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在家自制榛果咖啡香甜酒

咖啡技術

在家自制榛果咖啡香甜酒

咖啡香甜酒在雞尾酒中的運用風靡一時，而帶有榛果香氣的咖啡香甜酒，則讓這款利口酒更加獨特。原料：寶珈麗榛果風味糖漿 30ml P.r.o. Espresso 60ml 蘭姆酒 200ml 戀黃砂糖 200g 熱水 150ml 香草豆2顆做法：把200g的戀黃砂糖裝入容器，用小火慢慢讓它融

2014-09-23 咖啡技術我要分享

加勒比咖啡初春的香甜氣息的花式咖啡

咖啡知識

加勒比咖啡初春的香甜氣息的花式咖啡

初春的香甜氣息配料 1勺香草冰淇淋匙可可 1匙糖 3分升菠蘿汁一杯雙份意式特濃咖啡菠蘿和可可用以點綴做法在咖啡中加入糖及可可，放入冰箱內使其冷卻將冰淇淋、菠蘿汁及少量咖啡混合攪拌直至發泡，澆上先前準備的冰凍咖啡最後灑上可可粉並在盤子邊緣

2015-10-27 咖啡知識我要分享

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國

咖啡莊園

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國（DominicanRepublic）與海地爲鄰，二者擁有伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola）。像它的鄰居一樣，多米尼加共和國也曾有過革命和貧窮的歷史，但現在已經實行了民主選舉，國家也相對穩定。在18世紀早期，咖啡開始在多米尼加

2016-05-17 咖啡莊園我要分享

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國咖啡

咖啡莊園

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國咖啡

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國（DominicanRepublic）與海地爲鄰，二者擁有伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola）。像它的鄰居一樣，多米尼加共和國也曾有過革命和貧窮的歷史，但現在已經實行了民主選舉，國家也相對穩定。在18世紀早期，咖啡開始在多米尼加

2016-05-18 咖啡莊園我要分享

自制拿鐵咖啡，叫板星巴克咖啡拿鐵香甜咖啡豆牛奶特侖蘇

拿鐵

自制拿鐵咖啡，叫板星巴克咖啡拿鐵香甜咖啡豆牛奶特侖蘇

我喜愛咖啡，尤其是拿鐵。因爲濃濃的奶香減少了咖啡的苦澀，更增加了咖啡的香甜。不過如果要讓自己的拿鐵可以叫板星巴克，除了要用上等的咖啡豆，牛奶更加重要，而我的竅門，就是特侖蘇，它會讓你的拿鐵變的與衆不同每個人的生活都不容易，我們應該學會苦

2016-03-15 拿鐵我要分享

香甜後韻的尼加拉瓜咖啡莊園天意莊園介紹

天意莊園

香甜後韻的尼加拉瓜咖啡莊園天意莊園介紹

尼加拉瓜的種植條件並不亞於中美洲各國，種植在高海拔有遮蔭的咖啡，口感圓潤平衡有不太尖銳的酸，不出名主要的因素是戰爭與颶風的侵襲，導致單一農場無法持續經營，沒有歷史資料讓生豆商追蹤查閱農場資料，直到2003年後引響咖啡品質的壞因子去除，落後的交

2016-07-14 天意莊園我要分享

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國優質咖啡豆咖啡網

咖啡莊園

美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國優質咖啡豆咖啡網

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

精品咖啡豆 Mafeel阿里山瑪翡咖啡口感香甜醇美

瑪翡咖啡

精品咖啡豆 Mafeel阿里山瑪翡咖啡口感香甜醇美

瑪翡（Mafeel）是取自阿里山高山族鄒族的語言，是很好喝的意思，阿里山是咖啡的種植地域，而阿里山咖啡是鄒族人自己種植的，又起名字爲瑪翡（Mafeel），種植出來的咖啡又屬於臺灣咖啡。由於阿里山的瑪翡臺灣咖啡的產量較少，物以稀爲貴。阿里山瑪翡（Mafeel

2015-12-01 瑪翡咖啡我要分享

香甜後韻的尼加拉瓜咖啡風味口感莊園產區特點檸檬樹莊園介紹

檸檬樹莊園

香甜後韻的尼加拉瓜咖啡風味口感莊園產區特點檸檬樹莊園介紹

整個風味乾淨甜蜜，極具卡杜拉甜美特性，入口明亮清新青蘋果酸，絲絲玫瑰茶香，中段有白葡萄柚香，清澈又幹淨愉悅的口感。回甘蘋果蜜桔果甜，均衡多汁，香甜後韻。 Caturra卡杜拉這個品種是近年來的大熱，由波旁自然變種，50年代開始在中南美洲種植。【莊園

2016-08-08 檸檬樹莊園我要分享

香草奶油、可可香甜氣味的熱力巴西嘉年華咖啡風味口感

巴西皇后莊園黃波旁

香草奶油、可可香甜氣味的熱力巴西嘉年華咖啡風味口感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 研磨後濃郁的香草奶油、可可香甜氣味。杯測的可可香氣濃郁，入口後可感受到淡淡的蘋果青草，而帶甜的奶油可可味道飽滿於口，厚實而不苦，油脂滑順潤喉，尾端釋出核果的香氣，甜度表現高，回甘味讓渾厚

