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手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡

手衝咖啡

手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡

手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡 1 美式滴濾，這個最簡單，咖啡機就能做到。 2 摩卡壺個人最喜歡。看LZ不像是之前做過的，火候不好把握，但可以慢慢練出來（比如我，毀了半磅哥倫比亞終於練成了），（也可以用電摩卡代替），然後再過濾。 3 虹吸

2017-01-05 手衝咖啡我要分享

手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡是什麼原因

咖啡機

手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡是什麼原因

手磨咖啡機如何倒出來-咖啡機出來的咖啡很淡是什麼原因咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子從家庭用的手動式到業務用大的電動式種類多不勝枚舉。家用磨子也可當裝飾品，而人數多要一次研磨的話，還是電動式來得便利。以磨子的構造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆

2017-01-04 咖啡機我要分享

咖啡豆和咖啡粉煮出來咖啡的差異咖啡粉要怎麼煮

咖啡粉

咖啡豆和咖啡粉煮出來咖啡的差異咖啡粉要怎麼煮

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖用咖啡豆和咖啡粉煮出來得咖啡的差異？？？？？？？？爲什麼用咖啡豆煮出來得咖啡比用咖啡粉煮出來得咖啡還香還好喝呢？？？

2018-02-10 咖啡粉我要分享

咖啡萃取就是用水將咖啡的物質帶出來、而最佳萃取範圍是18%-22%

咖啡知識

咖啡萃取就是用水將咖啡的物質帶出來、而最佳萃取範圍是18%-22%

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）萃取就是用水將咖啡的物質帶出來意思是把某物擠壓出來，或取得萃取物。在化學中，萃取指的是從原料（咖啡豆）裏提取有價值的物質（風味）。在咖啡萃取中，最常見的是使用熱水把風味從咖啡粉裏萃取出來。咖啡

2019-02-26 咖啡知識我要分享

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社咖啡豆介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社咖啡豆介紹

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社介紹沃卡位在耶家雪菲的最東南方潔蒂普產區(Gedeb)，早些年該區域都是以沃卡爲名來出口當地生產的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社來做處理；但這兩三年間，一

2022-06-30 耶加雪菲咖啡我要分享

沖泡出來的咖啡立即降低溫度比較能較長時間保存風味

咖啡知識

沖泡出來的咖啡立即降低溫度比較能較長時間保存風味

實驗一下衝煮出來的咖啡在冷凍和高溫態下放至室溫後風味分別會怎樣變化首先準備兩個杯子，和100ml的冰(後面量杯裏的是冰) 手衝出來的咖啡液倒到兩個杯子裏，各80ml 左邊加入100ml的冰，右邊加入等量的熱水。(也就是說，左邊那杯會瞬間降到幾度，右邊繼續保

2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡拼配出來後會比原來的咖啡風味還要好嗎

咖啡莊園

咖啡拼配出來後會比原來的咖啡風味還要好嗎

在拼配任何咖啡之前，首先要了解各種咖啡的口味特點，並且至少在心裏要清楚想要拼配出來的那種咖啡的口味是任何單品咖啡都無法達到的。如果拼配出來的咖啡還沒有其中的某一種或幾種咖啡的口味更好，那不就是太遺憾了。還不如不拼配呢。如果你使用哪些品質相

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

烘焙出來的咖啡豆多久使用-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

濃縮咖啡

烘焙出來的咖啡豆多久使用-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

烘焙出來的咖啡豆多久使用-星巴克濃縮烘焙咖啡豆剛烘焙完成的咖啡豆，會有排放二氧化碳，使得包裝中的壓力高於一個大氣壓，壓力有助於芳香物質與油脂的融合，讓咖啡豆內部所有芳香物質達到容易被萃取出的狀態。咖啡豆袋上常見的單向透氣閥，是爲了用來將

2016-12-27 濃縮咖啡我要分享

磨豆機磨出來的粉布粉和壓粉用粉錘將粉碗裏的咖啡粉壓平

咖啡文化

磨豆機磨出來的粉布粉和壓粉用粉錘將粉碗裏的咖啡粉壓平

首先磨豆機磨出來的粉。理想狀態磨豆機磨出來的粉應該是固定大小的微顆粒，而且要達到一定的細度，均勻的放到咖啡機手柄的粉碗裏，因爲密度一致，當衝煮頭的水壓下來是均勻的分佈在整個粉餅上，這樣得到的壓力是穩定的。但事實上很難做到這一點，幾千塊的

2016-04-08 咖啡文化我要分享

意式濃縮萃取出來的溫度是多少

意式咖啡

意式濃縮萃取出來的溫度是多少

1.關於粉碗的選擇，建議使用雙份粉碗，成功率相比單粉碗更高，出品更穩定一些。 2.瞭解粉碗的承載量。例如承載量爲18克，粉的用量在18g2（16~20）之間是比較合理的。液重： 1.咖啡濃縮液的重量一般萃取在25~50g比較合理。 2.有的人出品濃縮是觀察毫升量，有

