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味覺至上：嘗過才見分曉

咖啡烘焙

味覺至上：嘗過才見分曉

或許您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或許您根本是完全跳過直接操作，不論您是兩者中的哪一種，您都會發現這些儀器的應用，可以將以往按完全憑藉烘焙者本身直覺系統(記憶以及感官神經傳導)的烘焙方式，演變成以構造較複雜的、但卻更精準的數據化

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡基礎常識特色咖啡你嘗過沒

咖啡知識

精品咖啡基礎常識特色咖啡你嘗過沒

醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。蛋黃咖啡：平底鍋裏放入鮮蛋黃一個，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上

2015-06-17 咖啡知識我要分享

特色咖啡你嘗過沒有？

咖啡文化

特色咖啡你嘗過沒有？

醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。蛋黃咖啡：平底鍋裏放入鮮蛋黃一個，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡常識特色咖啡你嘗過沒

咖啡知識

咖啡常識特色咖啡你嘗過沒

醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。皇家咖啡(火焰咖啡)：經典的花式咖啡之一。將衝調好的咖啡倒於杯中，將整塊方糖放於特製的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡還在加白糖？還有這些好風味你嘗過了嗎？

咖啡資訊

咖啡還在加白糖？還有這些好風味你嘗過了嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡香醇又提神，無論是上班族還是學生黨，都是流行的飲品，但如果你還只知道咖啡用白糖調味就out啦！小編這就告訴你，這6種食材加入咖啡之中，不僅好喝，口味也很奇特哦！ 1.落基棉花糖棉花糖落基山

2017-06-15 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡

咖啡知識

貓屎咖啡

有一種咖啡，我聞名久矣，卻始終未曾嘗過，或更精確點說，未敢嘗過。這就是大名鼎鼎的貓屎咖啡。毛病就出在“貓屎”這兩個字上。貓屎何其臭也，可咖啡商偏偏以它命名，你敢嘗嗎？

2014-07-14 咖啡知識我要分享

谷歌發佈《2017年飲料趨勢報告》，最熱門的幾款你都嘗過了嗎？

咖啡資訊

谷歌發佈《2017年飲料趨勢報告》，最熱門的幾款你都嘗過了嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近谷歌發佈了一份《2017年飲料趨勢報告》，分享了依託海量搜索數據得到的幾點飲料消費趨勢。研究方法：搜索大數據+熱門視頻分析+消費者訪談在這個研究中，谷歌先調取了美國、英國、西班牙和墨西

2017-10-15 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞咖啡莊園產區介紹天賜莊園哥倫比亞咖啡品牌

天賜莊園

哥倫比亞咖啡莊園產區介紹天賜莊園哥倫比亞咖啡品牌

嘗過地道的哥倫比亞咖啡，就更想了解咖啡的種植和生產過程。以前因爲種種社會問題高發，爲安全起見，遊客很難見識到純正的哥倫比亞咖啡種植園，最近十幾年隨着政府對暴力組織打擊力度的加大，越來越多的遊客得以見識深山中的咖啡種植場，目睹咖啡生產的全過

2016-07-21 天賜莊園我要分享

印尼咖啡產區西爪哇西爪哇曼特寧鐵皮卡水洗咖啡風味介紹

精品咖啡豆

印尼咖啡產區西爪哇西爪哇曼特寧鐵皮卡水洗咖啡風味介紹

印尼西爪哇有種咖啡曼特寧鐵皮卡水洗咖啡，它的品種爲Typica，採用的是水洗處理方式。它的風味誘人，或許你也沒有嘗過吧，讓我們瞭解一下它的具體有着怎麼樣誘人的獨特風味吧！印尼西爪哇曼特寧鐵皮卡水洗咖啡，其風味具有花香，黑莓，綠茶，熱帶水果，堅果

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

初試貓屎咖啡咖啡豆基礎常識

咖啡知識

初試貓屎咖啡咖啡豆基礎常識

我酷愛咖啡，這是至親好友們都熟知的。因此，每逢良辰佳節，人情往來，禮品中總有一部分是咖啡豆或咖啡粉。託這個福，足不出戶的我，在漫長的歲月裏，幾乎嚐遍了世界各地的名牌咖啡。儘管如此，有一種咖啡，我聞名久矣，卻始終未曾嘗過，或更精確點說，未敢

2015-04-20 咖啡知識我要分享

巴拿馬咖啡產區聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園藝妓瑰夏日曬咖啡風味描述

精品咖啡豆

巴拿馬咖啡產區聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園藝妓瑰夏日曬咖啡風味描述

聖特蕾莎莊園是在巴拿馬國家，屬於巴拿馬聖克拉拉咖啡種植產區，聖特蕾莎莊園有很多的咖啡是比較好的，你有嘗過這裏的哪一些咖啡呢？想不想了解一下巴拿馬聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園藝妓/瑰夏日曬咖啡是怎麼樣的呢？巴拿馬聖塔克拉拉聖特蕾莎莊園藝妓/瑰夏日曬

