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新鮮的咖啡是什麼顏色烘焙日期養豆期介紹現磨的咖啡保質期多久

精品咖啡豆

新鮮的咖啡是什麼顏色烘焙日期養豆期介紹現磨的咖啡保質期多久

咖啡知識介紹：我們常常把食物的新鮮程度與食物的生產日期緊密聯繫起來，食物的日期就好像代表了一切，對於咖啡而言，咖啡的烘焙更是重中之重，一般，烘焙後的咖啡豆只能存放3個星期左右，而磨成粉的咖啡只能存放5到10分鐘，看看這兩個數據，咖啡的烘焙日期

2019-07-08 精品咖啡豆我要分享

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

咖啡知識

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮，是美味咖啡的王道。越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是：沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。新鮮烘焙

2017-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡風味發展 | 新鮮烘焙的味道最好嗎？

咖啡小知識

咖啡風味發展 | 新鮮烘焙的味道最好嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自家烘焙店的興起，有很大一部分是[新鮮]的話題正在浪頭上，關於食材的選擇，通常都會說，當季的，當地的，現採現撈的，這也沒錯，新鮮最重要的一的元素，[活]，我們希望喫到的是食材生命中最精華旺

2017-09-25 咖啡小知識我要分享

關於咖啡兩三事(七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????

咖啡文化

關於咖啡兩三事(七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????

自家烘焙店的興起，有很大一部分是[新鮮]的話題正在浪頭上，關於食材的選擇，通常都會說，當季的，當地的，現採現撈的，這也沒錯，新鮮最重要的一個元素--[活]，我們希望喫到的是食材生命中最精華旺盛活力的狀態。鮮活鮮活，光看字面就充滿活力，精神。既然

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡豆新鮮度怎麼判斷單品咖啡如何辨別咖啡豆的新鮮程度？

精品咖啡豆

咖啡豆新鮮度怎麼判斷單品咖啡如何辨別咖啡豆的新鮮程度？

我想我們都喜歡新鮮的咖啡！新鮮烘焙，新鮮烹製或簡單地新鮮食用。新鮮是必不可少的，但是烘焙咖啡如何判斷新鮮呢？當剛從烘焙機中烘焙完成後，它真的具有最佳的香氣或味道嗎？那麼新鮮度對於烘焙咖啡到底意味着什麼？排氣咖啡豆烘焙過程中發生的另一件事

2020-05-18 精品咖啡豆我要分享

揭曉咖啡新鮮度神話（上）

咖啡小知識

揭曉咖啡新鮮度神話（上）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本篇文章是翻譯自sprudge.com網站，裏面有許多關於咖啡的新聞和專訪，但全部英文，看的時候要多點耐心。全文由vvcafe學長爲大家翻譯，有錯煩請提醒揭曉咖啡新鮮度神話訪談人是誰：Chahan Yeretzian

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

判定咖啡豆的新鮮度

咖啡知識

判定咖啡豆的新鮮度

新鮮度是咖啡的生命。鑑別咖啡的好壞首先看它的新鮮度。如何判定咖啡豆的新鮮度有四個步驟：聞、看、剝、測第一步是聞將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可以聞到濃郁的香氣，如果是的，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油

2014-08-13 咖啡知識我要分享

新鮮度是咖啡的生命新鮮烘焙咖啡入口酸是不新鮮？

咖啡資訊

新鮮度是咖啡的生命新鮮烘焙咖啡入口酸是不新鮮？

新鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度呢？有三個步驟：聞、看、剝。聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味，表示這咖啡豆已經完全不

2016-04-21 咖啡資訊我要分享

如何選擇新鮮烘焙的咖啡豆？怎樣判斷咖啡的新鮮度？

意式拼配

如何選擇新鮮烘焙的咖啡豆？怎樣判斷咖啡的新鮮度？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新鮮，是美味咖啡的王道。越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是：沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。新鮮烘

2017-10-19 意式拼配我要分享

咖啡，我們要喝新鮮的

咖啡知識

咖啡，我們要喝新鮮的

水果，我們要喫新鮮的更可口! 蔬菜，我們要喫新鮮的更健康! 海鮮，我們要喫新鮮的才鮮美! 咖啡，我們要喝新鮮的只有新鮮才能保證咖啡的香氣和味道，才能更好喝，更健康。因爲咖啡豆一旦被烘焙，其香氣就開始揮發，而味道也會因爲揮發和氧化反應而損失和變質

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡風味與新鮮度咖啡的風味怎麼描述新鮮的咖啡豆什麼樣

精品咖啡豆

咖啡風味與新鮮度咖啡的風味怎麼描述新鮮的咖啡豆什麼樣

超詳細圖解咖啡風味與新鮮度的密切關係：咖啡風味指什麼？如果討論咖啡豆與新鮮的關係，讓我們要先問一個問題，甚麼是新鮮？甚麼是新鮮？只要烘好的咖啡豆一出鍋爐，咖啡豆中的風味分子就在消散，如果你每天都去測量風味分子的含量，會發現每一天都會比

