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貓屎咖啡很苦不好喝？貓屎咖啡如何衝煮出原本風味口感

咖啡知識

貓屎咖啡很苦不好喝？貓屎咖啡如何衝煮出原本風味口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）啡友一定明白，飲咖啡很難走回頭路，泥足深陷的都只買咖啡豆，而且不會預先磨碎，即磨即飲，避免香味散失。如今磨豆機和高壓咖啡機在手，飲香濃咖啡話都冇咁易。貓屎咖啡：印尼

2019-01-02 咖啡知識我要分享

可樂加咖啡會是一種怎樣的體驗不會很苦也不會很澀

咖啡文化

可樂加咖啡會是一種怎樣的體驗不會很苦也不會很澀

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）可口可樂這個月在日本市場推出了一款咖啡味的可樂。這款比普通可樂多 50%咖啡因含量的咖啡可樂被取名爲 Coca-Cola Coffee Plus。現在已經出現在了日本的自動販賣機裏（這也是

2019-01-31 咖啡文化我要分享

咖啡過萃什麼口感咖啡過萃口感很苦還是有其他的描述

精品咖啡豆

咖啡過萃什麼口感咖啡過萃口感很苦還是有其他的描述

前文內容偏向說明「咖啡過萃是什麼？過萃所指的是衝煮的問題，但壞味道的根源不一定只來自衝煮。」而這篇文章的內容在於陳述我自己對於過萃咖啡風味的基本假設。首先，我們還是迴歸這張照片，Weak和Strong的定義很好理解，就如同字面上的意思，分別指的是

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

美國的美式咖啡喝法美式咖啡怎麼喝？美式咖啡是不是很苦？

咖啡知識

美國的美式咖啡喝法美式咖啡怎麼喝？美式咖啡是不是很苦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一提起美國咖啡，人們就會馬上聯想到以輕度烘焙的咖啡豆沖泡的淡美式咖啡，事實上這是美國西部的主要喝法。我們比較熟悉的咖啡連鎖店有星巴克(STATBUCKS)、西雅圖極品咖啡(Seatt

2018-07-29 咖啡知識我要分享

什麼是黑咖啡有什麼作用？貓屎咖啡是屬於黑咖啡嗎會不會很苦？

精品咖啡豆

什麼是黑咖啡有什麼作用？貓屎咖啡是屬於黑咖啡嗎會不會很苦？

Kopi luwak，（印度尼西亞語：麝貓咖啡）咖啡豆或特殊的咖啡經過消化，發酵然後被咖啡排泄亞洲棕櫚果子狸在印度尼西亞俗稱luwak，但在整個南亞和東南亞都可以找到。以這種方式生產的咖啡豆是在19世紀殖民時期由印度尼西亞的當地農民發現和收集的，當時荷蘭

2020-05-13 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡是不是很苦？爲什麼美國沒有美式咖啡Americano？

意式咖啡

美式咖啡是不是很苦？爲什麼美國沒有美式咖啡Americano？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？美國人雖然愛喝咖啡，但是好像不是很講究口感，像一場沒有規則的遊戲，百無禁忌。歐洲人那種衝調咖啡的講究，美國人是不以爲然的

2018-02-12 意式咖啡我要分享

意式拼配和單品咖啡的區別拼配豆可以手衝嗎口感會不會很苦？

咖啡知識

意式拼配和單品咖啡的區別拼配豆可以手衝嗎口感會不會很苦？

單品咖啡不太專業的叫法其實就是黑咖啡，拼配豆製作的也是黑咖啡，再根據個人喜好加奶加糖。單品的出現，最重要的是可以追溯源頭 ( Traceability )，無論是生產咖啡的地，還能夠了解產地故事，讓咖啡愛好者知道，這類咖啡是來自哪個莊園，以及最能表現出這個

2020-05-24 咖啡知識我要分享

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡是不是很苦美式咖啡熱量高嗎？

咖啡知識

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡是不是很苦美式咖啡熱量高嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成爲一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美

2018-08-07 咖啡知識我要分享

怎麼衝咖啡纔好喝爲什麼咖啡會有酸味咖啡很苦味道不對怎麼辦

精品咖啡豆

怎麼衝咖啡纔好喝爲什麼咖啡會有酸味咖啡很苦味道不對怎麼辦

咖啡怎麼衝？你的咖啡怎麼了？爲什麼你的咖啡越衝越難喝了？你想過是什麼原因嗎？看看你的咖啡是否出現了以下這些症狀！！！症狀一：咖啡只有酸味優質的咖啡往往含有大量的有機酸性物質，蘊含着如柑橘，莓果等豐富的酸味，酸的質量是精品咖啡的重要因

