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茶與咖啡一直以來是人們拿來比較的兩個產品。那麼，哪一個對人們的健康更好呢? 一直以來茶是屬於中國的一個特色文化，很多地方的人們都習慣了喝茶。甚至茶藝成爲很多人推崇的東西。而咖啡則是來源於西方，因爲咖啡因的原因，它可以讓喝咖啡的人精神變得非常
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說起這個近年來一炮而紅的生豆品牌 瑰夏村 Gesha Village，首先要從他們的創始人Overton夫婦說起。2007年，紀錄片導演Adam Overton和攝影師妻子Rachel Samuel在爲埃塞俄比亞政府拍
縱覽咖啡的世界，每種口味的咖啡都代表了一種情調，更是一種生活的態度。在各異的咖啡情調中，你又更鐘愛哪一種? 意大利咖啡：(Espresso) Espresso是意大利語快遞或快速的意思。 意大利咖啡被稱爲上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一臺意
會用愛樂壓做咖啡的人很常見，因爲簡單快捷，出品穩定。而在簡便的基礎上能否讓你用愛樂壓做出來的更加好喝呢？ 咱們今天就來對愛樂壓的過濾工具作一個對比，看看哪一種更適合你。 這裏，我們通過IMS分水網,Able的粗孔濾片,Able的細孔濾片和普通濾紙來研究哪
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是 冷萃咖啡 ？ 冷萃咖啡 英文 Cold Brew Coffee，也叫冷泡咖啡、冰釀咖啡、冷釀咖啡，是將研磨好的咖啡粉直接放入常溫水中，通過浸泡萃取12小時以上，再過濾出來的咖啡液。也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 影響手衝咖啡的七大因素 在咖啡衝煮的過程中主要有以下幾個問題，首先是在生豆的選擇時，沒有對生豆進行杯測和打分，所以無法保證生豆的品質。 在烘焙的時候，大家都會有這樣的一
想知道怎麼喝到一杯6元的咖啡嗎？還在擔憂喝不起咖啡嗎？ 瑞幸咖啡luckin coffee是由原神州優車集團COO錢治亞創建的國內新興咖啡品牌，截至12月15日，瑞幸咖啡全國直營門店達到2000家，付費用戶1200萬，共賣出8500萬杯咖啡。 無論是品質還是口感上都不會太差
會在Cafe出現的10種人，大家會系邊種呢?「TEEPR趣味影片」在YouTube推出搞笑詮釋到咖啡館可能會遇到的10種人的影片，而這10種人也顯示Cafe內「多功能」，無論書、發呆，咖啡館真的是妙用無窮。 10種你在咖啡廳會看到的人： 1.聊是非：也就是最常見的聊天 2.
咖啡豆與咖啡 酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆 苦味派 爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆 甜味派 哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、
知名咖啡旅人咖啡空少 Jerry 就在粉絲專頁上詢問粉絲，「如果現在沒有疫情的影響，你有一張能飛往世界上任何一個城市的機票，你最想去哪個城市喝咖啡體驗當地咖啡文化呢？」，引起許多咖啡愛好者的熱烈回覆，Jerry 也會根據大家的地區，提供小小的咖啡知識。
酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆 苦味派 爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆 甜味派 哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札
山咖啡：產於牙買加。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈 誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。藍山咖啡屬於極品中的極品，每磅售價高達數千美元，目前牙買加島（Ja
香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特寧曾被視爲咖啡的極品，因爲它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性，細細品嚐，脣齒間還留有淡淡的巧克力味和堅果味。 【意大利咖啡】 本國不出產咖
對於咖啡樹的發現，業界沒有一個統一的說法，普遍有以下幾種傳說。 1、牧羊人的傳說 公元 5 ，6 世紀，在埃塞俄比亞有位年輕的牧羊人科迪(Kaldi)在放羊的時候，羊喫了一種紅色的漿果，顯得很興奮。科迪很好奇，也喫了一點這種紅色的漿果，感覺自己精神突然變
一次性紙杯只是看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否乾淨、衛生，用肉眼也無法辨識。從環保的角度來講，還是應該儘可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產廠家爲使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質可使細胞產生變異，一旦進入
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡幾乎是品味的代名詞，也是忙碌上班族的必備配件，臺灣人喜歡喝咖啡早已不是新聞， 在通勤時段或午休時間，人手一杯覺得好有fu，假日的咖啡廳同樣一位難求，難道大家都到了嗜咖啡如命的地步嗎？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雀巢咖啡醇品100%純咖啡與黑咖啡有什麼不同 雀巢醇品是黑咖啡嗎 雀巢金牌咖啡罐裝 雀巢金牌咖啡罐裝 新的雀巢金牌咖啡，多層次的豐富風味，是你從未有過的咖啡體驗。嚴選高海拔阿
是先烘焙再拼配，還是先拼配再烘焙?哪一種方式更好呢? 如果你有一個確定的配方，當然最簡單的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起來，然後再一起烘焙。但是如果你正在嘗試和比較不同的拼配成分，和相應的比例，你當然希望先把各種咖啡豆烘焙好了，然後再作各種嘗
咖啡酸度主要是來自烘焙 咖啡酸度會受到咖啡生豆自身品質的影響，但也和收成、貯藏時間、烘焙、沖泡有關，和苦味構成左右咖啡質與味道的二大要素。就品種別來講，Arabica原種較 Robusta原種酸；而就標高而言，高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸；然後剛採收
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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