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薩爾瓦多咖啡恰拉特南果小山莊園水洗帕卡瑪拉種18-20咖啡風味

精品咖啡豆

薩爾瓦多咖啡恰拉特南果小山莊園水洗帕卡瑪拉種18-20咖啡風味

薩爾瓦多咖啡產區也是有很多的，那你知道在恰拉特南果產區的小山莊園水洗帕卡瑪拉種18-20目的咖啡是怎麼樣的嗎？這一款咖啡有着怎樣的咖啡風味特點呢？一起來看一下吧。薩爾瓦多咖啡產區恰拉特南果，小山莊園水洗帕卡瑪拉種18-20目咖啡風味敘述:入口是明亮

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞Kenebata Durame小山處處理廠日曬西達摩咖啡風味介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞Kenebata Durame小山處處理廠日曬西達摩咖啡風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞西達摩Kenebata Durame小山處處理廠G3日曬豆在埃塞俄比亞日曬豆會在名稱後頭加上3和4來做區別(以3較爲優質)，咖啡櫻桃採收完成後帶着果皮與果肉立即在曬豆場中曬，直到咖啡乾燥達到水分16%

2017-11-27 咖啡莊園我要分享

哥斯大黎加小山莊園白蜜處理咖啡風味唐梅佑處理場咖啡種植故事

精品咖啡豆

哥斯大黎加小山莊園白蜜處理咖啡風味唐梅佑處理場咖啡種植故事

哥斯大黎加是生產微批次精品咖啡的典範，約二十年前許多農民開始興建自家的微型處理場，可獨立自家咖啡品牌，避免被大型出口商收購併入商業批次，品質夠優即可以數倍的價格銷售給精品咖啡商，也因此哥斯大黎加咖啡的品質相當穩定，能持續進步;哥大咖啡農的

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡布粉正確手法視頻教程拉花壓紋晃動手法

咖啡

咖啡布粉正確手法視頻教程拉花壓紋晃動手法

咖啡布粉正確手法視頻教程拉花壓紋晃動手法把磨好的咖啡粉裝入粉碗中單倍Espresso通常7g粉，雙倍的14g粉，三倍的21g粉，有單頭手柄和雙頭手柄可供選擇，雙頭的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。找到一臺好的磨豆機（通常也很貴），來保證Espresso

2016-12-21 咖啡我要分享

精品咖啡學關於煮咖啡的咖啡粉量研究

咖啡知識

精品咖啡學關於煮咖啡的咖啡粉量研究

在第二篇，我們提到過刮片，它可以讓你控制粉量，但缺點是會浪費粉量。其實，它還有一個侷限性，如果一個濾碗可以裝18g粉，刮片只能靠颳去粉的多少來控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。當然，有些咖啡師知道，通過拍打裝了咖啡粉的濾碗可以讓咖

2014-10-14 咖啡知識我要分享

粉量控制（補充）以及壓粉

咖啡知識

粉量控制（補充）以及壓粉

提到過刮片，它可以讓你控制粉量，但缺點是會浪費粉量。提到過刮片，它可以讓你控制粉量，但缺點是會浪費粉量。其實，它還有一個侷限性，如果一個濾碗可以裝18g粉，刮片只能靠颳去粉的多少來控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。當然，有些咖啡

2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式粉量控制（補充）以及壓粉做好意式咖啡的標準

咖啡技術

咖啡衝煮方式粉量控制（補充）以及壓粉做好意式咖啡的標準

提到過刮片，它可以讓你控制粉量，但缺點是會浪費粉量。提到過刮片，它可以讓你控制粉量，但缺點是會浪費粉量。其實，它還有一個侷限性，如果一個濾碗可以裝18g粉，刮片只能靠颳去粉的多少來控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。當然，有些咖啡

2016-01-08 咖啡技術我要分享

藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點各是什麼？藍山咖

美洲咖啡精品莊園

藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點各是什麼？藍山咖

藍山咖啡：咖啡中的極品，產於牙買加的藍山。這座小山被加勒比海環抱，每當太陽直射蔚藍色的海水時，海水的顏色和陽光一起反射到山頂，發出璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山咖啡有着所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以

2016-03-14 美洲咖啡精品莊園我要分享

臺北白色小屋咖啡廳　有超可愛的“美祿山”！

臺灣

臺北白色小屋咖啡廳　有超可愛的“美祿山”！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現在真的閒來沒事除了看FACEBOOK以外，INSTGRAM也變成找尋喫喝玩樂的工具，就在某天晚上準備睡覺時，突然打開IG看到臺北這家【POWDER WORKSHOP】的飲料，可愛的小山模樣瞬間喚醒大叔已經麻木多年的

2017-09-08 臺灣我要分享

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡各種手法

咖啡

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡各種手法

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡各種手法布粉布粉，就是將研磨的咖啡粉裝入粉碗內並使其均勻分佈的過程。成功的布粉標準就要做到咖啡粉均勻分佈，這樣在萃取的時候纔不會造部分區域萃取過度或萃取不足。當你將咖啡粉裝入粉碗內之後，粉會像一座小山一樣堆

2016-12-19 咖啡我要分享

咖啡5栽培技術

咖啡文化

咖啡5栽培技術

關於人們發現咖啡的傳說很多，有一種傳說是，13世紀，埃塞俄比亞有個王子，發現他的駱駝特愛喫一種灌木上的小槳果，而且喫後顯得格外興奮，精力充沛，於是他自己也採了一些小漿果品嚐，最終就發現了這種提神醒腦的咖啡飲料。另一種傳說是，公元前500年的一

