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蘇門答臘咖啡印尼曼特寧咖啡普旺尼咖啡公司

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘咖啡印尼曼特寧咖啡普旺尼咖啡公司

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2015-12-01 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙分成八種不同的程度

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙分成八種不同的程度

傳統上將咖啡豆的烘焙分成以下八種不同的程度：最淡烘焙(Light)略偏黃的咖啡色，香氣和風味都不太濃郁; 淺烘焙(Cinnamon)肉桂色，香味略佳，美式咖啡的一種; 普通烘焙(Medium)栗色，香醇，酸味適中，美式咖啡的一種; 中烘焙(High)比淺烘焙略濃的烘焙法，酸

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

日本滑雪設“最高海拔”咖啡店是星巴克

咖啡資訊

日本滑雪設“最高海拔”咖啡店是星巴克

在冰天雪地中品嚐熱咖啡也許是一種不錯的選擇。據日本新聞網12月17日報道，星巴克咖啡12月17日發表消息說，他們在日本長野縣山之內町的橫手山頂上將開設海拔第一高的星巴克咖啡店。據報道，日本橫手山的涉峠滑雪場每年遊客約12萬人，但是與以往滑雪熱時相比

2016-07-15 咖啡資訊我要分享

星巴克將在日本滑雪場開設“最高海拔”咖啡店

星巴克

星巴克將在日本滑雪場開設“最高海拔”咖啡店

在冰天雪地中品嚐熱咖啡也許是一種不錯的選擇。據日本新聞網12月17日報道，星巴克咖啡12月17日發表消息說，他們在日本長野縣山之內町的橫手山頂上將開設海拔第一高的星巴克咖啡店。據報道，日本橫手山的涉峠滑雪場每年遊客約12萬人，但是與以往滑雪熱時相比

2015-10-29 星巴克我要分享

種植咖啡豆對土壤和氣候有什麼樣的要求

咖啡莊園

種植咖啡豆對土壤和氣候有什麼樣的要求

咖啡樹屬茜草科之植物(Rubiaceae)，爲灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子爲咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之爲咖啡豆(coffee bean)。咖啡樹之花及果實咖啡花叢生於葉腋,花冠盆狀,奶酪色或白色,子房二室，每室一胚珠,果爲漿

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

世界精品咖啡豆：19目特級曼特寧蘇門答臘的虎19目的風味特徵介

咖啡豆

世界精品咖啡豆：19目特級曼特寧蘇門答臘的虎19目的風味特徵介

這是一款在林東你夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古魯(Doloksanggul)地區從各小農戶手中收購的完全成熟大顆粒的生豆中,再進行嚴格挑選的19目以上的特級曼特寧; 在豐收的季節裏,連續三回在同一顆咖啡樹上將完全成熟的鮮果摘下加工,

2016-01-04 咖啡豆我要分享

咖啡出油怎麼辦咖啡油脂對身體好嗎咖啡爲什麼會出油的原因

咖啡知識

咖啡出油怎麼辦咖啡油脂對身體好嗎咖啡爲什麼會出油的原因

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆表面看來油亮，這來自於豆子本身含有的脂質。阿拉比卡種咖啡豆的脂質含量比剛果種多上將近一倍，因此如果採用相同的烘焙度，阿拉比卡種更容易出油。這裏之所以特別強調「

2018-06-25 咖啡知識我要分享

蘇門答臘咖啡介紹印尼曼特寧精品咖啡曼特寧咖啡的口感曼特寧

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘咖啡介紹印尼曼特寧精品咖啡曼特寧咖啡的口感曼特寧

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-03-22 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

爲什麼烘焙後咖啡豆表面會出油？——《用科學解讀咖啡的祕密》

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆表面看來油亮，這來自於豆子本身含有的脂質。阿拉比卡種咖啡豆的脂質含量比剛果種多上將近一倍，因此如果採用相同的烘焙度，阿拉比卡種更容易出油。這裏之所以特別強調「相同的烘焙度是因爲出

