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習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之
傳統上將咖啡豆的烘焙分成以下八種不同的程度： 最淡烘焙(Light)略偏黃的咖啡色，香氣和風味都不太濃郁; 淺烘焙(Cinnamon)肉桂色，香味略佳，美式咖啡的一種; 普通烘焙(Medium)栗色，香醇，酸味適中，美式咖啡的一種; 中烘焙(High)比淺烘焙略濃的烘焙法，酸
在冰天雪地中品嚐熱咖啡也許是一種不錯的選擇。據日本新聞網12月17日報道，星巴克咖啡12月17日發表消息說，他們在日本長野縣山之內町的橫手山頂上將開設海拔第一高的星巴克咖啡店。 據報道，日本橫手山的涉峠滑雪場每年遊客約12萬人，但是與以往滑雪熱時相比
咖啡樹 屬茜草科之植物(Rubiaceae)，爲灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子爲咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之爲咖啡豆(coffee bean)。 咖啡樹之花及果實 咖啡花叢生於葉腋,花冠盆狀,奶酪色或白色,子房二室，每室一胚珠,果爲漿
這是一款在林東你夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古魯(Doloksanggul)地區從各小農戶手中收購的完全成熟大顆粒的生豆中,再進行嚴格挑選的19目以上的特級曼特寧; 在豐收的季節裏,連續三回在同一顆咖啡樹上將完全成熟的鮮果摘下加工,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆表面看來油亮，這來自於 豆子本身含有的脂質 。阿拉比卡種咖啡豆的脂質含量比剛果種多上將近一倍，因此如果採用相同的烘焙度，阿拉比卡種更容易出油。這裏之所以特別強調「
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆表面看來油亮，這來自於豆子本身含有的脂質。阿拉比卡種咖啡豆的脂質含量比剛果種多上將近一倍，因此如果採用相同的烘焙度，阿拉比卡種更容易出油。這裏之所以特別強調「相同的烘焙度是因爲出
中國咖啡興起的時間-咖啡公社中國放映時間 在意大利濃縮咖啡ESPRESSO開始出現，引起咖啡飲用方式的變化。咖啡越來越受到大衆的喜愛，因此有興趣栽培咖啡的人，也愈來愈多。十三世紀製造商，將咖啡櫻桃帶各地到並栽植。十八世紀初，法國海軍上將德?克魯，在船
咖啡樹屬茜草科之植物(Rubiaceae)，爲灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子爲咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之爲咖啡豆(coffee bean)。 咖啡( Coffea)這一屬中有許多不同的種，約有25-40種之多 ,其中廣被種植的以 阿拉比卡（Cof
怎麼區別咖啡烘焙程度口感風味描述介紹 傳統上將咖啡豆的烘焙分成以下八種不同的程度： 最淡烘焙（Light）略偏黃的咖啡色，香氣和風味都不太濃郁； 淺烘焙（Cinnamon）肉桂色，香味略佳，美式咖啡的一種； 普通烘焙（Medium）栗色，香醇，酸味適中，美式咖啡
莊園簡介 美娜莊園最初由現在的莊園主亞歷山大奧提茲先生的父親創建。那個年代咖啡市場形勢不像如今，咖啡貿易主要以商業豆爲主，市場上將價格壓到了非常低廉的程度，以至於利潤根本無法填補種植成本。在難以爲繼的情況下，亞歷山大奧提茲先生的父親只種植了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡產區 介紹： 巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。巴西主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖
巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。巴西在全球咖啡市場佔有舉足輕重的地位，任何影響咖啡生產的因素都會對全球咖啡售價帶來相應的影響。 巴西咖啡是在1727年自法屬圭亞那傳入的，當時處於葡萄牙統治之下。之後便由政府監控咖啡產業，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 Brasil 巴西 爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。 巴西 主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖保羅Sao Paulo、巴伊亞Ba
印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹 習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。 巴西 主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖保羅Sao Paulo、巴伊亞Bahia和聖埃斯
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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