2014-08-08 咖啡文化我要分享

咖啡樹有什麼傳說歷史羅巴斯塔能深度烘焙嗎

咖啡莊園

咖啡樹有什麼傳說歷史羅巴斯塔能深度烘焙嗎

關於人們發現咖啡的傳說很多，有一種傳說是，13世紀，埃塞俄比亞有個王子，發現他的駱駝特愛喫一種灌木上的小槳果，而且喫後顯得格外興奮，精力充沛，於是他自己也採了一些小漿果品嚐，最終就發現了這種提神醒腦的咖啡飲料。另一種傳說是，公元前500年的一天

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞佩德雷加爾傳統水洗處理鐵皮卡水果香甜風味的咖啡

精品咖啡豆

哥倫比亞佩德雷加爾傳統水洗處理鐵皮卡水果香甜風味的咖啡

佩德雷加爾，意爲石頭田，是哥倫比亞考卡地區的一個偏遠小鎮，距離哥倫比亞的首都波哥大西南約311公里。給人一種環境嚴酷的感覺，圍繞着這個小山間的村莊的環境，對於咖啡的樹來說就是樂園一樣的地方。咖啡的樹根在火山性土壤中白天有赤道直下的溫暖，夜晚

2020-04-30 精品咖啡豆我要分享

盛產咖啡的國家印尼巴厘島咖啡豆

咖啡莊園

盛產咖啡的國家印尼巴厘島咖啡豆

印尼是一個盛產咖啡豆的國家，其產量居全球第四位，特別是巴厘島其獨特的土壤條件、地理位置、培育方法，造就了與衆不同的味道。貓屎咖啡也是印尼政府贈送貴賓的國禮之一。卡德說，巴厘島目前正推行綠色農業，當地的許多咖啡種植園拉了龐大的鐵絲天網，採用

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

咖啡樹特點咖啡豆起源咖啡樹介紹

咖啡莊園

咖啡樹特點咖啡豆起源咖啡樹介紹

關於人們發現咖啡的傳說很多，有一種傳說是，13世紀，埃塞俄比亞有個王子，發現他的駱駝特愛喫一種灌木上的小槳果，而且喫後顯得格外興奮，精力充沛，於是他自己也採了一些小漿果咖啡樹咖啡樹 (11張) 品嚐，最終就發現了這種提神醒腦的咖啡飲料。另一種傳

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

印尼巴厘島咖啡種植園介紹

咖啡莊園

印尼巴厘島咖啡種植園介紹

種植園探祕我們到達巴厘島時，正值盛夏，烏布本地的司機卡德開着一輛小麪包車，領着我們穿過一大片潮溼而茂密的原始森林，最終停在了一家咖啡種植園前。印尼是一個盛產咖啡豆的國家，其產量居全球第四位，特別是巴厘島其獨特的土壤條件、地理位置、培育方

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

精品咖啡店成爲咖啡史上的“第三次浪潮”

咖啡資訊

精品咖啡店成爲咖啡史上的“第三次浪潮”

在舊金山SoMa地區，新開發過的古老倉庫街區矗立着很多時尚的現代辦公樓。在一家名爲Sightglass Coffee的咖啡店內，附近IT公司的員工們正圍坐在一張大桌子前開會。在咖啡烘焙機旁裝着咖啡豆的容器堆成了小山，即將被送往Adobe、Dropbox等附近的著名IT公司。 S

2016-12-21 咖啡資訊我要分享

家庭虹吸壺製作咖啡教程塞風壺做咖啡的過程

塞風壺

家庭虹吸壺製作咖啡教程塞風壺做咖啡的過程

虹吸壺是一種觀賞性極佳的製作咖啡的方式，很多人着迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐罐，以及咖啡師專注的態度，更有甚者是因爲愛上虹吸壺才愛上了咖啡。虹吸壺的起源是1840年，蘇格蘭工程師納皮耶(RobertNapier)發明這種咖啡壺，後來由法國的瓦瑟夫人

2015-09-11 塞風壺我要分享

咖啡布粉正確手法視頻教程-咖啡拉花壓紋晃動手法

咖啡拉花

咖啡布粉正確手法視頻教程-咖啡拉花壓紋晃動手法

咖啡布粉正確手法視頻教程-咖啡拉花壓紋晃動手法布粉，就是將研磨的咖啡粉裝入粉碗內並使其均勻分佈的過程。成功的布粉標準就要做到咖啡粉均勻分佈，這樣在萃取的時候纔不會造部分區域萃取過度或萃取不足。當你將咖啡粉裝入粉碗內之後，粉會像一座小山一樣

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

家庭虹吸壺製作咖啡教程迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐

咖啡知識

家庭虹吸壺製作咖啡教程迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐

虹吸壺是一種觀賞性極佳的製作咖啡的方式，很多人着迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐罐，以及咖啡師專注的態度，更有甚者是因爲愛上虹吸壺才愛上了咖啡。虹吸壺的起源是1840年，蘇格蘭工程師納皮耶（RobertNapier）發明這種咖啡壺，後來由法國的瓦瑟夫

2016-05-05 咖啡知識我要分享

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