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• 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法
• 布粉器的誕生
   
  “布粉”指的是在壓粉前把咖啡粉均勻的散佈，爲壓粉做準備。早年大多數咖啡師習慣用手直接布粉，近年來，爲了布粉更均勻，布粉器也隨之應運而生。
   
  ONA Coffee Distributor 2015（OCD）
   
  其實早年中國臺灣的咖啡圈已有類似的布粉器概念的器具，但它真正流行起來還是這幾年，尤以2015世界咖啡師冠軍Sasa Sestic設計的布粉器OCD爲首。其實早在2012年，Sasa就對布粉的概念有了自己的想法，並最終運用於他的四槳十字布粉器上，將其架在粉碗上，通過旋轉將咖啡粉鋪平。最新的第二代OCD在嵌入粉碗深度的部分，創新改進爲7-13mm“無段式”快速調整系統，更適合比賽選手短時間的反應。
   
  此外，Pullman也於2017年推出了一款兩漿布粉器，爲了減少布粉器側向移動時的下行壓力，兩槳最低處的面積也縮小了。
   
  除了酷似無手柄粉錘的布粉器，2017年，來自臺灣的品牌Twister發佈了一款葉片式布粉器，利用螺旋軸和葉片，將原本散落在葉片上的粉末逐層螺旋布粉，最終得到均勻分佈的效果。
  
  使用布粉器的好處：
   
  防止浪費和溢出
   
  咖啡粉經常會對不準籃子或溢出，導致混亂和浪費 。
   
  可以容納比粉碗還多的咖啡粉
   
  磨出來的咖啡粉在未壓實時可以比濾杯的溶量還多一點，這樣可以提高濃咖啡的味道。
   
  Weiss分配技術
   
  要使用 WDT 分解咖啡粉中的團塊，您需要使用輸送器以防止溢出 。
   
  在時磨粉時量度重量
   
  如果您在研磨時稱重您的劑量，您需要一個過濾輸送器來防止研磨劑倒向一邊，並防止咖啡丘傾斜，這會給您一個錯誤的重量。
   
  不粘磨粉
   
  來自咖啡研磨的油使它們變得粘稠。 這就是爲什麼我們在過濾輸送器加上塗層，並使用數學上最優化的 Brachistochrone曲線來塑造它的內部。
   
  穩定不會移位
   
  過濾輸送器的厚厚的金屬給了它足夠的重量，可以穩定地座在濾杯上，即使在晃動場地時也是如此。 無需使用複雜的夾子，彈簧或其他小工具。
   
  沒有磨粉空隙
   
  與大多數輸送器不同，我們的輸送器座在外邊緣，不會導致磨粉中有空隙，使更磨粉暢順。
   
  不會滑手
   
  輸送器的外部形狀是跟據手指的曲線設計的，以便可以以最小的力度把它提起。
   
  爲您的過濾器添加22毫米的高度。
   
  同時壓粉
   
  過濾輸送器的內徑與您的濾杯完全相同，但你的咖啡仍可流過此夯實的過濾輸送器
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