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拿鐵是最爲國人熟悉的意式咖啡品項，它是在沉厚濃郁的Espresso中加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味。 和卡布奇諾一樣,拿鐵因爲含有多量的牛奶而適
白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，加工原料均爲甘蔗或甜菜，只是加工工藝不同。從營養價值方面講，白砂糖、綿白糖、冰糖除了蔗糖和水外，幾乎不含有其他營養素，而紅糖還含有更多的鈣、鐵、鉻等礦物質。此外，中醫認爲冰糖具有補中益氣、和胃
收集到一張圖，介紹了以Espresso爲基底的花式咖啡。
咖啡館的常客來自整個廣義的有閒階級，三教九流，各據一方，在形形色色的咖啡館和繚繞的煙霧裏尋找樂趣和知己。紳士咖啡館、畫家咖啡館、記者咖啡館、音樂咖啡館、大學生咖啡館、議員咖啡館、工人咖啡館、演員咖啡館、心理學家咖啡館等等五花八門，各有各的
1.直接倒入成型法 直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最難的體例，也是手藝性最高的體例。它運用手部的勾當技巧使牛奶奶泡操作水紋波動的事理上浮在意式濃縮咖啡的概況上，而且操作分歧的勾當節制技巧，而形成林林總總的圖形，其形成的圖形又分爲兩年夜類： ①
享受咖啡的美好固然愜意，但是，你是否能在正確的時間飲用適宜的咖啡呢?不同的時間不同的情緒下，享用不同的咖啡，可以產生提神、放鬆、舒緩或刺激的不同作用。 上班一族每天都有各自的生活軌跡及情緒變化，同樣，不同的咖啡也有着各自不同的飲用黃金時點。
目前世界上最爲流行的意大利特濃咖啡(Espresso)、卡布其諾(Cappuccino)以及拿鐵(Latte)牛奶咖啡等也擺到了國人的餐桌上，而且被越來越多的人們所喜愛。 各類咖啡機 釀製一杯完美的意大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡，都需要藉助專門的咖啡機來
現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式三種。 日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺
咖啡豆的種類： 藍山咖啡：以山嶽命名，產於西印度羣島的牙買加，種植在海拔高度爲1000至2500公尺之間的地方。 特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。 巴西咖啡：以生產國命名，產於南美洲，又稱爲山度
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各式專業 咖啡 杯的種類 專業的咖啡杯可以提引出咖啡的風味，因種類繁多各有其細緻的功用，在此僅介紹幾款具代表性的咖啡杯。 拿鐵杯 拿鐵杯：呈碗狀的咖啡杯。誕生於法國，是爲了
咖啡粉的粗細如何影響口感： 咖啡粉大小：爲什麼重要以及您應該使用什麼 研磨的大小可能是一杯美味或令人不愉快的苦咖啡的差異。瞭解爲什麼研磨尺寸很重要，以及您在家中應使用哪種設置來煮咖啡。 在家中製作更好的咖啡要花一些額外的時間在一些簡單的步驟上
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡店需要哪些設備？ 開店必備物品（專業店）半自動咖啡機，磨豆機，各種手衝壺，各種濾杯，各種濾紙，掛耳包內袋，紙袋，軟水器，淨水器，粉渣盒，壓粉錘，拉花缸，壓粉墊，製冰機，電烤箱，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證 永續發展咖啡，就是指能讓消費者安心品嚐的咖啡。 關懷咖啡的生產者及生產環境，才能持續喝到美味的咖啡。 咖啡是全球僅次於
要點：看到有朋友說直接買咖啡粉，我個人推薦在大中型城市的人，有條件還是買比較新鮮的咖啡豆自己來磨比較好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鮮優質的咖啡豆； 手磨買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如果磨粉不均勻，就會讓出品的咖啡口感不
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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