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咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

咖啡知識

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

我們總希望喫進肚子裏的是最好的食物。可是，到底什麼對我們的健康最有利呢?近日，美國讀者文摘網站總結了多位營養學家的研究，對同類食物家族中的近親成員，作了比較。 1.培根好還是香腸好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香腸少得多，因此能量更低，蛋白質

2015-08-03 咖啡知識我要分享

咖啡好還是茶好？“近親”食物哪個性價比更高

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

一般的咖啡是母豆還是公豆-咖啡公豆好還是母豆好

咖啡

一般的咖啡是母豆還是公豆-咖啡公豆好還是母豆好

一般的咖啡是母豆還是公豆-咖啡公豆好還是母豆好咖啡豆分爲公豆和母豆，公豆體型略小，成棗胡狀。母豆體型大於公豆，外觀半棗胡狀。母豆咖啡口感略帶苦、酸，咖啡味道厚重，需加入伴侶或牛奶飲用。公豆則口感醇香，沒有酸澀的味道，喜好黑咖啡口味，公豆最

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡是致癌還是抗癌呢

咖啡莊園

咖啡是致癌還是抗癌呢

丙烯酰胺是在烹調過程中產生的，尤其是在油炸和烘烤的高溫過程中。油炸土豆條和土豆片、餅乾和麪包中都含有很高的丙烯酰胺。現在人們發現，烘烤咖啡豆也會產生相當數量的丙烯酰胺。而意大利科學家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料，並發現，每

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

咖啡基礎常識黑咖啡好還是白咖啡好？

咖啡知識

咖啡基礎常識黑咖啡好還是白咖啡好？

前天我們給大家介紹了什麼是白咖啡，小編身邊很多朋友都在問我同一個問題，到底是黑咖啡好還是白咖啡好?今天小編就來說說黑咖啡好還是白咖啡好。白咖啡是產自馬來西亞，是當地久負盛名的特產，已經具有100多年的歷史。我們說的白咖啡其實並不是指咖啡的顏色

2015-02-06 咖啡知識我要分享

新手應該選擇淺烘的咖啡還是深烘的濃咖啡指味道濃還是咖啡因濃

咖啡

新手應該選擇淺烘的咖啡還是深烘的濃咖啡指味道濃還是咖啡因濃

對於新手來說，應該選擇哪種烘焙的咖啡對於新手來說比較好呢?另外：深烘焙的咖啡是不是就是比較濃的呢? 曼特寧咖啡就是中深烘的，耶加雪菲就是淺烘的。那我們來理解一下這個濃是味道濃還是咖啡因比較濃? 如果強度是指咖啡中所含的咖啡因量，那麼最大的單

2021-09-03 咖啡我要分享

世界很大，咖啡的世界卻很小 - Minipresso GR使用體驗

咖啡技術

世界很大，咖啡的世界卻很小 - Minipresso GR使用體驗

極果玩家：glb1031 第一次參與極果的測評。感謝極果給我帶來這麼好的產品。很榮幸能參加這次測評活動。先說說我對咖啡的認識，可能我的廢話很多，我只想在這裏分享一些我對咖啡的認識。最早接觸咖啡是初中高中。那個時候經常要熬夜學習或者說打遊戲，咖啡開

2015-06-24 咖啡技術我要分享

咖啡要喝淺焙還是中焙的還是深焙的-淺度烘焙的咖啡有哪些

咖啡

咖啡要喝淺焙還是中焙的還是深焙的-淺度烘焙的咖啡有哪些

咖啡要喝淺焙還是中焙的還是深焙的-淺度烘焙的咖啡有哪些不同品種、不同產地的咖啡豆，根據其特點有各自的最佳烘焙程度，一些負責任的咖啡豆供應商會告訴購買者這些豆子的建議烘焙程度和咖啡風味特點，以避免一些優質咖啡豆原本所擁有的特質被不當的烘焙手

2016-11-18 咖啡我要分享

咖啡應該趁熱喝還是涼了再喝?

咖啡知識

咖啡應該趁熱喝還是涼了再喝?

咖啡是應該趁熱喝還是涼了喝?衆說紛紜，大家都有自己的觀點看法，關鍵是看自己的感覺. 有人認爲：品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況，周圍的氣氛等.總之，品咖啡是一件非常微妙的事

2015-03-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆是先烘焙後再拼配還是先拼配後烘焙

咖啡莊園

咖啡豆是先烘焙後再拼配還是先拼配後烘焙

先烘焙後拼配，還是先拼配後烘焙？很多人問我，是先烘焙再拼配，還是先拼配再烘焙？哪一種方式更好呢？如果你有一個確定的配方，當然最簡單的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起來，然後再一起烘焙。但是如果你正在嘗試和比較不同的拼配成分，和相應的比例，你當

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

咖啡濾紙要選漂白還是無漂白的？咖啡濾紙漂白的區別！

咖啡器具

咖啡濾紙要選漂白還是無漂白的？咖啡濾紙漂白的區別！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡濾紙只是一杯好咖啡中小小的元素，但如果你喜歡用需要濾紙的濾器衝咖啡，到底要買漂白還是無漂白的？要如何避免咖啡中煮出的紙味？還是有什麼紙味之外需要顧慮的原因？濾紙使

