級咖啡，倒也實在是理想的樂園。但魯迅本人是不喝咖啡的，他獨喝綠茶，所以這樣的咖
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