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

中國咖啡興起的時間-咖啡公社中國放映時間

中國咖啡

中國咖啡興起的時間-咖啡公社中國放映時間

中國咖啡興起的時間-咖啡公社中國放映時間在意大利濃縮咖啡ESPRESSO開始出現，引起咖啡飲用方式的變化。咖啡越來越受到大衆的喜愛，因此有興趣栽培咖啡的人，也愈來愈多。十三世紀製造商，將咖啡櫻桃帶各地到並栽植。十八世紀初，法國海軍上將德?克魯，在船

2016-11-04 中國咖啡我要分享

咖啡常識的普及咖啡豆咖啡樹圓形豆（簡稱圓豆）peaberry咖啡漿果

咖啡小知識

咖啡常識的普及咖啡豆咖啡樹圓形豆（簡稱圓豆）peaberry咖啡漿果

咖啡樹屬茜草科之植物(Rubiaceae)，爲灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子爲咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之爲咖啡豆(coffee bean)。咖啡( Coffea)這一屬中有許多不同的種，約有25-40種之多 ,其中廣被種植的以阿拉比卡（Cof

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

怎麼區別咖啡烘焙程度口感風味描述介紹

咖啡烘焙

怎麼區別咖啡烘焙程度口感風味描述介紹

怎麼區別咖啡烘焙程度口感風味描述介紹傳統上將咖啡豆的烘焙分成以下八種不同的程度：最淡烘焙（Light）略偏黃的咖啡色，香氣和風味都不太濃郁；淺烘焙（Cinnamon）肉桂色，香味略佳，美式咖啡的一種；普通烘焙（Medium）栗色，香醇，酸味適中，美式咖啡

2016-11-10 咖啡烘焙我要分享

厄瓜多爾瑰夏咖啡美娜咖啡莊園複合水果的香甜口感淡雅花香

咖啡莊園

厄瓜多爾瑰夏咖啡美娜咖啡莊園複合水果的香甜口感淡雅花香

莊園簡介美娜莊園最初由現在的莊園主亞歷山大奧提茲先生的父親創建。那個年代咖啡市場形勢不像如今，咖啡貿易主要以商業豆爲主，市場上將價格壓到了非常低廉的程度，以至於利潤根本無法填補種植成本。在難以爲繼的情況下，亞歷山大奧提茲先生的父親只種植了

2020-05-02 咖啡莊園我要分享

巴西咖啡產區產量巴西咖啡主要產區生產哪幾種咖啡有幾種風味

咖啡知識

巴西咖啡產區產量巴西咖啡主要產區生產哪幾種咖啡有幾種風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡產區介紹：巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。巴西主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖

2019-01-11 咖啡知識我要分享

印度尼西亞咖啡豆產區莊園介紹蘇門答臘島林東產區拉蘇娜瓦哈娜莊

拉蘇娜瓦哈娜莊園

印度尼西亞咖啡豆產區莊園介紹蘇門答臘島林東產區拉蘇娜瓦哈娜莊

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-07-12 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

世界上最大的咖啡生產國巴西咖啡豆的風味特點四種處理方法

咖啡豆

世界上最大的咖啡生產國巴西咖啡豆的風味特點四種處理方法

巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。巴西在全球咖啡市場佔有舉足輕重的地位，任何影響咖啡生產的因素都會對全球咖啡售價帶來相應的影響。巴西咖啡是在1727年自法屬圭亞那傳入的，當時處於葡萄牙統治之下。之後便由政府監控咖啡產業，

2020-07-06 咖啡豆我要分享

巴西著名咖啡品牌巴西山度士咖啡豆和喜拉多咖啡豆風味口感區別

巴西咖啡豆

巴西著名咖啡品牌巴西山度士咖啡豆和喜拉多咖啡豆風味口感區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西 Brasil 巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。巴西主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖保羅Sao Paulo、巴伊亞Ba

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹

印尼曼特寧咖啡豆

印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹

印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向

2016-11-16 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

酸香味較爲明亮的印尼曼特寧咖啡豆風味口感特徵介紹精品咖啡豆

印尼曼特寧咖啡豆

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習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-07-13 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

巴西Brasil咖啡分級制度介紹巴西咖啡品牌pilao是什麼

巴西咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西爲咖啡生產第一大國，提供世界上將近４５％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。巴西主要產區有米納斯吉拉斯Minas Gerais、聖保羅Sao Paulo、巴伊亞Bahia和聖埃斯

2017-11-27 巴西咖啡豆我要分享

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