2019-02-15 咖啡器具我要分享

虹吸壺手衝壺的使用方法-法壓壺好還是咖啡機好

虹吸壺器具

虹吸壺手衝壺的使用方法-法壓壺好還是咖啡機好

虹吸壺手衝壺的使用方法-法壓壺好還是咖啡機好 1.2TB和1B除了量的區別在其他性能上有差別嗎比如磨粉的質量？ 2.另外她們磨粉的粗細可以調嗎還是說是固定的？ 3.各種壺哪個的水流更好控制一些別說都一樣難控制啊？對於第一個問題。2tb和1b筆者（鍵人）都

2016-12-20 虹吸壺器具我要分享

咖啡機全自動好還是半自動好呢？

咖啡機

咖啡機全自動好還是半自動好呢？

筆者建議如果是家庭、公司辦公室或一些人流量較多的快餐店開業考慮購買全自動咖啡機，這樣的機器不僅使用便捷，而且製作咖啡速度也比較快。如果是開咖啡廳的話還是購買半自動機器比較好，這樣顯得更加專業，需製作咖啡的速度慢一點，但口感的確很好，同時也能

2014-06-06 咖啡機我要分享

點卡布還是拿鐵？這是個值得思考的問題，小白們需要知道三點區別

咖啡資訊

點卡布還是拿鐵？這是個值得思考的問題，小白們需要知道三點區別

點上一杯咖啡，靜靜享受午後的這份恬靜。不過，有一個問題，點拿鐵還是卡布奇諾?這倆種大家熟悉得不能再熟悉的咖啡，還是讓人傻傻分不清楚。別急，分清楚它們的任務義不容辭就落在小真身上。今天，總結3點，您聽我說... ... ●卡布奇諾● Cappuccino 浪漫的

2015-12-30 咖啡資訊我要分享

黑咖啡偏酸好還是偏苦好咖啡偏酸好還是偏苦好太酸或太苦都不好

咖啡知識

黑咖啡偏酸好還是偏苦好咖啡偏酸好還是偏苦好太酸或太苦都不好

酸的咖啡一定不好喝嗎咖啡中的酸分爲好的果酸和不好的醋酸，舒服的和刺激的。因爲咖啡本身就是一種水果，所以它肯定會有果酸。而當你喝到很刺激的醋酸，那麼這肯定不是一杯好的咖啡。原因有很多，或許是咖啡本身豆種、種植、採摘、處理或烘焙過程中造成的，

2020-08-01 咖啡知識我要分享

意式咖啡機的分類咖啡機買意式還是美式好意式膠囊咖啡機怎麼樣

咖啡機

意式咖啡機的分類咖啡機買意式還是美式好意式膠囊咖啡機怎麼樣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡機的分類：（1）半自動機：或許每人要求不同，但個人認爲：選擇本質還是壓力與溫度穩定爲第一要件，並考量售後服務，其次纔是操作（例如有無PID）與外觀美醜（後面有

2018-05-26 咖啡機我要分享

咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細

咖啡

咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細

咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細咖啡豆需要磨成中粗或者粗粉。拉桿一定要緩緩的壓下，不然會有咖啡粉濾不下去。咖啡液也要緩緩的倒出，不然會有咖啡渣倒出來。可視個人喜好加入咖啡和糖調味它具有高濃度下的高醇厚度。因爲高溫高壓，再加上高粉水比，同時基

2017-01-22 咖啡我要分享

手磨咖啡豆怎麼磨好手磨咖啡好喝還是機磨手磨咖啡直接泡可以嗎

精品咖啡豆

手磨咖啡豆怎麼磨好手磨咖啡好喝還是機磨手磨咖啡直接泡可以嗎

手磨咖啡要怎麼做？手磨咖啡好喝還是機磨，這是看你自己喜歡哪一款咖啡，不過單品咖啡的話，還是手磨的比較好一點。手磨咖啡直接泡可以嗎？可以直接用水泡着喝。只是沒有磨出來的咖啡豆香氣和純正的味道。在釀造前研磨全豆咖啡可確保新鮮度，減少暴露於破壞

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡的幽默小故事攪拌咖啡用左手還是右手？

咖啡文化

咖啡的幽默小故事攪拌咖啡用左手還是右手？

1.母親做的咖啡小時候每當我傷風，母親都會爲我衝一杯咖啡。她溫柔的說：外國人都是這樣的。可我總是害怕咖啡的味道，酸甜苦澀交錯，人生亦如是。如今我走遍兩岸、上島、星巴克都見不到小時候喝的那個牌子，還依稀記得它有一個很洋氣的名字：板藍根! 2.古

2015-10-28 咖啡文化我要分享

喝咖啡是買咖啡豆好還是咖啡粉好咖啡豆還是咖啡粉好喝？

咖啡知識

喝咖啡是買咖啡豆好還是咖啡粉好咖啡豆還是咖啡粉好喝？

買咖啡豆還是買咖啡粉在購買咖啡時，不推薦大家購買咖啡粉，更不推薦購買濃縮粉或濃縮顆粒即速溶咖啡，最好的是購買烘焙好的咖啡豆。在網上購買咖啡時，無論是從何種平臺，都會看到商家可以代研磨或直接銷售的就是研磨好的咖啡粉。看起來，購買這樣的產品

2020-08-04 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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