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一、根據瑕疵豆分類 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆 私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個 國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個 第二種 : 次要瑕
白茶娶妃事件被大夥兒炒得沸沸揚揚，安吉白茶領導品牌世外茗源向社會呼籲，關注白茶，關注身心健康。安吉白茶中含有大量的維生素C、維生素E、氨基酸。氨基酸中茶氨酸含量又相對較高，有利於血液免疫細胞促進干擾素的分泌，具有很強的抗氧化活性，可以清除人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 啓航1977書咖位於廣州市天河區龍口中路。 9月2日，位於廣州市天河區龍口中路的啓航1977書咖正式開業。據悉，這是廣州目前首家共享圖書閱覽空間。與傳統書店不同的是，該書咖強調的是共享，更是社交
哥倫比亞拉茲默斯咖啡豆的口感研磨度數處理法產地區 哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一、根據瑕疵豆分類 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆 私營生豆出口商：一級瑕疵
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： -私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： - 私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
根據地區 傳統上，哥倫比亞咖啡通常被稱爲: 亞美尼亞/麥德林極品 幾年以前，咖啡開始被冠以地區名稱出售：Popayan, Bucaramanga, Huila, Tolima, Medellin, Nario成爲最主要的咖啡產區 哥倫比亞有兩個明顯的咖啡生產期: 主季（Main crop）and次季（Mitaca）
二：根據豆體大小 Maragogype馬拉戈日皮，特殊樹種，豆體巨大，總產量較少. Supremo特級，樣品中豆體小於17目以下但在14目以上的不超過5% Supremo screen18+ 18+特級，樣品中豆體在18目以下但在14目以上的不超過5% Excelso Extra極品一等，樣品中豆體在16目
andy BayEstate 位於bamboo hedge以南一個古老的山谷。由於氣候的關係，相當於海拔1000多米。 年降雨量約3000毫米，太陽日曬時間多於4個月。 【莊園】：Sandy Bay Estate 【國家】：聖海倫娜島 【地區】：桑迪谷灣區 Sandy Bay 【生產者】：Sandy Bay Estate
哥倫比亞精品咖啡豆分級的一些方式： 一：根據法律 根據國家咖啡委員會規定只有高質量的咖啡豆才允許出口。這些都有國家咖啡委員會制定標準。 商業分級：Maragogype Supremo Excelso and UGQ 精品分級： Grade AA Grade Special Grade 每個等級在豆
日曬咖啡豆酸性物質多於水洗豆，尤其是胺基丁酸，可是水洗處理的咖啡實際喝起來卻往往酸於日曬處理。這是因爲咖啡豆在日曬乾燥的過程中，豆子受到長時間的脫水，酵素將麩胺酸分解爲胺基丁酸所致，水洗豆的胺基丁酸含量雖低於日曬豆，但檸檬酸、醋酸等酸嘴的
Sandy BayEstate 位於bamboo hedge以南一個古老的山谷。由於氣候的關係，相當於海拔1000多米。 年降雨量約3000毫米，太陽日曬時間多於4個月。
有些人在面對咖啡時無論多享受仍然有所節制，這也有因可尋。高級營養師Bobo曾長期從事飲料文化推廣和出版工作，她認爲忙碌的都市人羣在享用咖啡之際，應該堅持適量原則。 美國史坦福大學醫學院的消化研究曾給咖啡因的攝入設定了一個安全標註：每天不多於300m
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