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產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2014-09-28 咖啡知識 我要分享
各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2015-06-08 咖啡知識 我要分享
各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡烘焙

各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2015-09-21 咖啡烘焙 我要分享
精品咖啡學 各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

精品咖啡學 各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2014-11-17 咖啡知識 我要分享
烘焙知識 各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

烘焙知識 各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2014-12-10 咖啡知識 我要分享
咖啡豆產地的咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

咖啡豆產地的咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各種用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳 品名:牙買加

2015-05-28 咖啡知識 我要分享
各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表
咖啡知識

各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

品名:哥倫比亞 風味:營養豐碩，高平衡度，有時具有堅不美觀味 建議烘焙深度:中度至深度烘烤，適於各類用途 品質:★★★：極佳 品名:埃塞俄比亞 風味:很是怪異，口感細膩豐碩，含水不美觀味和有原野風味的酒噴香。 建議烘焙深度:中度烘烤 品質:★★★：極佳

2014-06-20 咖啡知識 我要分享
咖啡品質學會(cqi)與雲南咖啡交易中心(yce)簽訂國內合作伙伴協議
咖啡資訊

咖啡品質學會(cqi)與雲南咖啡交易中心(yce)簽訂國內合作伙伴協議

全球權威咖啡機構cqi(咖啡品質學會)與雲南咖啡交易中心簽訂了《咖啡品質學會(cqi)與 雲南咖啡交易中心(yce)戰略合作協議》和《咖啡品質學會(cqi)與雲南咖啡交易中心(yce)國內合作伙伴協議書》，雲南咖啡交易中心正式成爲咖啡 品質學會中國首家國內合作伙伴。

2016-12-20 咖啡資訊 我要分享
意式咖啡的品質 咖啡口感源於咖啡師
咖啡知識

意式咖啡的品質 咖啡口感源於咖啡師

一旦您體驗過一杯品質上乘的意式咖啡，您就再也接受不下一杯品質低劣的意式咖啡了!就像咖啡豆對於意式咖啡的品質非常重要一樣，咖啡師對於製作知識和技巧的掌握對於意式咖啡的品質也至關重要。製作意式咖啡並不需要什麼高科技的知識， 但是在製作過程中確實

2015-04-03 咖啡知識 我要分享
水中銀“魚”測試 33%即溶咖啡毒性高
咖啡新聞

水中銀“魚”測試 33%即溶咖啡毒性高

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 水中銀分析發現，添加劑愈多，安全品質似乎愈差。以泡沫咖啡(Cappuccino)爲例，添加劑達15種，僅29%樣本的品質屬卓越;而只有十種添加劑的摩卡，67%樣本屬品質卓越;只有九種添加劑的拿鐵，5

2017-07-14 咖啡新聞 我要分享
咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分” 咖啡的品質評價
精品咖啡學

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分” 咖啡的品質評價

咖啡的品質評價 各咖啡生產國爲了給自己收成的咖啡分級，而有各自的分級方式與品質評價標準，當然也有像出產名品咖啡摩卡.瑪塔利的也門一樣，沒有統一輸出規格的國家，也沒有相同風格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生產國有共同的評價標準，對於買方來說會方便

2015-10-20 精品咖啡學 我要分享
高品質咖啡製作 意式咖啡 咖啡館
咖啡知識

高品質咖啡製作 意式咖啡 咖啡館

今天在這裏,我想大家推薦能夠大幅提升咖啡品質穩定性的兩樣關鍵性工具:一來是電子稱,二來則是可測定液體體積的意式濃縮咖啡機. 首先讓我們來說說電子稱,以及它的使用方法. 在精品咖啡的年代,我們已經習慣於在製作手衝滴濾咖啡之前爲咖啡粉和水稱重,由此我們

2016-05-30 咖啡知識 我要分享
決定意式咖啡的品質最大緣由是咖啡師的專業性
咖啡技術

決定意式咖啡的品質最大緣由是咖啡師的專業性

一旦您體驗過一杯品質上乘的意式咖啡，您就再也接受不下一杯品質低劣的意式咖啡了!就像咖啡豆對於意式咖啡的品質非常重要一樣，咖啡師對於製作知識和技巧的掌握對於意式咖啡的品質也至關重要。製作意式咖啡並不需要什麼高科技的知識， 但是在製作過程中確實

