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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 隨着人們生活水平的提高，咖啡廳已經不僅僅是一個簡單的飲料售賣店。更是一個爲人們提供一個安靜的聊天或是閱讀環的境，因此咖啡廳的裝飾也越來越重要。本篇將從咖啡廳吧檯設計類
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開家咖啡館並不難，資金、技術成熟就一切搞定，但接下來的經營與管理纔是關鍵性，一家咖啡館的靈魂就在吧檯，吧檯人的管理方法很重要，許多吧檯人很注重飲料技術的精進，卻常忽略
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢 吧 臺 規 劃 設 計 吧檯的設計規劃是以營業指標做考量，而所有吧檯款式亦是營響營運的動力，如不 整體設計裝潢，則失
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢 吧檯 吧檯是整個餐廳最難搞的地方，因爲它除了要水要電，要能讓吧檯人員操作流暢、順心順手，還得顧慮到整體美感！一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢 文： 鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 吧檯是咖啡店的核心，型態通常跟隨著咖啡店定位的不同而有所改變，細節則通
在工作之餘,我們可以稍微放鬆一下,找一個舒適的地方,品一杯美酒,這樣的生活是一種享受。而品嚐美酒也不一定要去酒吧,如果擁有小巧的吧檯,那麼在家裏也同樣可以，開放式廚房中吧檯的運用不可缺少,如何把這一吧檯設計得既有人性化又有視覺美感? 誰說吧檯設計只
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館 設計 -吧檯是咖啡店的核心，型態通常跟隨著咖啡店定位的不同而有所改變，細節則通常會因爲衝煮方式而有所變化，有時甚至是多種功能或複合性質。以下將告訴開咖啡店的老闆們
介於國內咖啡館經營產品的複雜性、多樣性，所以更要注重咖啡館吧檯設計，其中最需要注意的是空間的運用，設計的合理性，實用性，全面性，除此以外還需要注意設計美觀，融入整個裝修氛圍的同時凸顯個性、主題，咖啡館吧檯設計時一定要在專業咖啡師指導下完成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢 吧檯是咖啡館的核心，型態跟隨咖啡館定位不同而有所改變，細節則會因爲衝煮方式而有所變化，有時甚至是多種功能或複合
推開一扇咖啡館的門，首先映入眼簾的大概就是吧檯了。如果經過一個咖啡館，看到吧檯裝修得很簡陋，絕對不想停留，扭頭就走，就是這麼任性! 吧檯是咖啡館裝修設計最爲重要的一個環節，具備美觀的展示功能和強大的儲藏功能，同時一個完美的吧檯可以大幅度提高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 吧檯 是咖啡店的核心，型態通常跟隨著咖啡店定位的不同而有所改變，細節則通常會因爲衝煮方式而有所變化，有時甚至是多種功能或複合性質。以下將告訴開咖啡店的老闆們如何選擇適合
以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! G、吧檯管理制度 1、衛生清潔，吧檯面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內物品歸類，禁止存放私人物品。 2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業需要。 3、微笑面對客
操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準備量則根據糖水剩餘量和吧檯流
近年來:在咖啡吧裏，咖啡師和顧客聊天引起重視,在咖啡館的吧檯，不僅是製作產品給客人的地方，同時也是讓客人在吧檯坐着享用咖啡的場所。因此，在採用國外咖啡BAR經營的店內，咖啡師也同樣兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧檯邊飲着咖啡的影子。也
考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼 一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店裏服從店長安排，負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置，統一調動安排。 3、對
1、咖啡館裝修功能特點： 許多朋友在開咖啡館前想象的都是視覺上的呈現，用什麼顏色啊，用什麼樣的視品啊，桌椅的材質、規格啊，甚至細節到連牆上掛幾張照片都想到了，但常常被忽略的卻是咖啡。咖啡館的核心功能是出品咖啡，吧檯成爲了最重要的咖啡生產單元
吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保
首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一、吧檯籌備 概念：指新店在裝修結束後，迎接試營業或開業前，吧檯應作的一些準備工作範圍；包括器具、物料的擺設、器具物料採購秩序，清理衛生，產品試驗，人員安排等，（各個店情況不太一致，尤
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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