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中級咖啡師SCA培訓，我整理有點變態的中級咖啡師考試試題 ( 下）

咖啡課程

中級咖啡師SCA培訓，我整理有點變態的中級咖啡師考試試題 ( 下）

關於昨天【我整理有點變態的中級咖啡師考試試題 ( 上）】最後一題，99%都選了 D , 多數人會想到lavazza的畫風，還有一位粉絲分析到：畫是蒙娜麗莎的微笑，衆所周知是達芬奇的作品，達芬奇是意大利人，而上述四個答案唯獨lavazza是意大利品牌，就近取材原則，

2018-08-17 咖啡課程我要分享

好店的準則 | 一家好精品咖啡館應該是什麼樣子的？

知識

好店的準則 | 一家好精品咖啡館應該是什麼樣子的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小編曾經也逛過很多咖啡館，最近總結了一下逛館的心得，包括風味、整體觀感、親切服務、甚至還有對店家的建議。撰寫的過程絕對不是光憑感覺，還有小編自己的一套標準。今天就來分享小編認爲一家好

2017-08-02 知識我要分享

【手網烘焙經驗分享】-骨灰級咖啡迷必玩項目什麼是手網烘焙？

手網烘培

【手網烘焙經驗分享】-骨灰級咖啡迷必玩項目什麼是手網烘焙？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想必很多咖啡迷都知道什麼是手網烘焙，小編最早了解手網是在日本咖啡大師田口護的著作《精品咖啡大全》。作者介紹到，自己其實最愛手網烘焙，因爲手網烘焙不會產生煙燻味，而且能

2018-06-28 手網烘培我要分享

速溶咖啡品牌世界八大速溶咖啡

咖啡知識

速溶咖啡品牌世界八大速溶咖啡

TOP1雀巢簡介：雀巢公司於1938年發明了世界上第一杯速溶咖啡雀巢咖啡，並很快就在全球盛行起來。如今，在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用，雀巢咖啡已成爲世界領先的咖啡品牌。雀巢公司自20世紀80年代開始在中國銷售雀巢咖啡產品，不久便廣爲消費者喜

2015-03-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆直接嚼，也能那麼好喫？！

咖啡資訊

咖啡豆直接嚼，也能那麼好喫？！

小編無意中發現了個黑暗料理嗯，很神奇？（我實在找不到形容詞了）檸檬+冰糖+ 咖啡豆這時候你腦袋裏一定想的是什麼玩意？！但是，這真的是今天的主題。小編是在某個美食軟件上發現了它，副標題是：好喫到飛起來！小編是想象的想要飛起來了！於是乎

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

日常衝煮 | 悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

咖啡沖泡方式煮法

日常衝煮 | 悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天來探店的愛好者給小編提了一個問題：悶蒸時間究竟是從開始注水計起，還是注完水再開始計時的呢？果然是個燈下黑的問題，很多時候小編都會建議大家悶蒸30秒左右，卻偏偏忘了

2018-08-31 咖啡沖泡方式煮法我要分享

八大速溶咖啡品牌排行簡介TOP1--雀巢咖啡提神效果好嗎

精品咖啡學

八大速溶咖啡品牌排行簡介TOP1--雀巢咖啡提神效果好嗎

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2022-07-01 精品咖啡學我要分享

【手衝知識】悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

手衝咖啡

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2018-07-10 手衝咖啡我要分享

速溶咖啡什麼牌子好？世界咖啡品牌排名

咖啡知識

速溶咖啡什麼牌子好？世界咖啡品牌排名

對於速溶咖啡的挑選上，我想大家心中都有喜歡的速溶咖啡品牌，但究竟什麼品牌的速溶咖啡最好喝?哪種速溶咖啡的性價比最高?下面我們來了解一下八大熱銷速溶咖啡品牌。 TOP1雀巢簡介：雀巢公司於1938年發明了世界上第一杯速溶咖啡雀巢咖啡，並很快就在全球盛

2015-09-07 咖啡知識我要分享

你知道爲什麼韓國冰美式咖啡賣的比熱美式咖啡貴嗎？

美式咖啡

你知道爲什麼韓國冰美式咖啡賣的比熱美式咖啡貴嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡_什麼是美式咖啡在韓國，咖啡廳的密極度已經能夠跟臺灣的便利商店密極度比啦！咖啡愛好者在韓國完全不怕找不到咖啡喝，只怕你不知道要選哪一家XD 也因此本來不喝咖啡的小

2018-03-23 美式咖啡我要分享

手衝玩家必玩的七種手衝濾杯的區別介紹 kono濾杯classic怎麼衝？

咖啡器具

手衝玩家必玩的七種手衝濾杯的區別介紹 kono濾杯classic怎麼衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以下七種類型的濾杯均符合小編心目中：易於上手、有可玩性、有特色，三項濾杯要求 1.HARIO V60：快流速的香氣王者錐形濾杯經典中的經典，在全世界手衝玩家中有高市佔率因其密集

