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咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

咖啡拉花技術視頻講解 3分鐘講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。下面的視頻中，會把所有可能出現的

2015-10-16 咖啡拉花我要分享

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法

手衝咖啡

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法版權歸作者所有，任何形式轉載請聯繫作者。作者：暖光（來自豆瓣）來源：https://www.douban.com/note/592395972/ 1 精品咖啡品鑑、基礎口感認知與校正 2 咖啡文化起源，不同產地的風味知識，鑑賞不同產地不同風

2016-12-12 手衝咖啡我要分享

意式咖啡磨豆機刻度怎麼刻度講解調整

意式咖啡

意式咖啡磨豆機刻度怎麼刻度講解調整

意式咖啡磨豆機刻度怎麼刻度講解調整觀察咖啡粉末，優質的咖啡粉末應該是呈現粉狀並具有砂礫的顆粒感。如果咖啡粉末較爲柔軟，像麪粉一樣，那說明粉末較細。相反，如果咖啡粉末的感覺比較堅韌和粗糙，那就說明粉末太粗當咖啡豆進入磨豆機時，磨豆機裏的刀

2017-02-02 意式咖啡我要分享

咖啡豆磨豆機刻度講解怎麼調咖啡機的量

磨豆機

咖啡豆磨豆機刻度講解怎麼調咖啡機的量

咖啡豆磨豆機刻度講解怎麼調咖啡機的量記住一個小竅門：當你找到了適合的粉粗細後，時不時的用手捻一捻、撮一撮，用身體去感知這個粗細度並儘可能的記下來，如此就算換了磨豆機，也不用只依靠刻度判斷，用手一捏明顯粗了，那就調細，可以大大的提高效率粗

2017-01-18 磨豆機我要分享

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬

咖啡豆

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬錐刀式磨豆機是從上到下縱向研磨，路徑較長，其優勢是可以用較低的轉速，來達到較好的研磨效果，且產生的熱能少，可以保留咖啡粉較多的香氣，妖魔的粗細度較均勻，使風味的呈現更清晰，但價格也貴很多磨的品牌不同

2017-01-19 咖啡豆我要分享

德龍ec680操作視頻教程說明書使用講解

德龍

德龍ec680操作視頻教程說明書使用講解

德龍ec680操作視頻教程說明書使用講解而且，要說Bezzera一個人發明了Espresso，我也無法認同，雖然他是第一個嘗試以蒸氣作爲壓力來製造商用咖啡機，並且創造了在吧(bar)中現做，並且直接將咖啡注入客人杯中的Espresso文化特質。但是這種咖啡機煮出來的咖啡

2016-12-22 德龍我要分享

虹吸式咖啡參數講解虹吸壺咖啡粉比例與衝煮時間的關係

虹吸壺器具

虹吸式咖啡參數講解虹吸壺咖啡粉比例與衝煮時間的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議需備材料：虹吸式咖啡壺咖啡豆磨豆機電子秤溫度計計時器衝煮時間： 2 2.5 分鐘背景知識： 1840年左右，一位法國家

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

烏干達咖啡豆風味品牌視頻講解研磨方法

烏干達咖啡豆

烏干達咖啡豆風味品牌視頻講解研磨方法

烏干達咖啡豆風味品牌視頻講解研磨方法東側艾爾崗山的Mbale及西側靠近剛果明主共和國邊界一帶的其他產區，則以Wugar爲出口名。官方列名的等級有Oaganic（有機）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等級。要找到表現優良

2016-12-12 烏干達咖啡豆我要分享

虹吸式咖啡壺衝煮技巧講解：虹吸壺咖啡攪拌與熄火的時機如何判斷

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議在倒入咖啡粉前,先試先聞聞剛磨好的豆子的味道,記住這個味道(最主要是豆子要新鮮烘焙的咖啡豆) 下壺水完全煮到上壺後,並作