2019-03-29 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡產區福法特貝內費加耶加雪菲日曬G1咖啡風味特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡產區福法特貝內費加耶加雪菲日曬G1咖啡風味特點

埃塞俄比亞咖啡產區班可處理廠，這個處理廠之前不出名的咖啡加工廠，但是之後它加工的咖啡受到很多人的喜愛時，這一個加工廠也慢慢有了名氣。那你有嘗過日曬耶加雪菲班可處理廠福法特貝內費加 G1咖啡嗎？這一款咖啡有着什麼樣的口感風味呢？一起來看一吧。日

2019-03-29 精品咖啡豆我要分享

花式咖啡製作心醉迷人的愛爾蘭咖啡

咖啡知識

花式咖啡製作心醉迷人的愛爾蘭咖啡

一杯真正的愛爾蘭咖啡到底是甚麼味道的呢?我想只有親身到愛爾蘭品嚐，方能感受到它最正宗醇厚的真正味道; 如愛情，沒有真正嘗過、經歴過、體驗過，又怎能感受百般滋味在心中的感覺和那份才下眉頭，卻上心頭的情感戀棧? 愛爾蘭咖啡有個美麗的傳說，相傳於都柏

2014-11-21 咖啡知識我要分享

辣的！星巴克推出顛覆味蕾的辣味咖啡，也是拼了

咖啡知識

辣的！星巴克推出顛覆味蕾的辣味咖啡，也是拼了

喫貨們，你們嘗過辣的咖啡嗎?沒有錯，星巴克要出一款集火辣、激情、創意、祝福於一身的飲品辣意椒香摩卡啦! 獨特的麻辣風味完美融於濃醇的咖啡烘焙味中，爲你打造無與倫比的新年驚喜! 怎麼樣?這個名字聽上去就超有feel，有木有?那麼這款看起來有點像黑暗料理

2015-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡走進了尋常百姓家庭

咖啡知識

咖啡走進了尋常百姓家庭

一直以爲咖啡是上流人物才能享受的東西，現在居然能走進尋常百姓家，那麼爲什麼到現在咖啡才流傳開來，爲什麼現在咖啡的價格才下降了呢? 對於生活在農村的我們可能在小時候都沒有嘗過一口真正的咖啡飲品，看到別人能夠喫一些咖啡糖聞到那種香味都覺得很羨慕

2015-08-11 咖啡知識我要分享

咖啡走進了尋常百姓家庭

咖啡知識

咖啡走進了尋常百姓家庭

一直以爲咖啡是上流人物才能享受的東西，現在居然能走進尋常百姓家，那麼爲什麼到現在咖啡才流傳開來，爲什麼現在咖啡的價格才下降了呢? 對於生活在農村的我們可能在小時候都沒有嘗過一口真正的咖啡飲品，看到別人能夠喫一些咖啡糖聞到那種香味都覺得很羨慕

2015-08-21 咖啡知識我要分享

2Beans 咖啡&巧克力的不朽情懷

咖啡資訊

2Beans 咖啡&巧克力的不朽情懷

雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品店。從三、四美元到三百美元，五百多種口味，來自世界各地的不同品牌，都是店主親自去各處搜尋，嘗過、問過，再帶回來的。（雙賓氏提供）本以爲來的是咖啡店，卻一腳踏進巧克力的世界。雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品

2017-04-18 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多咖啡莊園介紹西貝利亞莊園庫斯卡巴帕地區

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡莊園介紹西貝利亞莊園庫斯卡巴帕地區

這個咖啡帶有強烈的水果風味，從乾燥的土地，葡萄乾，蜜瓜，香蕉幹，麥芽糖漿和野生蜂蜜，也有一股淡淡的菸草味。我們可感受到一個十分強大，質樸的糖漿香氣，豐富的香料味，在深烘時還帶有甜酒的感覺。這個肯定不像你之前嘗過的水洗薩爾瓦多咖啡！杯測保證：

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

氮氣咖啡好喝嗎？氮氣咖啡怎麼喝

咖啡文化

氮氣咖啡好喝嗎？氮氣咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想品咖啡，但是卻害怕咖啡的苦味，討厭它的酸味，所以每次喝必加奶、甚至糖！如今，有一樣化學分子「氮氣」，它可以改變你對咖啡的刻板印象，那份未曾嘗過的新感覺，像兒時第一次

2018-12-02 咖啡文化我要分享

愛樂壓咖啡機怎麼樣特點優點愛樂壓咖啡機適合什麼粗細的咖啡粉

精品咖啡豆

愛樂壓咖啡機怎麼樣特點優點愛樂壓咖啡機適合什麼粗細的咖啡粉

這是我們熟悉和喜愛的AeroPress咖啡機。它是一個完整的咖啡製作系統，包括350個AeroPress紙質過濾器。我使用這個系統超過七年，經過大量的部署。這是最好的部署或野營咖啡機我從來沒有嘗過一杯法壓壺製作的咖啡，真的不知道是什麼。但當我讀到這個愛樂壓咖

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

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