專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 星巴克咖啡的種類及價格

• 焦糖瑪琪雅朵
   
  焦糖瑪琪雅朵（英語：Caramel Macchiato[注 1]）是一種加入焦糖的瑪琪雅朵咖啡。在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裏可以喝到三種不同的口味。
   
  食用方式
   
  喝焦糖瑪琪雅朵不可先攪拌，首先是覆蓋在上頭如同牛奶糖般甜甜的焦糖醬，再來是混合香草糖漿香甜的牛奶，最後一層是口味濃郁的意式咖啡。
   
  焦糖瑪琪雅朵比起拿鐵咖啡跟卡布奇諾的牛奶比例較少，適合喜歡重咖啡口味的人。
   
  另外選用焦糖醬的原因是它較濃稠，不會在奶泡上散開，以達到層次分明不易混和的特性。
   
  參考文獻
   
  Caramel Macchiato爲英語和意大利語混合。
   
  焦糖瑪奇朵 是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。
   
  有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso。
   
  焦糖瑪奇朵的做法介紹
   
  製作方法
   
  食材主料：細砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖漿2大勺
   
  配料：焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個
   
  焦糖瑪奇朵的做法：
   
  有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用磁杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。
   
  焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法爲：
   
  1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。
   
  2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
   
  3.焦糖裝入擠瓶內，在奶泡上畫花樣。
   
• 。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」