2019-10-21 精品咖啡豆我要分享

星巴克美式咖啡怎麼喝怎麼做？美式咖啡是不是很苦？

意式咖啡

星巴克美式咖啡怎麼喝怎麼做？美式咖啡是不是很苦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？ How to Make Americano Coffee 咖啡是最多才多藝的飲料之一，你會發現在幾乎每個國家，甚至咖啡館，你會找到不同的方法來做。

2018-02-22 意式咖啡我要分享

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

咖啡知識

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2014-12-05 咖啡知識我要分享

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

意式咖啡

意大利特濃咖啡濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2015-03-11 意式咖啡我要分享

意大利特濃咖啡：濃縮咖啡

咖啡知識

意大利特濃咖啡：濃縮咖啡

濃縮咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特濃。聽起來蠻酷的，但是也只有少數人能享用，因爲它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我們今天的主題。不過你要是個資深的咖啡愛好者，一杯濃縮咖啡下肚，保證神清氣爽，精神百倍。

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡豆的三大原生種是哪三種羅布斯塔種咖啡的特點真的很苦嗎

精品咖啡豆

咖啡豆的三大原生種是哪三種羅布斯塔種咖啡的特點真的很苦嗎

如果你是狂熱的咖啡愛好者，你就應該瞭解到有多少種咖啡品種，簡單的來說咖啡品種分爲三大原生種：阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏卡。如果你是剛入門的咖啡愛好者，你也必須瞭解一下，學習到咖啡知識，利於你之後對於咖啡的認可有個基礎，去咖啡館點咖啡時也知

2020-05-14 精品咖啡豆我要分享

摩卡壺咖啡豆怎麼選摩卡壺衝出來的咖啡很苦怎麼辦

咖啡知識

摩卡壺咖啡豆怎麼選摩卡壺衝出來的咖啡很苦怎麼辦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利咖啡(Espresso)Espresso原意爲快速，Espresso Cafe則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。由於這種咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏與1946年所發明的蒸汽壓力咖啡機，故一般又慣稱爲意

2018-12-27 咖啡知識我要分享

衝煮時間過長、水溫過高、都是導致咖啡過度萃取的原因。

咖啡知識

衝煮時間過長、水溫過高、都是導致咖啡過度萃取的原因。

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過度萃取的咖啡過萃的咖啡代表將咖啡中太多的可溶性物質帶出來，這種萃取結果帶來的是不好的風味。想像一杯萃取時間達40-50秒的精品義式濃縮咖啡，不要假裝你沒有喝過這種過萃的咖啡。這樣的咖啡會很苦、幹

2019-02-26 咖啡知識我要分享

那不勒斯風味咖啡和混合咖啡

咖啡文化

那不勒斯風味咖啡和混合咖啡

那不勒斯風味咖啡和混合咖啡那不勒斯風味咖啡那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。混合咖啡將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成爲維也

2014-07-30 咖啡文化我要分享

喝咖啡的二十個理由

咖啡資訊

喝咖啡的二十個理由

1.咖啡是黑的，藏着神祕吸引着你; 2 .咖啡很苦，讓人想到古者，誘惑你喝; 3 .咖啡需慢慢啜，一點一點使人變得睿智; 4 .咖啡需要攪拌，泛起來的都是綿綿的文化; 5 .咖啡令人興奮，聰明人因此際遇靈感，笨人由此產生思想 ; 6 .喝中國茶顯得過於傳統。喝咖啡

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

喝咖啡的二十個理由健康喝咖啡的理由

咖啡知識

喝咖啡的二十個理由健康喝咖啡的理由

1.咖啡是黑的，藏着神祕吸引着你; 2 .咖啡很苦，讓人想到古者，誘惑你喝; 3 .咖啡需慢慢啜，一點一點使人變得睿智; 4 .咖啡需要攪拌，泛起來的都是綿綿的文化; 5 .咖啡令人興奮，聰明人因此際遇靈感，笨人由此產生思想 ; 6 .喝中國茶顯得過於傳統。喝咖啡

2015-01-27 咖啡知識我要分享

美式咖啡是不是很苦？美式咖啡與意式咖啡的區別你需要知道

意式咖啡

美式咖啡是不是很苦？美式咖啡與意式咖啡的區別你需要知道

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？一提起美國咖啡，人們就會馬上聯想到以輕度烘焙的咖啡豆沖泡的淡美式咖啡，事實上這是美國西部的主要喝法。我們比較熟悉的咖啡連

2018-01-29 意式咖啡我要分享

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