2015-11-26 咖啡技術 我要分享
illy咖啡的六大品質保證 illy咖啡品質安全可靠
咖啡知識

illy咖啡的六大品質保證 illy咖啡品質安全可靠

*百分百上選咖啡豆精製而成; *咖啡原豆100%篩檢、品管嚴格、品質穩定; *咖啡產品乾燥度達到97%以上; *低咖啡因的產品，咖啡因含量低於0.05%(一般咖啡產品，咖啡因含量低於1.5%); *專利惰氣(Inert gas)加壓包裝，保險期可達3年; *全球第一家同時榮獲ISO 9001

2015-03-09 咖啡知識 我要分享
高品質咖啡有哪些 精品咖啡
咖啡知識

高品質咖啡有哪些 精品咖啡

高品質咖啡（Premium coffee）並不需要特別認定，也不嚴格指定種植園。而是由咖啡銷售商從各國產的咖啡的最高等級中選取其中品質較好的，提高其附加價值。高品質咖啡的命名，一般由【生產國+品種+等級】構成。常見的高品質咖啡如下（關於各種咖啡豆的味覺特

2016-05-26 咖啡知識 我要分享
高品質巴西種植產地
咖啡莊園

高品質巴西種植產地

高品質咖啡（Premium coffee）並不需要特別認定，也不嚴格指定種植園。而是由咖啡銷售商從各國產的咖啡的最高等級中選取其中品質較好的，提高其附加價值。高品質咖啡的命名，一般由【生產國+品種+等級】構成。常見的高品質咖啡如下（關於各種咖啡豆的味覺特

2016-05-27 咖啡莊園 我要分享
咖啡豆的採摘方法有哪些？人手採摘對咖啡豆品質保證更好嗎？
精品咖啡豆

咖啡豆的採摘方法有哪些？人手採摘對咖啡豆品質保證更好嗎？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的 採摘方法 有哪些？ 人手採摘對咖啡豆 品質保證更好嗎？ 採收咖啡豆 主要有三種方法： 1. 成串剝離（Stripping）：即是把樹枝上熟（紅色）與未熟（綠色）的咖啡果，成串一

2018-09-01 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆等級劃分制度介紹 各國咖啡豆怎麼分等級標準命名方式
咖啡知識

咖啡豆等級劃分制度介紹 各國咖啡豆怎麼分等級標準命名方式

咖啡豆雖然從根本來說是一種農作物，但是作爲全球具有極高經濟效益的商品來說，咖啡的價值無疑是被制度化、標準化的經濟作物。因爲是農作物所以免不了會有病蟲害，因此就需要對咖啡豆進行分級，對高品質和低品質的咖啡豆進行篩選分級，這樣能夠保證出口的咖

2020-09-08 咖啡知識 我要分享
決定享受咖啡 材料決定品質
咖啡知識

決定享受咖啡 材料決定品質

材料決定品質 要想衝製出一杯香醇的咖啡，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。全世界每年有50多個國家生產出3000多種咖啡豆。大體分爲阿拉比卡(ARABICA)和羅巴斯塔(ROBUSTA)兩大類。ARABICA的品質較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其

2015-05-27 咖啡知識 我要分享
咖啡網咖啡的品質評價埃塞俄比亞原始森林耶加雪菲日曬處理班其馬
非洲咖啡精品莊園

咖啡網咖啡的品質評價埃塞俄比亞原始森林耶加雪菲日曬處理班其馬

各咖啡生產國爲了給自己收成的咖啡分級，而有各自的分級方式與品質評價標準，當然也有像出產名品咖啡摩卡.瑪塔利的也門一樣，沒有統一輸出規格的國家。倘若全世界咖啡生產國有共同的評價標準，對於買方來說會方便很多，可惜的是，現在的分級標準仍以各生產國

2016-03-29 非洲咖啡精品莊園 我要分享

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