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咖啡導航

咖啡做法大全咖啡菜譜大全創意咖啡做法大全咖啡做法咖啡製作方

【摩卡咖啡】用料:巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量做法:1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬 2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻 3、淡奶油加入總量的20%白糖打發 4、裱花帶裝上菊花

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

咖啡豆

世界咖啡產地大全咖啡豆生產國排名大全發佈位置地圖指南

2021-12-02 咖啡豆我要分享

咖啡文化

精品咖啡大全

2014-09-03 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆產區大全莊園處理法風味描述介紹

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆產區大全莊園處理法風味描述介紹生長於埃塞俄比亞南西方高地(Shewa省及Sidmo省邊境)吉馬之東,西達摩之北,海拔3600-6200英尺之間較爲多數歐洲及美國人所喜好,多數爲水洗,其年產量約110000bags/60kg,豆身中等多數爲圓形約(15/16scr),顏

2016-11-10 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡種類

澳式咖啡種類大全澳洲咖啡與常見的意式咖啡有什麼不同？

2018-03-23 咖啡種類我要分享

咖啡豆

單品咖啡 - 咖啡大全分類

2016-06-02 咖啡豆我要分享

咖啡器具

[手衝咖啡大全]kono濾杯與kalita扇形濾杯、v60濾杯特性對比分析

2018-01-09 咖啡器具我要分享

咖啡種類

世界各國單品咖啡豆種類瞭解一下咖啡豆的種類咖啡名字大全

2018-03-12 咖啡種類我要分享

咖啡豆

買來咖啡豆怎樣加工手搖磨咖啡豆機大全圖及價位

買來咖啡豆怎樣加工手搖磨咖啡豆機大全圖及價位 1、用手搖磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的份量就好了，磨豆機一次使用愈久愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中因被加熱而導致芳香提前釋放，會影響烹煮後咖啡的香味； 2、在研磨的過程中，不

2016-12-12 咖啡豆我要分享

咖啡

精品咖啡學pdf電子版定義品鑑大全txt下載介紹

精品咖啡學pdf電子版定義品鑑大全txt下載介紹你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。你不能不知道的金盃準則！一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量

2016-11-14 咖啡我要分享

精品咖啡學

《田口護精品咖啡大全》-決定咖啡美味的關鍵性五秒

2018-06-11 精品咖啡學我要分享

咖啡館經營

（新）幾千咖啡館Logo大全

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

咖啡館

咖啡做法大全亞歷山大咖啡

亞歷山大咖啡介紹：介紹完了特調濃縮冰咖啡，今天帶給大家一款充滿濃郁異域風情的亞歷山大咖啡，相信你一定會愛上它。冰咖啡通常會加奶精或奶油，加上奶精後的口感較爲濃郁，加奶油的則較爲順口滑潤，也可以兩者同時添加，兼具濃郁又滑順的口感。亞歷山大

2014-09-05 咖啡館我要分享

咖啡文化

咖啡製作大全漂浮的五角星型奶油咖啡

咖啡館日記：咖啡館什麼都可以複製，唯一不能複製的是咖啡館的領導者的思維，如果您的咖啡館總是在創新，有更多的只有您的咖啡館才能喝到的創意咖啡，那麼您的咖啡館就成功了。

2014-09-09 咖啡文化我要分享

咖啡知識

咖啡知識大全咖啡研磨與萃取

咖啡研磨與萃取咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和鉢研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡技術

咖啡知識大全咖啡豆的保存

咖啡豆最大的敵人就是空氣，咖啡粉因表面積較大，比較容易氧化、受潮使得風味銳減。整顆的咖啡豆比咖啡粉能存放的更久。等到真正想要泡咖啡的時候，再來研磨咖啡豆纔是最正確的方式。咖啡豆烘焙後在常溫的保存期限是2周，如果是打算在2周內就要品嚐，把豆子

2014-09-16 咖啡技術我要分享

咖啡技術

咖啡知識大全咖啡粉研磨度與萃取法的關係

*適合細度研磨土耳其銅壺(Ibrik，微粉末)、摩卡壺、濃縮咖啡機(極細度研磨)。 *適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。 *適合粗度研磨水滴式咖啡機(極粗度研磨)、滴濾壺(極粗度研磨)

2014-09-16 咖啡技術我要分享

咖啡豆

咖啡知識大全咖啡豆的烘焙技術

咖啡烘焙度最早是依各國喜好的烘焙度來命名區分，但由於標準過於籠統，導致不同的烘焙師對烘焙度有不同的認定。美國咖啡協會(SCAA)，採用紅外線焦糖化測定器技術(Agtron)，測量咖啡豆的色澤，來斷定咖啡的烘焙程度，並將顏色由淺至深，製成八塊標準色塊，供

2014-09-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡知識大全白咖啡的烘焙方法

馬來西亞特產，獨特的烘焙技術，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激