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2015Toper杯咖啡烘焙大賽 2015Toper杯咖啡烘焙大師賽規則和條例 2015Toper杯咖啡烘焙大師賽分賽區報名表 2015Toper杯分區賽聯繫人 注意： 每位選手不得同屆重複參賽。 每個賽區上限12名選手 上海賽區及武漢賽區已經滿員，請準選手們移步至其他賽區咯。 2015T
經過3天的緊張比賽，2016年Toper杯咖啡烘焙大師賽海口賽區比賽在石梅灣落下帷幕。海口選手周偉光、海口選手陳孝德、深圳選手李陳磊分獲一至三名，興隆華僑農場咖啡廠的參賽選手高方彪以杯測最高分的成績獲得最佳風味獎。這是萬寧首次舉辦國際咖啡賽事，來自2
曾經拿下2011年臺灣咖啡大師賽冠軍的咖啡師簡嘉程，繼2013年國道收費站即將走入歷史，他親自送咖啡到22個國道收費站之後，這次他打造了一臺行動咖啡車，要把喝咖啡的感動，送給更多不能喝咖啡的人。 簡嘉程說：很多做咖啡的同業好朋友，大家都認爲咖啡在傳遞
GABEE. 創辦人林東源先生接觸咖啡領域已有20多年的時間，於2004年11月1日創立 GABEE. 專業咖啡館，也在同一年榮獲臺灣咖啡協會舉辦的第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，並贏得兩次臺灣冠軍，也是第一位世界咖啡大師比賽的臺灣選手，GABEE. 的團隊在五年內贏得了臺
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 他用8年的時間， 煮出一杯感動全世界的咖啡！ 獨家收錄吳則霖的冠軍筆記，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！ 跟別人比是徒然的， 我沒有贏過任何人， 只有努力贏過我自己。 2016年，吳則
2017倫敦咖啡節躍上倫敦Bus 圖片來自倫敦咖啡節官方網站，攝影：James Bryant 撰文/ 現場攝影 ：張樸 這次去倫敦主要是參加2017年倫敦咖啡節（The London Coffee Festival, 2017）。興奮，開心。以下是我的分享： 爲期三天的倫敦咖啡節（2017年4月6-9日），
澄邁縣委書記吉兆民爲來自哥倫比亞的冠軍頒獎。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 5月28日下午，第六屆中國福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽在澄邁福山咖啡文化風情小鎮圓滿落幕，來自波蘭、意大利、肯尼亞等國際以及我國各
來自埃塞俄比亞的瑰夏，具有烏龍茶特有的奶香；來自埃塞俄比亞的耶加雪菲，擁有無與倫比的花香；來自印尼的曼特寧，富有獨特的松木與草藥香即使咖啡本身已經如此獨特，在不同的咖啡師手裏，又會煥發出新的生命！ 3月28-31日，中國頂級的咖啡大師都將帶來自己
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【你喝的是咖啡因，還是小確幸？】 臺灣人每年平均喝100杯咖啡，江湖傳言「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」咖啡好喝在哪裏？是味道好還是氣氛好？咖啡冠軍
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nicaragua Finca La Tormenta Maragogype Natural 尼加拉瓜咖啡 暴風莊園 日曬象豆 產區：Buenos Aires, Dipilto（海拔約1500m） 品種：象豆 Maragogype 處理法：日曬 風味：熟果
2014廣州咖啡博覽會 咖啡和美女，哪個是你的最愛? 活動內容 2014廣州咖啡博覽會開始啦!這次展覽面積近10000平方米，哥倫比亞、意大利、土耳其、巴西等上百家咖啡企業將帶着他們的精品咖啡來參展。 除了咖啡，加工設備、咖啡機、磨豆機、咖啡器具等也將在展匯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡豆 安地斯農場 SL28 （2017 WBC 冠軍豆同一莊主） 今年 WBC 世界咖啡大師賽冠軍 Dale Harris 所使用的比賽豆，來自薩爾瓦多咖啡農門內德茲所栽種的 SL28，這支豆子擊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 安地斯農場 SL28 （2017 WBC 冠軍豆同一莊主） 今年 WBC 世界咖啡大師賽冠軍 Dale Harris 所使用的比賽豆，來自 薩爾瓦多 咖啡農門內德茲所栽種的 SL28，這支豆子擊敗決
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 今年 2017 4月 23 日，美國西雅圖的咖啡大師賽賽場上，出現了一個意料之外的冠軍，來自北卡羅來納的 Kyle Ramage 先生，從
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡資訊_咖啡咖啡圈最新最全的咖啡信息 3月26日，有一場調酒風暴即將登陸上海浦東。一場匯聚了全國各地最優秀調酒師的盛宴，一場名爲中國國際調酒大師杯的調酒師比賽將在新國際博
上海，2016年3月29日4月1日，第二十五屆國際酒店用品博覽會即將拉開帷幕，一年一度的魔都朝聖日如期而至，二狗、鐵蛋、胖丫、富國、大貴、玉芬......一波又一波的咖啡人趕往魔都上海！無論跋山涉水、翻山越嶺的旅途多麼艱辛，無論寅支卯糧、捉襟見肘的壓力多
咖啡師來說，咖啡師比賽是一個嶄新的世界。雖然在國內舉辦國家級咖啡師大賽的歷史也有超過10年，但由於舉辦咖啡師大賽的數量還是有限，再加上咖啡師大賽通常只有冠軍才能晉級參加更高層次的大賽，例如世咖啡師大賽，國內每個參賽省選派一名當地評選出的冠軍
咖啡師就是簡單地做做拉花，打打奶泡而已?咖啡師真的有上萬的月薪? 今天上午，杭州咖啡業界首次舉行了大師賽，來自杭州、寧波以及廣東等地的咖啡師神祕亮相，進行比拼。他們通過咖啡知識筆試、咖啡豆種類鑑別、咖啡品嚐和操作三個部分，進行實力比拼。選手們
Tim Wendelboe 現在已經是明星級的咖啡師，但讀他進入咖啡界的故事，感觸良多。 他高中畢業之後，就決定不再升學，想開始工作，而且從故鄉搬到奧斯陸。但他完全沒什麼工作經驗，找工作並不容易。碰巧那時 Stockfleths 需要人手，他就跑去應徵。面試他的是一
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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