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咖啡機器設備的調整與設定 1.意大利專業咖啡機 A.鍋爐壓力 鍋爐壓力錶：鍋爐壓力錶的現實單位爲bar，也就是大氣壓力的單位，一般調整在10.2bar，有的鍋爐壓力錶和進水壓力錶，會在同一個壓力錶內做顯示，分別爲上下配置跟左右配置兩種，最容易辨認的方式就是
咖啡淺烘焙 ｜一爆密集 一般進行淺烘焙都是爲了強調花香、果香及檸檬味等等，凸顯該咖啡豆原有的風味；但若是出現草味、碗豆味等不討喜的味道，即是焙度太淺，俗稱爲「沒烘熟」。 1.在暖機時將參數設定爲： ○暖機溫度：210℃ ○進豆秒數：10秒 ○起始火力：
雙齒輪咖啡豆研磨機的粗細與時間設定 雙齒輪磨豆機就是靠著調整彼此的高度來設定咖啡粉粗細，可不要小看這種磨豆機，它的構造精密無比，少了雙齒輪磨豆機，就不可能泡出厚實、道地的濃縮咖啡法式濾壓壺、塞風、滴濾式或摩卡壺對咖啡粉的精細度要求不高。刀漿
咖啡豆研磨機怎麼用--雙齒輪咖啡豆研磨機的粗細與時間設定 雙齒輪磨豆機就是靠著調整彼此的高度來設定咖啡粉粗細，可不要小看這種磨豆機，它的構造精密無比，少了雙齒輪磨豆機，就不可能泡出厚實、道地的濃縮咖啡。 目測濃縮咖啡的好壞 濃縮咖啡是否成功，光
雙齒輪咖啡豆研磨機的粗細與時間設定 法式濾壓壺、塞風、滴濾式或摩卡壺對咖啡粉的精細度要求不高。刀漿磨豆機(即俗稱砍豆機或稱為螺旋槳磨豆機)無法調刻度，是以時間長短來調粗細度，咖啡粉的顆粒大小不均，不適合泡濃縮咖啡。一般以為只要有一臺濃縮咖啡機
鋸齒式磨豆機能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉，只是價格較高。 這種磨豆機的操作方法相當簡單，只要遵照說明書上的導引，就能輕鬆使用。一般而言，它有兩個設定功能，一是研磨度設定，二是研磨時間設定。研磨度大多以阿拉伯數字表示，數字越小表示研磨越細。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 杯測（Cupping） 一套標準化、系統性測試咖啡的方法， 對咖啡產業鏈中各環節的重要性，日趨水漲船高， 甚至連爲杯測量身訂做的 App 都已
咖啡——機器設備的調整與設定
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最近獅子逛FB看見有咖啡店回應客人低消一杯 咖啡飲料 的問題，常聽到客人認爲低消 咖啡飲料 的規則不合理，很多人會覺得既然都到店裏消費了，爲何只點喫的不行，一定要點 咖啡飲料
雙齒輪咖啡豆研磨機的粗細與時間設定-咖啡豆研磨機哪種品牌好 研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式六說，ESPRESSO機器製作咖啡所需的時間很短，因此
這種磨豆機的操作方法相當簡單，只要遵照說明書上的導引，就能輕鬆使用。一般而言，它有兩個設定功能，一是研磨度設定，二是研磨時間設定。研磨度大多以阿拉伯數字表示，數字越小表示研磨越細。有些則更加清楚的標示各種沖泡方法的研磨範圍。例如：Filter、E
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近獅子逛FB看見有咖啡店回應客人低消一杯飲料的問題，常聽到客人認爲低消飲料的規則不合理，很多人會覺得既然都到店裏消費了，爲何只點喫的不行，一定要點飲料？ 我點喫的還比較貴啊！爲何不能點？
當膠囊咖啡機首度問世的那一刻，我想對於許多咖啡愛好者來說，這絕對是一項令人非常興奮的好消息吧！畢竟只要按下一個按鍵，就可以在家輕鬆品飲到每日所需的咖啡，對於追求便利性以及嗜咖啡成癮的人來說，光是擁有操作容易又方便的這項優勢，就足以讓這些人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 工作不能說無趣，但生活總是要找點新樂子，沒事就在01上亂逛，逛一逛小朋友就離我而去了！ 咖啡機已經入手一個星期，雖然本身不是一個沒有咖啡就無法生活的人，但幾乎每天都還是會喝， 原本用的是同
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 注意事項 ■咖啡機必須依據法規完成接地。電氣連結必須由合格的專業人員依據說明進行安 裝。請勿使用多孔插座或延長線。 ■不使用本機或進行清潔前，需將電源關閉。放入或取出機器零組件前請先讓機
鋸齒式磨豆機 鋸齒式磨豆機能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉，只是價格較高。 這種磨豆機的操作方法相當簡單，只要遵照說明書上的導引，就能輕鬆使用。一般而言，它有兩個設定功能，一是研磨度設定，二是研磨時間設定。研磨度大多以阿拉伯數字表示，數字越小
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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