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洪都拉斯的主要咖啡產區有六個，包含西面互相緊臨的五個區域Santa Barbara， Copan， Ocotepeque， Lempira， La Paz以及在東南面的El Paraiso。 洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱，而焦糖的甘甜味較重。 來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍
路透紐約/倫敦12月22日 - 洲際交易所(ICE)咖啡期貨週一下滑，羅布斯塔市場跌至六個半月低點，因最大生產國巴西調高其2014/15年度收成預估;另外，期糖則由升轉跌。 可可連續第七個交易日上漲，因技術圖型上買進訊號轉強，且第一大生產國科特迪瓦(象牙海岸)到
咖啡品鑑也是一種藝術，咖啡愛好者們不僅喜歡喝咖啡，更喜歡品鑑咖啡，能夠對一杯咖啡品出自己的感受，品出咖啡的好壞也是一件很開心的事，你想不想自己也成爲一個業餘的咖啡品鑑師呢?咖啡品鑑從以下六個方面就夠了： 1.香 劣質：工業香精氣味、腐朽味道; 優
在家用摩卡壺的六個要點： 1.準備過濾過的熱水，最好是用一般家庭濾水器所濾出來的清水，或者也可以選擇純淨水。 2.將水倒入下壺，要注意水不能超過出水孔的水平面高度，否則加熱後熱水會帶着水蒸氣噴出，造成不必要的危險。 3.把咖啡粉加入中間的容器中，可
咖啡品鑑有六個步驟，描述咖啡的香氣、香味、味道、氣味、回味和醇度。 1.香氣(Fragrance): 品鑑的第一步是評價咖啡豆的香氣。研磨8.25克的咖啡，放在3 ~ 5只樣品杯子裏，然後用力吸聞被剛剛粉碎的咖啡細胞所釋放出來的氣體。 香氣的特點表明咖啡豆的味道本
洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。 對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。 但先前洪都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。不過近年來該國開始極
磨好的的咖啡粉怎麼喝？你會愛上愛樂壓的六個理由 1. 入門門檻低，不像法式濾壓壺最好使用鋸齒式磨豆機以避免粗細不均影響口感；也不像手衝咖啡需要練習，你不需要任何特別技巧，只要倒水、按壓即可！ 2. 價格平易近人，整組愛樂壓加上一年份濾紙，大約臺幣
咖啡豆的烘焙，追求的是「色、香、酸、甘、苦、身(所謂的圓潤、醇厚的質感)」六個條件的完美結合!這六個條件除了「色」是判別咖啡豆外觀的質量外，其餘的五個條件完全顯現在佈滿味蕾的舌頭和上下顎等兩頰之間，所以下次喝咖啡的時候，不要急着加糖和奶精，試
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 面對咖啡，不要自我否定、也不要盲目自信，相信你如果把握好下面的六個維度，即使在家中，也可以像高手一樣，完成一次專業的 咖啡沖泡 。 1.保證新鮮 新鮮是咖啡的生命，生豆如此
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 坦桑尼亞咖啡理事會(TCB)將新確定6個地區作爲咖啡種植區，從而使全國咖啡種植區總數增加到13個，以達到2020年咖啡產量10萬噸的目標。TCB董事長阿道夫.昆布魯表示，理事會駐紮在各產區的人
洪都拉斯，咖啡產區被分爲六大產區，遍佈西部與南部即聖塔芭芭拉區（Santa Barbara）、培瑞索取（El Paraiso）、科班區（Copan）、巴茲區（La Paz）與鞏瑪雅瓜區（Comayagua）及歐嵐丘區（Olancho）， 平均栽種高度爲海拔1100公尺以上。 咖啡品種爲阿拉比卡
經過適當的烘焙及標準的萃取後，咖啡外觀看起來都是一樣 飄散的蒸氣及深咖啡色的液體。但仔細品嚐後，卻可發現有完全不同的特性。這些特性又會因爲產地的不同、種植高度的差異、土壤的種類、氣候狀態的微量變化、雨水的多寡等因素所影響。就如同好酒般一樣，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 香氣是咖啡熟豆的靈魂，新鮮是咖啡熟豆的品質保證，這六個 咖啡豆買什麼 的 良心建議，送給喜歡咖啡的你！ 購買咖啡熟豆的時候，最好跟店員（實體店或網店）溝通一下這些問題： ●
經過適當的烘焙及標準的萃取後，咖啡外觀看起來都是一樣飄散的蒸氣及深咖啡色的液體。但仔細品嚐後，卻可發現有完全不同的特性。這些特性又會因爲產地的不同、種植高度的差異、土壤的種類、氣候狀態的微量變化、雨水的多寡等因素所影響。就如同好酒般一樣，
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