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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 法壓壺咖啡豆 請儘量選擇新鮮的、好品質的咖啡豆，通常使用 法壓壺豆子 ，會比較建議【中焙】【中深焙】或【深焙】的程度，因爲金屬濾網能夠充分萃取出油脂這一點，咖啡本身的香氣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不要以爲我愛喝咖啡，手邊就有一大堆傢伙，把煮咖啡這件事弄的非常複雜。恰好相反：我很懶！或是說我非常任性，當我想喝咖啡的時候我希望越快越好，不要搬出一大堆東西來只爲了煮
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 城市裏的咖啡客們，有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道，就有人喜歡 法壓壺衝煮 的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上，製作咖啡
濾壓壺咖啡 介紹： 【濾壓壺咖啡必備器具】 ◎法式濾壓壺 ◎攪拌棒 ◎定時器 【濾壓壺咖啡煮法】 1.先將需要的咖啡粉放入濾壓壺中。 2.將溫度約略90~95度的熱水注入壺中，開始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨脹， 緩緩上升（就是咖啡的悶蒸），繼續將水完全
( 一)虹吸壺衝煮方法 虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藍山咖啡 具有特殊的香草味和清香甘醇的特色，非常好的酸苦平衡感且滑順，越冷越香醇，爲一種最細膩、精緻的咖啡。 介紹一下藍山咖啡如何用虹吸式咖啡壺的煮法 1.首先挖兩大匙咖啡
虹吸壺衝煮方法 虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺！因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【法壓壺衝煮 藍山咖啡 】：並沒有太多的技巧，無須濾紙，使用方便 藍山咖啡 的研磨度：研磨度BG 6M（中國標準20號篩網，47%通過率） 藍山咖啡 衝煮手法：20g咖啡豆，水粉比1:14，
如果在家裏的時候想要喝杯咖啡，用法壓壺或許是個不錯的選擇，對於小編來講，這是第一個入手的咖啡器具，所以對法壓壺會特別的青睞！除了清理起來有些麻煩 用法壓壺製作咖啡，多多少少都會帶點咖啡渣，即使沒有顆粒狀的也有細細的粉渣，這些都會讓法壓壺製作
越南超細咖啡粉的一般沖泡方法爲： 取30g咖啡粉、滴滴壺(滴漏的鐵器)、煉乳、糖。 1.在沖泡前把咖啡杯和滴滴壺燙一下; 2.把咖啡至於滴滴壺中，蓋好蓋; 3.用沸水沖泡，下面就會慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保溫，建議放在乘有開水的碗中保溫，根據跟人的口
使用步驟 1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。 2.拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入20克左右的咖啡粉。 3.濾壓壺呈45度斜放，將200ml, 95度左右的熱水慢慢衝入，靜置34 分種。 4.用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。 5.套上濾壓器
過濾紙滴漏 特點：方法制作簡單，過濾紙使用一次必須換，乾淨衛生，還可以按自己口味調節水量。 1. 將專業過濾紙摺好，正確的放入沖泡杯中。 2. 用專業咖啡粉量勺將咖啡粉按人數倒入過濾紙中，再把咖啡粉表面撥平。 3. 將95-100度的熱開水放入專用尖嘴壺中，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每日一杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣之一，而 熱量極低的純咖啡 適量飲用對身體不僅沒有負擔更可以促進代謝。 但現在許多加味咖啡的崛起，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱量更直逼一碗白
鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。 摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作
法式壓濾壺又叫法壓壺，發源於1850年的法國，其原理是用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華，由於其使用方便，僅僅比喝速溶咖啡多了一個步驟，成爲現代上班族們最常使用到的咖啡壺，今天小編就來說說法式壓濾壺使用方法，以及
法壓壺適合什麼咖啡豆？ 法式濾壓壺衝咖啡步驟統整： 從一般的手衝咖啡壺粗細度到中粗細度，介於上面中間與右邊的粗細度。 增加咖啡的用量至1:12，並且使用電子秤來測量咖啡與水量的比例！ 沖泡後等待四分鐘等咖啡完美的和水產生結合。 慢慢的把濾壓壺的手柄
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 首先，買咖啡豆時跟店員要求磨出適用摩卡壺的咖啡豆粗細度大小，纔會萃取出好喝的咖啡。爲讓咖啡快速煮好，我會裝熱水煮咖啡，這樣的作法在5分鐘內就能煮好。若喜歡濃郁的咖啡，可
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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