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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲林斗六市民詹惟淳經營咖啡店，2年前接觸意大利咖啡，日前老婆一句話想去米蘭，讓詹惟淳報名國際意大利咖啡賽，昨在臺北拿下國內賽冠軍，獲贈意大利來回機票，10月21日、22日將代表臺灣飛米蘭比賽。
種出佳績 29歲的林俊吉（左）、24歲的郭柏辰（右）兩位年輕農人，在今年度的臺南市精品咖啡評鑑中拿下包含冠軍在內的4座獎項。（莊曜聰攝） 臺南市政府爲輔導農民生產高品質精品咖啡，已經連續5年舉辦臺南市精品咖啡評鑑，今年度有來自東山區在地種植的26支
2017年巴西土黃 - 莊園卡莫辛2017年 - 恩裏克萊瓦斯斯洛潑德阿勞霍 回到勝利農場 莊園卡莫辛2017年 - 恩裏克萊瓦斯斯洛潑德阿勞霍 咖啡很多特點 處理：天然 品種：Catucaia-ACU 59 IAPAR 農場的歷史 莊園卡莫辛，擁有160公頃，由奧利先生豐特奈爾德阿勞霍於1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每天的平均銷售額，比星巴克美國門店一週的平均銷售額還要高一倍。上海烘焙工坊是星巴克繼美國西雅圖之後在全球設立的第二家頂級咖啡店，這是它開業一年來取得的成績單。 星巴克企
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣首位WCE世界盃衝煮大賽冠軍， 王力咖啡 王策：一杯好咖啡必須和客人產生連結。 以新人之姿在2016年獲得WCE世界盃衝煮大賽（World Brewers Cup）第三名的王策，於2017年更上一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） （賽事信息來自微博@ToolboxPlus） 2017WBC世界咖啡師大賽在韓國舉行，爲期四天激烈的比賽，冠軍以誕生！ 圖片來源：@CAFEEX上海咖啡展覽會 恭喜中國選手組長：張寅喆獲得2017WBC世界咖啡師大賽第八
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018的世界咖啡師大賽很快就告一段落。首先恭喜來自波蘭的Agnieszka Rojewska奪得冠軍寶座，也是史上第一位女咖啡師拿下，真的很激動！！（當然我是指她啦）不說大家未必知，原來
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 繼上次衝煮大賽後，這次迎來了首爾WBC2017！ 在首爾舉辦的2017世界咖啡師大賽剛剛結束，恭喜來自英國的 Dale Harris
James Hoffmann 採訪 by行走的咖啡地圖 Square Mile Coffee Roasters的CEO，James Hoffmann最近探訪中國上海。BlackWaterIssue的合作媒體行走的咖啡地圖採訪了他。通過此採訪能感覺到James的開闊的眼界。 Q：2007年WBC奪冠對你來說意味着什麼？這件事情對你
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地簡介： 埃塞俄比亞行政區劃分爲四個等級，由大至小排列順序爲Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名，本次推出的谷吉-夏奇索位於知名產區耶加雪啡東南方，在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬以其咖啡的獨特以及華麗的風味而舉世聞名，而這些獨特風味與當地氣候有着密切的關聯。巴拿馬瑰夏令人驚豔的風味究竟有多少，又或者，如此的高價附加中，有多少是受益於氣候
薩爾瓦多Paraxaj 2017 - 名言盧西亞梅納西斯埃爾南德斯 農場：薩爾瓦多 Paraxaj 農場主： 梅內塞斯 兄弟姐妹/ Agrocomercial聖費立薩SA 由於特立尼達E克魯茲先生於1904年建立了Paraxaj農場，梅內塞斯兄弟姐妹都保持通過保持誠信，優質，忠誠和正義的原始值這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 若說起臺灣咖啡的歷史，得回溯至清光緒十年（西元1884年），這是臺灣咖啡種植的元年，當年在今天的新北市三峽區試種，直到日據時代（西元1935年），才大規模的計畫性種植。 隨著飲
來自中非地區的Rwanda(盧旺達),北鄰(烏干達),東接(坦尚尼亞),南倚(布隆迪),西靠(剛果共和國~舊名薩伊),是一個不折不扣的標準內陸國家(參考圖1),所有產品不論要上天或下海輸出或進口都必須和鄰國打交道獲得同意,不然就是死路一條,看一下它周邊的鄰國無一不是
《火車》連莊，《咖啡》第四 電影網訊（文/常瑋）上週末，由金敏喜、李善均、趙成河主演的《火車》連莊，連續第二週佔據韓國週末票房榜冠軍位置，在522塊銀幕動員觀衆561,669人。而該片已連續三週預售奪冠。這也是去年同樣連續3周蟬聯奪冠的話題作影片《熔爐
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 極光莊園的莊園主Roberto Brenes， 曾是巴拿馬證交所的主席，退休之前斥資買下了這個園子， 在他的用心經營之下， 搭配極光莊園得天獨厚的地理條件優勢， 在Best of Panama屢次奪冠， 在Coffee Revi
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 場景是2017年6月的布達佩斯，號稱世界咖啡奧林匹克四大賽事之一的世界盃衝煮大賽（WBrC）會場上，來自臺灣、29歲的王策，打敗41國咖啡好手，高舉冠軍獎盃。他是臺灣第一人，也是華
危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹 2004年超凡杯（COE）揚名天下，2-3年內頻頻奪冠。危地馬拉接枝莊園所產帕卡瑪拉，08年就創下80.2美元一磅生豆的天價 這次競標茵赫特莊園特別打出最佳茵赫特系列，精選莊園內品質最優異的少量批次和咖啡品
2000年，在蒙地卡羅，一羣(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂，呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了一個面向來自世界各地的最優秀的咖啡師的競賽平臺。12個來自不同國家的選手參與了決賽，挪威的選手ROBERT THORESEN奪冠。 賽事在2001移
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬 BOP冠軍莊園-情聖莊園咖啡介紹： 巴拿馬 瑰夏咖啡豆情聖莊園，當然也是拿過BOP冠軍的（入圍次數應該有十次以上吧）除了奪冠的珍
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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