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剛果南基伍SOPACDI合作社水洗咖啡風味描述少見的剛果咖啡

咖啡莊園

剛果南基伍SOPACDI合作社水洗咖啡風味描述少見的剛果咖啡

剛果共和國少見的剛果咖啡，相當的乾淨與平衡有着明顯乾果的味道如杏桃及無花果，body結尾豐富。這支全水洗的有機認證咖啡來自於卡萊赫區裏的Tsheya和米諾瓦村莊的布冀集團是由286個成員在2003年一起建立的，其目的是要增加小農的品質和產量。其中有28%的

2017-11-20 咖啡莊園我要分享

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡

咖啡知識

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡

談談它的烘培機構造，石燒咖啡烘培機在外觀上與一般的熱風式烘培機大概相同，但內部結構卻有所不同。首先，它的密閉熱風爐中炭火與石鍋有隔網，隔網上排了一層日本歧阜縣特有的礦石，其次是它的石制的鍋與一般的鍋爐不同，由二層衝孔的鐵皮網製成，鐵網中間

2017-05-09 咖啡知識我要分享

也門咖啡少見品種_也門咖啡Udaini烏黛妮是什麼？

咖啡種類

也門咖啡少見品種_也門咖啡Udaini烏黛妮是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）也門咖啡我們常見的品種和市面上售賣的都只見到摩卡，可是卻很少聽到烏黛妮，所以今天我們就談一談何爲烏黛妮！ Udaini烏黛妮：也門咖啡的主要品種古老／傳播正是因爲這種統稱

2018-09-08 咖啡種類我要分享

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡的簡介

咖啡技術

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡的簡介

談談它的烘培機構造，石燒咖啡烘培機在外觀上與一般的熱風式烘培機大概相同，但內部結構卻有所不同。首先，它的密閉熱風爐中炭火與石鍋有隔網，隔網上排了一層日本歧阜縣特有的礦石，其次是它的石制的鍋與一般的鍋爐不同，由二層衝孔的鐵皮網製成，鐵網中間

2015-12-03 咖啡技術我要分享

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡的簡介烘培熱風式烘培機

咖啡資訊

世界特殊少見咖啡處理方法：石燒咖啡的簡介烘培熱風式烘培機

談談它的烘培機構造，石燒咖啡烘培機在外觀上與一般的熱風式烘培機大概相同，但內部結構卻有所不同。首先，它的密閉熱風爐中炭火與石鍋有隔網，隔網上排了一層日本歧阜縣特有的礦石，其次是它的石制的鍋與一般的鍋爐不同，由二層衝孔的鐵皮網製成，鐵網中間

2016-03-15 咖啡資訊我要分享

少見的咖啡品種咖啡品種介紹咖啡有哪些

咖啡知識

少見的咖啡品種咖啡品種介紹咖啡有哪些

阿比西尼亞（Abyssinia）阿比西尼亞也是在1928年帶到Java中的品種。印度尼西亞有所種植。阿卡迪亞（Acaia）阿卡迪亞主要種植在巴西。這源於蘇門答臘島波旁品種的自然雜交後產生的品種。阿拉比卡（Arabica）是個大的咖啡品種類別，也是咖啡品種，大約75

2016-06-07 咖啡知識我要分享

精品咖啡學列舉幾個少見的咖啡常識

咖啡知識

精品咖啡學列舉幾個少見的咖啡常識

1：一杯espresso只有2個卡路里，對於MM們來說這是一個再好不過的消息。 2：coffee 基本上在世界上所有的語言中發言相似，毫無疑問即便是kafe這樣的發音也如此。 3：咖啡是繼水之後的全世界第2大飲料，茶是第3。 4：當你喝咖啡的時候，大腦有反應的震動一下

2014-10-16 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加咖啡少見到的日曬處理法聖伊斯德羅莊園琵隆處理廠