2016-11-03 意式咖啡我要分享

意大利摩卡壺煮出來的是濃縮咖啡espresso嗎摩卡壺的特點萃取原理

單品咖啡衝煮器具

意大利摩卡壺煮出來的是濃縮咖啡espresso嗎摩卡壺的特點萃取原理

【導讀】摩卡壺又稱意式咖啡壺，是一種意大利傳統的咖啡器具。大多人從名稱上來看，以爲它與摩卡咖啡有關，其實不然。摩卡壺於1933年由一位意大利人發明，之後被命名爲Moka，與Mocha的字義相同所以容易

2022-11-27 單品咖啡衝煮器具我要分享

咖啡的種植方式不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味

咖啡知識

咖啡的種植方式不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味

不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味一個國家獨有的土壤、氣候條件和種植方式使得該國出產的咖啡具有獨一無二的風味。咖啡的種植方式現在，南北迴歸線之間的帶狀地區，廣泛種植咖啡。不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味一個國家獨有的土壤、氣候條

2015-02-16 咖啡知識我要分享

以帕卡斯和象豆配種出來的品種帕卡瑪拉

咖啡豆

以帕卡斯和象豆配種出來的品種帕卡瑪拉

帕卡瑪拉是以帕卡斯和象豆配種出來的品種，直到04年參加超凡杯讓人們爲之一驚。帕卡瑪拉產量低，豆粒碩大，不易水洗與烘焙，粘稠度高，油脂感明顯是帕卡瑪拉最大特點，酸質霸道，讓很多人完全無法適應，甜感類似餅乾的奶油味，整體風味多變，振幅寬廣。雖然

2015-01-14 咖啡豆我要分享

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗原理介紹

咖啡萃取

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗原理介紹

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗原理介紹完成後的Espresso(完成後拿下咖啡把手，咖啡粉餅表面平整不應該有任何凹陷，否則說明填壓不正確，需要繼續練習。) 用完成後的Espresso加水製成黑咖啡(美式咖啡)後，如果入口無雜味、無澀味、感覺咖啡不水，

2016-11-11 咖啡萃取我要分享

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗

咖啡

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗

萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗還記得我在那篇日記中說的嗎？咖啡豆不可能100%融入水中的，咖啡中可溶解物佔有原先被萃取的咖啡粉百分比。再說了通俗點，咖啡中有多少物質被融入咖啡中了。因此其萃取率呢則是， TDS/DOSE(粉的克重）這裏有

2016-11-12 咖啡我要分享

喝齋啡在不同的地方咖啡表現出來的趨勢也不一樣

咖啡知識

喝齋啡在不同的地方咖啡表現出來的趨勢也不一樣

在不同的地方，咖啡表現出來的趨勢也不一樣，在綠茵閣這樣以西餐爲主導的咖啡店，也許花式咖啡受歡迎，但要是在像愫心小築這樣做得比較專業的咖啡店，不加糖不加奶的齋啡正流行。這也是眼下咖啡館和時尚雜誌正不遺餘力地推介咖啡文化的原因。喝齋啡，最能喝

2015-07-29 咖啡知識我要分享

剛種出來的咖啡豆是什麼樣的?提取物是什麼

咖啡豆

剛種出來的咖啡豆是什麼樣的?提取物是什麼

剛種出來的咖啡豆是什麼樣的?提取物是什麼咖啡豆基本上都是兩個一起對着生長的。所以咖啡豆會有一面是平的。這種有一面的咖啡豆，我們叫它平豆。還有一些咖啡果裏只生長了一枚種子(佔總數的5%~20%)，這是由於受精或環境因素造成的，導致了一側的種子生長嚴

2016-11-22 咖啡豆我要分享

從五星級酒店出來的夢想家：星辰咖啡

廣州

從五星級酒店出來的夢想家：星辰咖啡

關鍵詞：自家烘豆、老闆專業且顏值高你還記得在酒店喝過的咖啡嗎？我努力想了想，搖了搖頭。因此，我纔想做一杯讓你能記得住的咖啡。老闆Sam清秀的面龐一臉堅定。於是出身於四季酒店的他勇敢跳了出來，開了這家藏着夢想的小小咖啡館。一個好的咖啡師是

2017-02-24 廣州我要分享

蒸餾器　只需2－3小時即可沖泡出來的家用蒸餾器快速衝咖啡咖

咖啡用品

蒸餾器　只需2－3小時即可沖泡出來的家用蒸餾器快速衝咖啡咖

咖啡器具，指磨製、煮制、品嚐咖啡的器具。較有特色的咖啡器具有蒸汽加壓咖啡器、虹吸咖啡器具、濃縮咖啡器、直桶形的濃縮咖啡器等。是咖啡文化的重要組成部分。蒸餾器只需2－3小時即可沖泡出來的家用蒸餾器。別的沖泡方式無法做到，既不混濁，又清澄的特

2016-06-14 咖啡用品我要分享

深度焙製出來的咖啡味道怎麼樣

咖啡莊園

深度焙製出來的咖啡味道怎麼樣

深度焙制的咖啡中各種基本味覺的混合過程與其他咖啡不同。由於咖啡豆強烈的高溫熱分解，咖啡中的大部分糖分被分解。味覺中失去甜味。由於石炭酸化合物的增加，甜味被苦味代替。苦味經常被人們誤解。食品中的苦味多被認爲是不好的東西。然而，在某些食物中，

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

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