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優質的咖啡味道優質咖啡種植條件烘好的咖啡豆怎麼保存能冷凍嗎

精品咖啡豆

優質的咖啡味道優質咖啡種植條件烘好的咖啡豆怎麼保存能冷凍嗎

什麼是優質的咖啡？優質咖啡豆怎麼保存？不同的產區咖啡會有不同的風味，那麼，咖啡的風味與種植環境有關嗎？優質的咖啡是什麼樣？任何關於優質的咖啡的討論都涉及生產從土壤到啜飲的咖啡的所有內容 - 包括植物類型，生長條件和方法，以及用於創建碾磨和

2019-08-23 精品咖啡豆我要分享

如何煮杯高品質的咖啡？煮杯好咖啡的技巧

精品咖啡學

如何煮杯高品質的咖啡？煮杯好咖啡的技巧

如何煮杯高品質的咖啡?對於這一問題是很多咖啡愛好者特別是一些咖啡發燒友所追求的終結目標，要想煮出一杯高品質的咖啡的確得很有講究，不僅僅對所煮咖啡的咖啡師技術有所講究，還對咖啡豆的烘焙程度、研磨的粗細以及所用的咖啡機器具也有很大的關係。下面筆

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

焙炒咖啡選購常識新鮮度都是影響品質的重要因素

咖啡知識

焙炒咖啡選購常識新鮮度都是影響品質的重要因素

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。消費者在購買咖啡豆時應首先聞香，香味可謂是咖啡品質的生命，生產地的氣候、處理、收成、儲藏、烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香氣和品質的關係極爲密切，好的咖啡豆帶有濃郁的香氣

2015-06-08 咖啡知識我要分享

焙炒咖啡選購常識新鮮度都是影響品質的重要因素

精品咖啡學

焙炒咖啡選購常識新鮮度都是影響品質的重要因素

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。消費者在購買咖啡豆時應首先聞香，香味可謂是咖啡品質的生命，生產地的氣候、處理、收成、儲藏、烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香氣和品質的關係極爲密切，好的咖啡豆帶有濃郁的香氣

2015-09-21 精品咖啡學我要分享

精品咖啡常識香味是咖啡品質的生命

咖啡知識

精品咖啡常識香味是咖啡品質的生命

香味：香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術, 生產地的氣候、標高、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的條件。咖啡的香味經色譜法氣體分析結果，證明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、

2014-12-05 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的香氣香味是咖啡品質的生命

手衝咖啡

手衝咖啡的香氣香味是咖啡品質的生命

香味：香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術, 生產地的氣候、標高、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的條件。咖啡的香味經色譜法氣體分析結果，證明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、

2015-02-04 手衝咖啡我要分享

香味是精品咖啡豆的優劣品質的重要判斷

咖啡知識

香味是精品咖啡豆的優劣品質的重要判斷

香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術, 生產地的氣候、標高、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的條件。咖啡的香味經色譜法氣體分析結果，證明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、苯酚、

2015-03-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識香味是咖啡品質的生命

咖啡知識

精品咖啡常識香味是咖啡品質的生命

香味：香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術, 生產地的氣候、標高、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的條件。咖啡的香味經色譜法氣體分析結果，證明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、

2015-05-04 咖啡知識我要分享

生豆的知識怎樣的生豆纔是優質的生豆加工生豆的技術

生豆

生豆的知識怎樣的生豆纔是優質的生豆加工生豆的技術

怎樣的生豆纔是優質的生豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認

2016-03-18 生豆我要分享

咖啡生豆的介紹什麼樣的豆子纔是優質的咖啡生豆加工咖啡生豆的

咖啡豆

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怎樣的生豆纔是優質的生豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認

2016-03-29 咖啡豆我要分享

咖啡的味道香味是咖啡品質的生命

咖啡知識

咖啡的味道香味是咖啡品質的生命

香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、處理方式、儲藏以及烘焙技術是否適當等，都是左右咖啡豆香味的條件。大致上說，脂肪、蛋白質、糖類是香氣的重要來源，而脂質成分則會和咖啡的酸苦調和，形成滑潤的味道。因此

2015-06-18 咖啡知識我要分享

喝咖啡也會“醉”？兩大類體質的人不適合喝啦！

咖啡小知識

喝咖啡也會“醉”？兩大類體質的人不適合喝啦！

▲喝咖啡也會「醉」？兩大類體質的人不適合喝。喝咖啡也會醉？在中醫觀念，咖啡屬於刺激性飲料，容易造成溼熱體質。中醫師賴睿昕指出，有些人一喝咖啡就不舒服，又稱爲「咖啡醉」，其實就是咖啡中毒或對咖啡因敏感，容易對咖啡敏感是體質問題，脾胃溼熱體質

2017-03-20 咖啡小知識我要分享

怎樣的生豆纔是優質的生豆？

咖啡豆

怎樣的生豆纔是優質的生豆？

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻

2015-06-01 咖啡豆我要分享

高質的贊比亞咖啡午後適合喝什麼咖啡卡薩馬（Kasama）咖啡產地

咖啡莊園

高質的贊比亞咖啡午後適合喝什麼咖啡卡薩馬（Kasama）咖啡產地

精品咖啡有嚴格的分級制度。一般生豆在處理好後以羊皮紙咖啡豆即帶着內果皮的形式保存，出口之前才脫去內果皮。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其保存運輸過程中的保護相當重要，比如對於溫度溼度的控制，通風的控制，避免雜味吸附等，如果這些做

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

認識瑕疵豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？

咖啡豆

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怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻

2015-02-13 咖啡豆我要分享

（轉）如何煮杯高品質的咖啡？

咖啡文化

（轉）如何煮杯高品質的咖啡？

如何煮杯高品質的咖啡?對於這一問題是很多咖啡愛好者特別是一些咖啡發燒友所追求的終結目標，要想煮出一杯高品質的咖啡的確得很有講究，不僅僅對所煮咖啡的咖啡師技術有所講究，還對咖啡豆的烘焙程度、研磨的粗細以及所用的咖啡機器具也有很大的關係。下面筆

煮咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

製作咖啡用什麼水比較好？水質的好壞對一杯好咖啡品質的影響極大

咖啡技術

製作咖啡用什麼水比較好？水質的好壞對一杯好咖啡品質的影響極大

據研究表明，一杯咖啡中水所佔的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物質僅僅佔有1%1.5%，因此水是決定咖啡口感的一個很重要的因素。當然咖啡口感還關聯到：生豆、烘焙、製作諸多因素。事實上並不是所有的水都適合製作咖啡。我們在飲用礦物質水和純淨水的時

2016-01-12 咖啡技術我要分享

好的生豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？

咖啡豆

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怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻

2015-10-13 咖啡豆我要分享

精品咖啡生豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？

咖啡豆

精品咖啡生豆怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻

2014-12-28 咖啡豆我要分享

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？咖啡豆品質

咖啡豆

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？咖啡豆品質

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢?先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致。均勻

2015-09-12 咖啡豆我要分享

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