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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多咖啡書都會這樣說：如果咖啡豆出油就表示已經不新鮮---；各位看倌們！如果你們細心一點的話就會發現這些書的資料來源大部份是抄自30年前來自日本的咖啡翻譯書，如果你真的夠細心的話你還會發現
在學會了製作土耳其咖啡之後，我們還要學會喝土耳其咖啡，更好的品味那異域的風味。 準備涼水漱口 土耳其咖啡是一種口感異常厚重香醇的咖啡，由於一般採用深烘焙的咖啡豆，而且未經過任何的過濾，所以其醇度非常好，喝起來猶如巧克力一般的感覺，還夾雜了少
身處行業內，韋寒夜認同精品咖啡是現在一個浪潮這一說法，願意消費和嘗試精品咖啡的人在不斷增多，精品咖啡館生存下來的幾率也在增加。 圖爲BerryBeans創始人韋寒夜 開業近兩年，BerryBeans一直在打造精品咖啡的高辨識度，這是這家咖啡館的生存之道。 精品咖
作爲大城市生活中的一員，壓力總是來自四面八方，無孔不入，但是現在的我學會了接受壓力，釋放壓力，讓自己更好的適應在這裏，也許你也可以! 作爲一個職場女性，每天都感覺壓力山大，很多時候我都會處在一種焦慮的狀態，這是一種非常糟糕的感覺，這無論對工
在學會了製作土耳其咖啡之後，我們還要學會喝土耳其咖啡，更好的品味那異域的風味。
品嚐咖啡四大指標 純度：就是指咖啡的味道在你的舌根停留的時間，停留得越長，咖啡的純度越高。 酸度：就是指你舌頭上的味蕾受刺激的感覺，刺激越強，酸度越高。 香味：就是咖啡聞起來的味道。 風味：這一點就完全要靠你的個人領會了，比如醇厚、濃香，是你
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我最怕有人要我教他煮咖啡！ 其實我怕的不是他想學的心 而是他對咖啡不耐的態度 他以爲煮咖啡很容易 只要我講幾個訣竅他就會了 可是每當我說訣竅就是用心煮咖啡 他們都以爲我在敷衍他 可是這是真的
莊園主人原爲一家咖啡公司的守衛，擔任守衛期間學會了有關咖啡品種及栽種的相關資訊，爾後因緣際會下買下了一塊農場，在經過四天的嚴選，莊園主人（Guillermo）在農場的置高點種下了波旁，而且只種植優質的波旁。此區的波旁樹種平均年齡已有七年，爲了生產出
虹吸壺的步驟就不用告訴你了 相信你肯定 也會了，告訴你些需要注意的 1.一杯咖啡豆的量是 10克 2.時間，從下支水沸騰以後 被吸到上支開始算 一分鐘時間。 3.回答你的補充問題，攪動的時間 水從下支沸騰被吸到上支開始算 30秒 攪拌一次，攪拌有幾種方法，我覺
許多朋友家裏都購買了一些製作咖啡的器具，但大多對這些器具如何正確使用還不是很瞭解，所以很多人來東華參加咖啡製作學習，前幾天阿東教同學們用摩卡壺製作了咖啡，同學們也都自己親手用摩卡壺製作了咖啡，在阿東老師的指導下，每一位同學都學會了使用摩卡
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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