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺咖啡講解：水量、水質、火候、粉量和粗細、攪拌、時間

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議虹吸式咖啡壺在大多數人的印象裏總帶有未知的神祕感，大部分的人都認爲虹吸壺是一件很難學習控制的器材。咖啡發展歷史中，

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎麼打（圖文講解）

咖啡技術

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎麼打（圖文講解）

咖啡拉花，是咖啡師標誌性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈現賦予了咖啡的美感，給予客人和咖啡師本身都是愉快的。談及咖啡教學中製作美味的Cappuccino與Latte Art時，牛奶選擇與運用的重要性，其中對於牛奶發泡的原理進行

2015-12-07 咖啡技術我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎麼打（圖文講解）

咖啡技術

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2015-12-07 咖啡技術我要分享

虹吸壺咖啡講解虹吸壺原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？

精品咖啡豆

虹吸壺咖啡講解虹吸壺原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？

虹吸壺咖啡講解虹吸壺咖啡原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？虹吸壺，有着實驗器材般的外型，是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身，虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士 Marie Fanny Amelne Massot 所擁有。精緻的

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡常識講解你知道咖啡花什麼樣

咖啡知識

咖啡常識講解你知道咖啡花什麼樣

咖啡樹的第一次開花期約爲三年左右，白色的花爲五瓣筒狀花朵，飄散着一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙知識咖啡烘焙中級講解

咖啡知識

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2014-10-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

咖啡拉花

精品咖啡製作技術講解拉花全部注意事項

拉花，國外叫做free pour，即自由衝倒，在咖啡上呈現出漂亮的圖案，體現的是咖啡師高超的製作技巧，以及使客人心情愉悅的飲用體驗。做拉花是製作咖啡時，咖啡師最帥氣的時刻，當然，要想練成拉花技巧，也是需要不斷努力的。正如視頻中所說，拉花注重三點：

2015-01-05 咖啡拉花我要分享

咖啡廳怎樣點單英語菜單講解

咖啡知識

咖啡廳怎樣點單英語菜單講解

沒有漢字的咖啡廳你該怎樣去點單? 維也納咖啡 Vienna Coffee 摩卡奇諾咖啡 Mochaccino Coffee 布奇諾咖啡 Cappuccino Coffee 梅蘭錫咖啡 Melange coffee 那不勒斯咖啡 Caffe naporitanno 俄式咖啡 Russian coffee 印第安咖啡 Indian coffee 土耳其咖啡 Tur

2015-03-05 咖啡知識我要分享

意式咖啡機工作原理圖內部構造圖講解

咖啡知識

意式咖啡機工作原理圖內部構造圖講解

1.進水 2.濾水器 3.進水接口 4.幫浦 5.單向閥 6.進水電磁閥 7.鍋爐 8.熱交換器 9.安全氣閥 10.過濾器 11.蒸汽閥 12.熱水閥 13.廢水閥 14.壓力錶 15.衝煮頭電磁閥 16.衝煮頭 17.把手過濾器 18.流量計 19.衝煮把手 20.加熱元件 21.感應器

2015-04-03 咖啡知識我要分享

咖啡打奶泡技巧咖啡技術視頻講解

咖啡拉花

咖啡打奶泡技巧咖啡技術視頻講解

1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。 2、咖啡機一定要預熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。 3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。 4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不

2015-11-06 咖啡拉花我要分享

詳細講解Chemex 沖泡咖啡的方法

咖啡技術

詳細講解Chemex 沖泡咖啡的方法

準備熱水，1200-1400g。稱量50-60g咖啡豆。加熱水的過程中，把咖啡豆研磨成粉。粉的粗細和使用在法壓壺的差不多。展開濾紙，放入Chemex。往濾紙上倒些熱水使其浸透，同時可以將瓶身溫熱。同樣也可以倒些熱水在杯子裏溫熱。把磨好的咖啡粉倒入濾紙中，

2015-11-25 咖啡技術我要分享

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