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判斷奶泡質量的4大標準如何判斷奶泡好壞判斷奶泡好壞的標準

咖啡知識

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剛剛接觸咖啡拉花得朋友對於如何判斷奶泡質量還存在很大問題，今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學校要和朋友們分享的是如何判斷奶泡質量。關於如何判斷奶泡質量這個課題每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。標準一：奶泡要細膩比如：要細膩（什麼是細膩

2016-02-17 咖啡知識我要分享

如何判斷咖啡豆最佳烘焙時間判斷咖啡豆最佳烘焙時間

咖啡烘焙

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對於這一問題是很多咖啡愛好者所關注的問題，咖啡豆的烘焙到底要多長時間呢?根據不同的消費者所追求的咖啡風味不同，對咖啡的烘焙時間應該因人而異，適可而止，那麼要如何判斷咖啡豆最佳烘焙時間? 答： ①一般判斷咖啡豆的烘焙時間，可以從其顏色的不同來判

2015-09-06 咖啡烘焙我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞外形的判斷

咖啡知識

如何判斷咖啡豆的好壞外形的判斷

外形的判斷：美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆刁沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如

2015-06-05 咖啡知識我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞時間的判斷

精品咖啡學

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外形的判斷：美味的咖啡,從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡豆中而造成妨礙,一顆刁沖泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必須是豆大肥美,而且均勻,其次是大小一致旦無色斑.這些是視覺判別的要點,如

2015-09-25 精品咖啡學我要分享

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢? 外形的判斷

咖啡豆

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢? 外形的判斷

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑;聞其香味---是否芬芳濃郁;口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。因爲沒有好的咖啡豆/粉是無法衝調出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

2015-09-22 咖啡豆我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

咖啡資訊

如何判斷咖啡豆的好壞品質新鮮度？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從外表的完整性來判斷：好的咖啡外表顆粒完整，而不是破碎斷裂的。從外表的顆粒大小來判斷：單品咖啡的顆粒應該是一致的。而綜合咖啡的話顆粒大小不一則是正常的情況。我們只能用咖啡豆大小是否均

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢？萃取與磨粉的時候判斷豆子的好

精品咖啡學

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如何挑選咖啡豆應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑;聞其香味---是否芬芳濃郁;口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。因爲沒有好的咖啡豆/粉是無法衝調出香醇的咖啡。其次

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

怎麼辨別咖啡豆的好壞-如何判斷咖啡豆的好壞

咖啡豆

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怎麼辨別咖啡豆的好壞-如何判斷咖啡豆的好壞在卒取時侯的判斷：沖泡美味咖啡最簡單的方法就是嘆濾紙過濾卒

2016-11-28 咖啡豆我要分享

怎麼判斷咖啡烘焙的最佳時間？咖啡豆烘焙的技術

咖啡烘焙

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以下是幾種情況： ①一般判斷咖啡豆的烘焙時間，可以從其顏色的不同來判定，因爲咖啡豆經過不同的烘焙程度，其顏色會有所不同，因此顏色就成爲最常用的烘焙深度依據，但是這一判斷方法對於一些特殊的咖啡豆來說就難以判斷了，如：肯亞豆的顏色一般就會比其他

2015-11-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡知識之如何判斷咖啡豆最佳烘焙時間

咖啡烘焙

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2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

如何判斷咖啡豆最佳烘焙時間咖啡豆與烘焙度

咖啡烘焙

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2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

怎樣判斷精品咖啡豆-精品咖啡的判斷標準

咖啡莊園

怎樣判斷精品咖啡豆-精品咖啡的判斷標準

目前國際社會上並沒有明確的精品咖啡判斷標準，在這裏將美國精品咖啡協會的標準和咖啡生產國的基本標準稍作說明。美國精品咖啡協會標準： 1.是否具有豐富的幹香氣（Fragrance)。所謂幹香氣是指咖啡烘焙後或者研磨後的香氣。 2.是否具有豐富的溼香氣（Aroma)

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

如何判斷區別咖啡研磨粗細

咖啡技術

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談起咖啡，我們常常會提及咖啡豆的研磨程度，不同的沖泡咖啡的設備常要求不同粗細的咖啡顆粒，因此就算是剛入門的新手也沒辦法逃避這個問題。這裏我們用圖片比較的方式給大家展示7種不同研磨程度的咖啡粉讓你可以在入門時有大體的概念，當然，在具體的實踐

2015-11-04 咖啡技術我要分享

教你如何判斷區別咖啡研磨粗細影響咖啡味道的重要因素

咖啡技術

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2015-12-04 咖啡技術我要分享

怎麼辨別咖啡豆的好壞-如何判斷咖啡豆好壞

咖啡豆

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怎麼辨別咖啡豆的好壞-如何判斷咖啡豆好壞美味咖啡的酸味像柑桔類水果般的清爽,沒有強烈的酸味.苦味是柔和的苦味.沒有像煙味或焦味般的苦味.在卒取後的判斷：咖啡雖然會因爲煎焙程度與卒取方法不同使濃度有所改變，但美味咖啡的特點是在同樣條件下衝泡卒取

2016-11-26 咖啡豆我要分享

如何判斷咖啡豆的新鮮程度？新鮮的咖啡豆是什麼樣的？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）怎麼知道咖啡豆新不新鮮？判斷一、店家經營方式一、標示「烘焙日期」：注意購買包裝袋上有標示烘焙日期，而非保存期限。二、除了接單烘焙、還提供自由選擇烘焙度：烘焙好的咖

2018-06-30 咖啡知識我要分享

如何挑選咖啡豆應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?

咖啡技術

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應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑;聞其香味---是否芬芳濃郁;口試脆度---放入口中輕咬，是否清脆有聲，口感良好，最後再看看豆形是否飽滿有份量。因爲沒有好的咖啡豆/粉是無法衝調出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的

2015-01-26 咖啡技術我要分享

如何判斷咖啡豆的好壞

咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆我要分享

應如何從外觀判斷豆子的好壞呢?

咖啡豆

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2015-09-17 咖啡豆我要分享

如何選購好的咖啡豆外形的判斷

咖啡知識

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2015-06-04 咖啡知識我要分享

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