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咖啡豆什麼烘焙程度比較好，淺度中度深度烘焙咖啡豆的區別。

咖啡知識

咖啡豆什麼烘焙程度比較好，淺度中度深度烘焙咖啡豆的區別。

有人問我，什麼烘焙程度的咖啡豆比較好呢？詳細問出這種問題的咖啡愛好者都是對咖啡有一定的瞭解了，那麼到底是淺度烘焙的咖啡豆比較好，還是中度烘焙的咖啡豆比較好，又或者是深度烘焙的咖啡豆比較好呢？首先我們需

2021-11-13 咖啡知識我要分享

購買什麼樣的摩卡壺比較好？

咖啡機

購買什麼樣的摩卡壺比較好？

購買什麼樣的摩卡壺比較好，筆者就與大家分享到此，希望以上的幾點能給大家在購買摩卡壺時提供一定的指導意義。

2014-07-24 咖啡機我要分享

咖啡壺的比較常見咖啡機比較

咖啡知識

咖啡壺的比較常見咖啡機比較

常見咖啡機比較(家用電咖啡機按類型發以下三種)：【美式咖啡機】出來的咖啡口感偏淡，咖啡溫度不是很高，原理：採用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺，超市裏常見的飛利浦，西門子咖啡機都屬於美式咖啡機; 【電摩卡壺

2015-07-16 咖啡知識我要分享

咖啡壺的比較常見咖啡機比較

咖啡機

咖啡壺的比較常見咖啡機比較

常見咖啡機比較(家用電咖啡機按類型發以下三種)：【美式咖啡機】出來的咖啡口感偏淡，咖啡溫度不是很高，原理：採用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺，超市裏常見的飛利浦，西門子咖啡機都屬於美式咖啡機; 【電摩卡壺

2015-10-08 咖啡機我要分享

只要是阿拉比卡咖啡都好喝嗎？爲什麼說阿拉比卡咖啡豆比較好喝?

阿拉比卡

只要是阿拉比卡咖啡都好喝嗎？爲什麼說阿拉比卡咖啡豆比較好喝?

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡咖啡的品種大致上分爲阿拉比卡 (Arabica)、羅布斯塔(Robusta)和利比瑞卡(Liberica)。大家最耳熟能詳的就是阿拉比卡了，其次就是羅布斯塔，應該不算陌生，而第三種賴

2018-04-22 阿拉比卡我要分享

阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的比較咖啡豆比較

咖啡知識

阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的比較咖啡豆比較

辨別阿拉比卡豆和羅布斯塔豆其實並不難，從咖啡豆的外形就可以輕易辨別出它們的不同。前者略成橢圓形，較瘦長，中央線(Center Cut)部分呈S形;後者較圓、較胖，中央線幾乎呈一直線。詳細比較請參閱下列附表，其中羅布斯塔的咖啡因含量幾乎是阿拉比卡的2倍。

2015-10-06 咖啡知識我要分享

咖啡豆的瑕疵數多少比較好-什麼牌子咖啡豆比較好

咖啡豆

咖啡豆的瑕疵數多少比較好-什麼牌子咖啡豆比較好

咖啡豆的瑕疵數多少比較好-什麼牌子咖啡豆比較好貝殼豆。貝殼豆通常是因爲咖啡豆從中央處破裂，導致胚芽等內部物質翻出。這使得咖啡豆形狀怪異，好似貝殼一般。發酵豆。發酵豆又叫酸豆，分爲全酸豆和部分酸豆兩種。酸豆的出現與種植、採收、初加工階段的微

2016-12-12 咖啡豆我要分享

咖啡機什麼樣的品牌比較好？

咖啡機

咖啡機什麼樣的品牌比較好？

隨着咖啡行業在國內的日益盛行，咖啡機的市場需求也在日益不斷擴張，而每個廠家都想打造出自己的品牌，在當今市場品牌種類繁多的情況下，該如何選擇咖啡機的品牌比較好呢？在此筆者就簡單與大家一起分享分享，希望能對大家在選購品牌時有一定幫助。

2014-07-24 咖啡機我要分享

手搖咖啡磨就是比較粗

咖啡技術

手搖咖啡磨就是比較粗

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2014-09-12 咖啡技術我要分享

購買咖啡豆選哪個牌子比較好什麼咖啡豆比較出名

咖啡豆

購買咖啡豆選哪個牌子比較好什麼咖啡豆比較出名

原來的咖啡豆只有阿拉比卡一種，後來在19世紀抹，發生了一次大面積的病蟲害，咖啡種植者開始尋找別的耐病蟲害的咖啡品種，於是羅伯氏特種被發現並開始人工種植。羅伯氏特種生長在低海拔地區，特點是耐病蟲害、耐寒、耐旱，一個字形容，粗，但是味道相對比較