2018-06-14 咖啡器具我要分享

精品藍山咖啡製作方法及烹飪方式

藍山咖啡豆

精品藍山咖啡製作方法及烹飪方式

今天，小編就打破以往的傳統方式，小編今天不向大家介紹藍山咖啡的歷史，或者說是藍山咖啡的產地風味之類的話題啦！今天，小編就來爲大家介紹一下藍山咖啡的做法以及其烹飪的方法！藍山咖啡的做法： 1.按咖啡壺粉盒量裝入適量咖啡粉 2.加入純淨水，煮好咖啡

2015-11-29 藍山咖啡豆我要分享

惠家磨豆機研磨刻度怎麼調？咖啡磨豆機的研磨度應該如何確定？

磨豆機

惠家磨豆機研磨刻度怎麼調？咖啡磨豆機的研磨度應該如何確定？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）經常會有粉絲問小編，新買回來的磨豆機的研磨度是怎麼確定的？正巧今天小編拿到了一臺新的磨豆機惠家的ZD-10，錐刀刀盤。那麼我們來看看新磨豆機的研磨度是怎麼確定下來的吧！ |

2019-02-19 磨豆機我要分享

雲南小粒老品種鐵畢卡Typica咖啡豆好喝嗎_雲南哪裏買小粒咖啡好

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先雲南保山的潞江壩子是小編特別喜愛的地方，物產豐饒而氣候宜人，小編也特意寫過關於潞江壩子如何美好的文章，而它也正是雲南小粒咖啡最優質的產地。這還不是最重要的，重要

2018-10-18 雲南咖啡豆我要分享

經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感的哥倫比亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感的哥倫比亞咖啡豆介紹

哥倫比亞咖啡經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。小編短評：記得小編曾發過一個帖子詢問大家都鍾情哪個牌子的速溶咖啡，有個網友給的答案很經典：首選哥倫比亞吧，不過賣的地方相對少一些；

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

使用摩卡壺的注意事項咖啡機煮咖啡

咖啡知識

使用摩卡壺的注意事項咖啡機煮咖啡

摩卡壺一直是小編比較喜歡的咖啡壺之一，雖然摩卡壺操作有一些麻煩，但卻能夠萃取出近似Espresso口感的咖啡，所以小編一直比較青睞摩卡壺，聽到那啪啪的聲音就意味着馬上能夠享受一杯美味的咖啡，今天小編來給大家說說使用摩卡壺的注意事項。 Tiamo摩卡壺純

2015-08-07 咖啡知識我要分享

浪漫莊園咖啡伴侶是什麼咖啡和伴侶的最佳比例喝咖啡加什麼好

咖啡小知識

浪漫莊園咖啡伴侶是什麼咖啡和伴侶的最佳比例喝咖啡加什麼好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）除了好喝以外，從健康角度來看喝咖啡加什麼好？這是每個嗜咖啡者關心的話題，今天小編，特別就糖、奶精、鮮乳、豆漿、黑糖、椰子油、肉桂、可可、蜂蜜、酒、檸檬等一一簡述，大家

2018-05-27 咖啡小知識我要分享

摩卡壺煮咖啡的原理特點使用摩卡壺的正確方法注意事項

咖啡技術

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摩卡壺一直是小編比較喜歡的咖啡壺之一，雖然摩卡壺操作有一些麻煩，但卻能夠萃取出近似Espresso口感的咖啡，所以小編一直比較青睞摩卡壺，聽到那啪啪的聲音就意味着馬上能夠享受一杯美味的咖啡，今天小編來

2022-11-27 咖啡技術我要分享

手衝悶蒸步驟圖解視頻 | 悶蒸注水也有講究？悶蒸應該怎麼注水？

手衝咖啡

手衝悶蒸步驟圖解視頻 | 悶蒸注水也有講究？悶蒸應該怎麼注水？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自從上次跟大家探討過悶蒸方面的問題之後，就不停有粉絲向小編提問了，其中有一個問題小編覺得挺有意思的悶蒸的注水有沒有什麼手法啊訣竅啊，有什麼講究嗎？，所以今期就來跟大

2018-07-20 手衝咖啡我要分享

男生、女生喝黑咖啡有什麼好處和害處黑咖啡的功效快了解一下！

齋啡

男生、女生喝黑咖啡有什麼好處和害處黑咖啡的功效快了解一下！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不過，不知道是不是小編錯覺，每次小編看到一些健康節目或是一些健康雜誌，常常都會說咖啡是一種很不好的飲品，說什麼喝咖啡會傷身傷胃，還會導致骨質疏鬆等等。小編私以爲咖啡會

2018-07-14 齋啡我要分享

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