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烘焙好的咖啡豆保質期-烘焙好的豆子能放多久 養好的咖啡豆應該儘快密封保存，話說紅顏易老，花無百日紅，咖啡豆亦然如此。咖啡豆風味處於頂峯的階段一般只能持續2~3周，最多不超過1個月，所以我們也可以認爲咖啡豆的保鮮期是1個月。當然通過一些人爲的手段，
想打一杯好的 espresso咖啡 ，除了需要具備一臺好的咖啡機之外，對於操作機器的基本知識一定要具備，才能真正打出一杯好的 espresso咖啡 。 如果想要使用電腦幫助我們工作地更有效益及更確實，除了必須先有一臺速度快、功能又強的電腦硬件，還需配合上適當的
咖友們現在可以很方便得通過網購購得自己心儀的咖啡豆，大多數在售的咖啡豆都提供代磨粉服務，那麼購買回來的咖啡粉如何保鮮呢?下面小編來說說研磨好的咖啡粉保鮮方法。 咖啡粉應該儲存在乾燥、陰涼的地方,切記不可冷藏於冰箱內，這樣會導致咖啡粉受潮，下面
一杯好的latte應該由好的espresso好的牛奶好的拉花組成，現在好多人都在宣稱拉花並不重要，只要你有一杯可口的espresso，我認爲，通常說出這種話的人大多對自己的拉花喪失了信心，甚至自己連一杯好的espresso都做不出來，這種不思進取的心態才應該是我們大家
國外許多研究還表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。雖然，喝咖啡好處多多，但如果在細節上不注意，就會讓健康隱患鑽了空子。英國廣播公司近日就刊文提醒，衝好的咖啡應該儘快喝完。 咖啡如果長時間暴露在空氣中，瀰漫在空氣裏的真菌，就會在極短的時間內附
這是咖啡萃取中物質出現的曲線圖，在咖啡的萃取中，會同時溶解出好的味道與不好的味道，由圖可以看出，好的味道溶解出的速率比較快，所以相對的抑制了不好的味道的產生，所以咖啡的前半段所呈現的是以好的味道爲主，到了後半段，當好的味道溶解差不多時，不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何挑選好的咖啡豆？ 從我縱橫大淘寶／微信羣這麼多年，喝遍了下單烘培的店，淘寶知名大店，是品質最差的 反而一些小店，個人烘培師傅，品質控制絕對到位，烘培 咖啡豆其實很奇怪
雖然喜歡拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到時間，假期這一個多星期，每天浪費幾包牛奶，突然發現拉花進步了些許，顯得細膩了很多。其實，一個好的拉花並不等於一杯口味香氣俱佳的咖啡，拉花只是咖啡的點綴，好的拉花能夠讓咖啡更加賞心悅目，沒
可以喝，但是會有些刺激性。 咖啡豆烘焙過程中，豆子內部由於碳水化合物的熱分解會產生大量的二氧化碳，在烘焙過程中不斷釋放，但是烘焙結束後豆子內部還是會殘留部分二氧化碳。其實是有好處的，因爲豆子在烘好後，還會不斷釋放二氧化碳，有利於隔絕氧氣，延
市場上賣弄的咖啡豆種類雖然很多，價格也相差很大，但是如何才能夠選擇到比較好的咖啡豆是一個很值得普及的知識。 如今講究生活品質的人，都喜歡手磨咖啡，這樣才能夠喝到十分醇香的咖啡，但是在這個過程當中，首先就需要選擇好的咖啡豆，市場上賣弄的咖啡豆
意大利濃縮(Espres-so)，在意大利文裏的意思是非凡快。意大利濃縮咖啡用小杯品嚐，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，淨品其中之味。 怎樣纔算是一杯好的意大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：一、完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋着一層濃郁的
意大利濃縮(Esdivs-so)，在意大利文裏的意思是非凡快。意大利濃縮咖啡用小杯品嚐，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，淨品其中之味。 怎樣纔算是一杯好的意大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：一、完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋着一層濃郁的
完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋着一層濃郁的赤紅色克利瑪（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子） 好的意大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳鬱的香味 觀察克利瑪掛杯（殘留在杯壁上）的程度。掛杯多的就是好的意大利濃縮咖啡，在國外，有掛
美式咖啡是不是加水的-烘焙好的咖啡豆保質期 這時的咖啡因爲過於活躍，製作Espresso時油脂會較粗糙，很快就會散去。使用手衝或其他器皿萃取時則風味鮮亮有餘而醇厚不足，其酸味往往過於尖銳，就如同處於兒童時期的人，活躍，單純但是情緒不穩定，而且不夠沉
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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