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡的靈魂——新鮮度

咖啡文化

精品咖啡的靈魂——新鮮度

水果，我們要喫新鮮的更可口! 蔬菜，我們要喫新鮮的更健康! 海鮮，我們要喫新鮮的才鮮美! 咖啡，我們要喝新鮮的只有新鮮才能保證咖啡的香氣和味道，才能更好喝，更健康。因爲咖啡豆一旦被烘焙，其香氣就開始揮發，而味道也會因爲揮發和氧化反應而損失和變質

精品咖啡

2014-09-02 咖啡文化我要分享

精品咖啡的靈魂——新鮮度

咖啡文化

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水果，我們要喫新鮮的更可口! 蔬菜，我們要喫新鮮的更健康! 海鮮，我們要喫新鮮的才鮮美! 咖啡，我們要喝新鮮的只有新鮮才能保證咖啡的香氣和味道，才能更好喝，更健康。因爲咖啡豆一旦被烘焙，其香氣就開始揮發，而味道也會因爲揮發和氧化反應而損失和變質

精品咖啡

2014-09-02 咖啡文化我要分享

怎樣判斷巴西咖啡豆新鮮度

巴西咖啡豆

怎樣判斷巴西咖啡豆新鮮度

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店近幾年，精品咖啡普及度不斷提升，很多咖啡迷開始購買新鮮烘焙的咖啡豆，他們通常在購物網站下單後，店家才進行烘焙，以此保證寄送到消費者手中的咖啡是絕對新鮮的。很多咖迷會表示：有時

2017-07-01 巴西咖啡豆我要分享

咖啡衝煮有氣泡的原因新鮮的咖啡豆什麼樣? 咖啡新鮮度怎麼看

精品咖啡豆

咖啡衝煮有氣泡的原因新鮮的咖啡豆什麼樣? 咖啡新鮮度怎麼看

新鮮的咖啡豆什麼樣? 如何判定咖啡豆的新鮮度呢？咖啡衝煮有氣泡是怎麼回事？有三個步驟：聞、看、剝。聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞到咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味，

2019-11-12 精品咖啡豆我要分享

討論咖啡豆出油與咖啡豆的新鮮度

咖啡知識

討論咖啡豆出油與咖啡豆的新鮮度

出油咖啡豆與新鮮度咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係?我們應該選購外表「有出油」或是「沒出油」的咖啡豆呢? 看過外表油油的咖啡豆嗎?爲什麼有些咖啡豆表面油油亮亮，有些卻「乾爽舒適」不油不膩? 咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係?我們應該選購外表「有

2014-09-05 咖啡知識我要分享

我買的咖啡豆新鮮嗎？三個技巧教你鑑別咖啡豆的新鮮程度！

咖啡知識

我買的咖啡豆新鮮嗎？三個技巧教你鑑別咖啡豆的新鮮程度！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆跟食物一樣，只要有一顆不新鮮的豆子混雜其中，就有可能影響到衝煮後整杯咖啡的風味，所以「新鮮度」無不爲大衆所在意的第一要件。常會聽到有人說咖啡豆就是要油亮充滿光澤才叫新鮮，也有一

2018-01-09 咖啡知識我要分享

如何挑選新鮮咖啡豆_新鮮咖啡豆直接喫嗎_新鮮咖啡豆多少錢一包

精品咖啡豆

如何挑選新鮮咖啡豆_新鮮咖啡豆直接喫嗎_新鮮咖啡豆多少錢一包

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多朋友留言說不會挑選新鮮咖啡豆，或者不知道該如何分辨自己購買的咖啡豆是否新鮮，那麼今天小編剛好講到了如何挑選新鮮咖啡豆，下次再購買咖啡就不怕買到不好不新鮮的咖啡

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

學會判別咖啡的新鮮咖啡豆的新鮮度

咖啡知識

學會判別咖啡的新鮮咖啡豆的新鮮度

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2015-05-27 咖啡知識我要分享

如何確保你獲得新鮮的咖啡豆咖啡豆應該用哪種包裝才能保持新鮮

咖啡

如何確保你獲得新鮮的咖啡豆咖啡豆應該用哪種包裝才能保持新鮮

僅在美國，每天就有超過4.5 億杯咖啡被消費。典型的咖啡消費者平均每天喝三杯半咖啡。咖啡是世界上最受歡迎的飲料。如果你喜歡咖啡，那麼你就會知道新鮮咖啡豆對咖啡的味道起着重要作用。咖啡豆是否新鮮有什麼標誌嗎?或是從哪些方面可以體現出來呢?就比如：

2021-09-12 咖啡我要分享

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