2017-08-26 巴西皇后莊園黃波旁我要分享

獨一無二的香甜口感的印尼貓屎咖啡介紹

咖啡莊園

獨一無二的香甜口感的印尼貓屎咖啡介紹

在印尼文當中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗稱的麝香貓的名字。Kopi Luwak 亦稱魯瓦克咖啡，被稱爲尚存品種中最稀有的咖啡。具體說來，這種咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘島，這裏的咖啡樹生長期較長。當地有一種名叫魯瓦克 (Luwak) 的麝香貓，喜歡喫多

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

香甜絲滑的焦糖瑪奇朵

咖啡知識

香甜絲滑的焦糖瑪奇朵

焦糖瑪琪朵(英文：Caramel Macchiato)是一種在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裏可以喝到三種不同的口味。Macchiato是意大利文，意思是烙印和印染，中文音譯成瑪奇朵。Caramel就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就

2015-04-23 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多咖啡特徵維多利亞普羅莊園蜜處理鐵皮卡香甜多層次

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡特徵維多利亞普羅莊園蜜處理鐵皮卡香甜多層次

薩爾瓦多維多莉亞的祕密來到薩爾瓦多東北方ㄧ個冠軍長勝基地，與莊園主的小女兒一身紅衣的小女孩，在綠色山嶺及小木屋的背景，被着一個穿戴整齊，一身盛裝的小女孩感動。無論在哪，對於美的追求總是震撼。小女孩的名字維多莉亞，喜糖咖啡所契作特別能代表薩

2020-04-27 咖啡莊園我要分享

香甜口感的印尼巴厘島咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹印尼精品咖

巴厘島咖啡

香甜口感的印尼巴厘島咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹印尼精品咖

這樣的消化過程，讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化，風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其他的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓

2016-08-08 巴厘島咖啡我要分享

豐富圓潤的香甜口感的印度尼西亞麝香貓咖啡研磨度口感品種處理方

貓屎咖啡豆

豐富圓潤的香甜口感的印度尼西亞麝香貓咖啡研磨度口感品種處理方

有數據顯示，在印尼，野生的麝香貓數量非常稀少。而經由野生麝香貓排出來的貓屎咖啡一年的產量不超過500磅，每磅的價格則由300-800美元不等。價格視年份而定，並不是每一年都有固定產量。有需求就會有市

2016-10-07 貓屎咖啡豆我要分享

精品咖啡豆瑪翡咖啡最新咖啡介紹口感香甜醇美風味獨特

瑪翡咖啡

精品咖啡豆瑪翡咖啡最新咖啡介紹口感香甜醇美風味獨特

阿里山瑪翡（Mafeel）咖啡屬於高山咖啡，屬於臺灣咖啡中的優質精品咖啡，在全亞洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡樹主要種植於臺灣南部地區，如臺灣嘉義縣阿里山等地區，由於阿里山地處海拔高的優勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。屬於咖

2016-01-08 瑪翡咖啡我要分享

豐富圓潤的香甜口感的麝香貓咖啡風味產區口感品種介紹

貓屎咖啡豆

豐富圓潤的香甜口感的麝香貓咖啡風味產區口感品種介紹

中國咖啡網貓屎咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人採擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛喫這些咖啡果子，並且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。麝香貓只

2016-09-13 貓屎咖啡豆我要分享

肯尼亞火山咖啡蓋沙宜西合作社水洗SL品種香甜口感和花果風味

咖啡知識

肯尼亞火山咖啡蓋沙宜西合作社水洗SL品種香甜口感和花果風味

蓋沙宜西合作社（Gathaithi Farmers Cooperative Society）成立於2000年。它曾隸屬於龐大的帖突（Tetu）咖啡農合作社。目前成員約有1542人。蓋沙宜西合作社，位於尼耶利郡（Nyeri County）的帖突區（Tetu District）。約在奈洛比市（Nairobi City）北邊160

2020-05-04 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞牧羊人咖啡豆牧羊人咖啡豆的風味口感如糖漿般香甜

精品咖啡豆

埃塞俄比亞牧羊人咖啡豆牧羊人咖啡豆的風味口感如糖漿般香甜

1200年前，埃塞俄比亞一個牧羊少年的偶然發現，爲人類飲品增加了一個新的種類：咖啡。你可以不知道埃塞俄比亞咖啡，但一定要記住埃塞俄比亞人是最早發現咖啡的民族。埃塞俄比亞咖啡的質量依不同的海拔、不同地域生態環境而有所不同。耶加雪菲，海拔近兩千米

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡的沖泡古拉索咖啡

咖啡知識

咖啡的沖泡古拉索咖啡

原名Curacao，有幫助消化的功效。加入一點香甜的白橙皮酒，使咖啡更甘醇順口，濃烈的滋味使人情緒高揚，彷彿置身熱帶名島，身心松馳、盡情享受悠閒時光。特色：香甜好喝的白求恩橙皮酒，使咖啡更加甘醇順口。味道：香甜、醇美。材料：意大利咖啡1杯、白橙

2014-09-23 咖啡知識我要分享

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