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知識份子咖啡館廣州知識分子咖啡在這裏？知識分子咖啡上海有店

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）原本是來自咖啡味亦濃的城市--舊金山的兩位創辦人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥開立他們的第一間咖啡店，開著開著就開了很多間。當日行程是要去芝加哥建築基金會舉辦的建築

2018-07-02 美國咖啡我要分享

Peet's收購知識分子咖啡國外咖啡資訊知識分子咖啡

咖啡資訊

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咖啡資訊賬戶咖啡沙龍網首頁行業動態新聞|專題|訪談查看內容 Peets收購知識分子咖啡 2016-2-26 11:28 | 發佈者: coffeeseason | 查看: 482 | 評論: 0 | 原作者: Leon | 來自: 布袋咖啡摘要 : 速報！！！10月30日美西時間，上午9點10月31日北京時間，

2016-04-27 咖啡資訊我要分享

學習咖啡要先建立自己的咖啡知識體系

咖啡知識

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我關注了20個以上關於咖啡的公衆號，每天都在接受微信公衆號的文章轟炸，點贊、轉發，甚至保存。然後呢，我們爲了什麼學習咖啡？我們發現自己有好多有關咖啡的東西要學，但是哪些對我們有價值呢？哪些投資（豆子，器具，書籍等）是無用的呢？我們選擇咖啡

2016-08-17 咖啡知識我要分享

世界知識出版社北京世界知識書店（咖啡書屋）正式開業

咖啡資訊

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世界知識出版社社長馬鳳春致辭現場嘉賓 ----《我的非洲十年援非醫療隊醫生手記》新書首發式隆重舉行 4月23日世界讀書日，金寶街旁鬧中取靜的乾麪衚衕裏，飄來咖啡的醇香。外交部直屬世界知識出版社北京世界知識書店(咖啡書屋)正式開業，這裏爲讀者、作者、

2017-04-25 咖啡資訊我要分享

開咖啡館須知道的幾個冷知識點

咖啡知識

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開咖啡館必知冷知識一：咖啡長在樹上，而且能活200年一株咖啡樹能活200年以上，當它開始發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。開咖啡館必知冷知識二：牧羊人最早發現了咖啡據說咖啡是牧羊人發現的。最廣泛流傳的

2016-08-19 咖啡知識我要分享

知識分子咖啡與第三波咖啡浪潮知識分子咖啡上海有店嗎？

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）三波咖啡浪潮，從雀巢推出第一包速溶咖啡到現在，咖啡行業經歷了三次浪潮。第一次浪潮（1940-1960）咖啡速食化，雀巢咖啡興起1938年，雀巢推出速溶咖啡品牌，首次把農業品變成標

2018-07-02 美國咖啡我要分享

咖啡知識入門咖啡學徒的基本知識跟咖啡有關的十個小知識

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.咖啡豆是「豆類」嗎? 咖啡豆並不是豆類，是由咖啡樹的果實種子烘焙而成的。咖啡樹是茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬植物約70種，最重要的商業作物卻僅有3種:阿拉比卡種、剛果(又

2018-06-15 咖啡知識我要分享

如何系統地學習咖啡知識咖啡知識大全咖啡常識

咖啡知識

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咖啡技能的提升來源於堅持的反覆練習以及深厚的理論支撐。學習咖啡，全面而系統的學習十分重要，初學者可以將咖啡知識與技能訓練進行模塊式的學習，個人認爲：學習中注重以下五個模塊： 1、咖啡的研磨，常見領域：杯測、單品、意式； 2、咖啡的萃取，常見領

2016-06-16 咖啡知識我要分享

咖啡師考試要點理論知識比重表

咖啡知識

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咖啡師(理論知識比重表) 項目初級咖啡師/分數咖啡師/分數高級咖啡師/分數一、關於咖啡的基礎知識 1咖啡與健康的關係 5 5 2 2、咖啡的產地與品種 4 4 3 二、飲用咖啡前的準備工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨

2015-07-06 咖啡知識我要分享

Intelligentsia Coffee 美國知識分子咖啡的起源知識分子咖啡圖

美國

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1850年，咖啡初次以粉末型態在美國登場，讓咖啡不再只是專屬於布爾喬亞的奢侈品，平凡家庭也有機會享受咖啡的美味。進入20世紀之後，隨著兩次世界大戰的結束，即溶咖啡成爲咖啡進

2018-07-02 美國我要分享

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

咖啡技術

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

說明根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。一、本《標準》以客觀

2016-01-13 咖啡技術我要分享

咖啡基礎知識實用的生豆知識

咖啡知識

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Arabica原種可區分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正確地說，Robusta原種也可以如此區分，只是robusta原種採取水洗式的極少見)，在生都狀態下，中央裂縫(center cut)的內果皮部分呈帶茶色的黃色，是採用非水洗式精製法處理的咖啡豆，而呈現灰綠色的，

2014-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識一個咖啡師成功的關鍵

咖啡知識

咖啡基礎知識一個咖啡師成功的關鍵

對於市場上流通各種學派學說，很多人會不以爲然，認爲我做的纔是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一個說法是對的，我們應該怎麼辦呢? 首先，市場既然存在這麼多學說，那就應該有一定道理，所以我們應該跳出去，不能夜郎自大又或者閉門造車、固不塵封、原地

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡拉花新手知識點介紹咖啡拉花講解咖啡拉花不成功的原因

精品咖啡豆

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咖啡拉花新手知識點知識點1、想要奶泡打得細膩綿密，一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！老司機請跳過，但是一般新手，對於打奶泡的過程掌握不夠熟練，所以需要長一點的時間來對奶泡進行打發和打綿（下面會解釋什麼是打發和打綿），所以，在

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識喫貨怎能不知道!

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咖啡是什麼？簡單的說就是一種普通的飲料，世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油，在世界上比茶更流行的飲料。咖啡知識喫貨怎能不知道！一張圖，告訴你所有咖啡的區別卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店點咖啡，總是被

2016-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡小知識介紹咖啡配料知識

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調製咖啡：意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡（又一個瓦特的徒弟）。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁（還是虎克的徒弟），將咖啡

2016-07-11 咖啡知識我要分享

咖啡豆的分類喝咖啡的基礎知識、咖啡豆分類知識

咖啡莊園

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大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生產HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Ha

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

美式咖啡美式咖啡的概念傳說與冷知識爲什麼沒有冰美式咖啡？

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？一杯美式咖啡美式咖啡（意大利語：Caff Americano, 英語：Americano）是一種咖啡做法。一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成。[1

2018-01-29 意式咖啡我要分享

咖啡植物學知識精品咖啡基礎知識

咖啡知識

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按植物學對咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡屬、多年生常綠灌木或小喬木。咖啡分類咖啡的種類有60多種，但商業大規模種植的咖啡品種大致有兩種，一種是阿拉比卡種，約佔世界咖啡種植面積的70%;一種是羅巴斯塔種，約佔世界咖啡種植面積的30%。按我國國家

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡師培訓知識關於咖啡杯知識介紹

咖啡師培訓

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陶與瓷陶的質樸，與瓷的圓潤，各自訴說不同的咖啡評議。有些人喜歡用質感渾厚的陶杯，盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡，不過一般人仍常用瓷杯，詮釋咖啡的細緻香醇。其中，用高級瓷土，混合動物骨粉燒製成的骨瓷，質地輕盈、色澤柔和，而且保溫性高，最能留駐咖啡

2014-10-08 咖啡師培訓我要分享

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