2016-05-23 咖啡豆我要分享

什麼是咖啡圓豆？圓豆風味比較好？

咖啡小知識

什麼是咖啡圓豆？圓豆風味比較好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常聽到說圓豆比較甜、風味比較好、口感比較厚實~ 咖啡豆風味來自兩種反應：焦糖化反應和梅納反應，當這二大化學反應越完整其咖啡風味將越豐富，一般咖啡豆爲橢圓狀，在烘焙過程受熱情況並不會一致，

2017-09-23 咖啡小知識我要分享

夏威夷kona咖啡品牌全錄認準這些牌子才能買到正宗【科納咖啡】

夏威夷咖啡豆

夏威夷kona咖啡品牌全錄認準這些牌子才能買到正宗【科納咖啡】

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）親身瞭解科納咖啡地區格林威爾農場咖啡製作流程和各種夏威夷美食關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個

2018-01-09 夏威夷咖啡豆我要分享

辦公室咖啡機選購對於公司來說什麼樣的咖啡比較適合呢？

咖啡機

辦公室咖啡機選購對於公司來說什麼樣的咖啡比較適合呢？

隨着生活水平的慢慢提高，不僅僅在家庭裏面，甚至在公司裏面都開始出現咖啡機。對於公司來說什麼樣的咖啡比較適合呢? 我們說人們的生活水平提高了，其實不侷限於家庭生活方面，許多企業單位的辦公生活水平也提高了，許多公司(尤其是在寫字樓的那些公司)出於

2015-09-19 咖啡機我要分享

夏威夷科納咖啡品牌推薦夏威夷科納咖啡品牌價格介紹

咖啡品牌

夏威夷科納咖啡品牌推薦夏威夷科納咖啡品牌價格介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個名詞只能代表夏威夷州所產的咖啡豆，其品質和口味，在不同產品之間

2018-12-14 咖啡品牌我要分享

究竟是深焙咖啡因含量比較多，還是淺焙咖啡因含量比較多

咖啡館

究竟是深焙咖啡因含量比較多，還是淺焙咖啡因含量比較多

咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴，沒了咖啡因，身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢?來看看 Tasting Table 的報導。任何人，不論是經歷輾轉反側失眠的一晚，或是嚴重精神不足累得想倒頭就睡，都對懂喝下那口濃到不行

2017-05-07 咖啡館我要分享

夏威夷Kona咖啡兩三事：夏威夷kona咖啡泡法科納咖啡多少錢一杯

夏威夷咖啡豆

夏威夷Kona咖啡兩三事：夏威夷kona咖啡泡法科納咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡價格關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個名詞只能代表

2018-03-09 夏威夷咖啡豆我要分享

夏威夷Kona咖啡兩三事：夏威夷kona咖啡泡法科納咖啡多少錢一杯

夏威夷咖啡豆

夏威夷Kona咖啡兩三事：夏威夷kona咖啡泡法科納咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡_夏威夷科納咖啡價格關於 Kona，喝咖啡的人都聽過他偏酸性以及富有果酸的特色，但是在夏威夷實際呆過一段時間之後，我發現 Kona 這個名詞只能代表

2018-03-09 夏威夷咖啡豆我要分享

濾紙對咖啡影響比較手衝咖啡的咖啡濾紙怎麼用才合適

咖啡濾紙

濾紙對咖啡影響比較手衝咖啡的咖啡濾紙怎麼用才合適

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較作爲手衝咖啡的愛好者，要衝煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然後選擇能發揮其特性的衝煮方法和衝煮器具。一般而言，

2018-02-11 咖啡濾紙我要分享

爲什麼日曬咖啡豆風味比較豐富，水洗咖啡豆比較乾淨呢?

咖啡處理法

爲什麼日曬咖啡豆風味比較豐富，水洗咖啡豆比較乾淨呢?

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家可能聽過一個說法:日曬的豆子味道比較豐富，水洗的比較乾淨也比較酸真的是這樣嗎? 咖啡豆會帶有什麼樣的風味，其實可以從咖啡豆的處理方式看出一些端倪。今天就來如何從處理過程來想像咖啡的風

2017-11-26 咖啡處理法我要分享

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

咖啡資訊

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走，喝一杯咖啡！對都會生活的現代人來說，這句話已是貼近又熟悉的社交問候語，不論18歲還是80歲，隨手一杯咖啡成爲現代人時髦的生活面貌。迷思1、義式濃縮咖啡（Espresso）的咖啡因比較高？義式

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

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