美洲咖啡精品莊園

哥斯達黎加咖啡少見到的日曬處理法聖伊斯德羅莊園琵隆處理廠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡 _聖伊斯德羅莊園_琵隆處理廠日曬 Costa Rica BENEFICIO LA VIOLETA del Padre 在哥斯達黎加咖啡十分罕見的自然日曬處理法風味優異哥斯達黎加向來以他們的水洗咖啡爲傲，一律以手

2017-12-14 美洲咖啡精品莊園我要分享

少見的夏威夷咖啡風味如何夏威夷卡霧產區日曬鐵皮卡風味描述

精品咖啡豆

少見的夏威夷咖啡風味如何夏威夷卡霧產區日曬鐵皮卡風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國家：夏威夷品名：夏威夷卡霧日曬鐵比卡產區：卡霧處理方式：日曬處理法海拔：500-620公尺品種：Typica 等級：Prime 卡霧在夏威夷的大島區，在知名的可娜咖啡豆種植區域的東南方。在卡霧，

2017-12-20 精品咖啡豆我要分享

國內極少見，潛力超無窮的新興咖啡產區－厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡

國內極少見，潛力超無窮的新興咖啡產區－厄瓜多爾咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞，危地馬拉，哥斯達黎加喜愛中南美洲咖啡豆的朋友們是不是覺得有點了無新意呢? 今天來了絕對新奇的新興咖啡產區－厄瓜多爾！這個大部分的人可能聽過，但又不是特別熟悉的國家其實非常適

2017-11-08 厄瓜多爾咖啡我要分享

蘇拉威西-託拿加稀有＂幹法研磨＂處理法咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

蘇拉威西-託拿加稀有＂幹法研磨＂處理法咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：印尼 ■莊園：- ■產區：Sulawesi, Tana Toraja ■品種：Jember ■處理法：Dry Hulled ■採收期：2016年杯測報告：蘇拉威西的幹法研磨處理的咖啡是非常少見的。在印度尼西亞的蘇門答臘，蘇

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

各種少見的咖啡品種介紹和品種命名的方法

咖啡種植

各種少見的咖啡品種介紹和品種命名的方法

Acai ：主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是防鏽的，並且產生高杯質量。安東紗麗（Andong Sari）：從哥倫比亞流行到印度尼西亞的流行Catimor開發的品

2017-11-22 咖啡種植我要分享

精品咖啡學埃塞爾比亞耶加雪啡咖啡生豆

咖啡知識

精品咖啡學埃塞爾比亞耶加雪啡咖啡生豆

耶加雪啡是東非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特別、不尋常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成爲世界上最有特色的咖啡之一，比較少見及昂貴。 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy

2014-11-11 咖啡知識我要分享

田中央童話盪鞦韆 IG熱拍時尚黑宅咖啡

臺灣

田中央童話盪鞦韆 IG熱拍時尚黑宅咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨著時代的更迭與進步，民宿與餐廳也不斷出現新的創意與特色。位在宜蘭的黑宅咖啡以相當少見的新古典風格呈現，有別其他常見的純白色建築，黑宅咖啡將深沉厚重的純黑色爲主色調，打造一棟令人著迷的

2017-09-07 臺灣我要分享

咖啡因過敏出蕁麻疹每次只癢24小時

咖啡資訊

咖啡因過敏出蕁麻疹每次只癢24小時

臺北書田診所最近就診治到十分少見病例，一名年輕男性慢性蕁麻疹癢了半年，奇怪的是，每次發作，症狀只維持一天，逐一清查飲食才發現，竟是每天一杯咖啡惹的禍！

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

咖啡因過敏出蕁麻疹每次只癢24小時

咖啡知識

咖啡因過敏出蕁麻疹每次只癢24小時

喫這個也癢、喫那個也癢，蕁麻疹不是什麼大病，癢起來卻直要人命!尤其病根難找，有人一碰貓毛就混身發癢、有人一曬陽光滿腳「紅豆冰」膨疹，臺北書田診所最近就診治到十分少見病例，一名年輕男性慢性蕁麻疹癢了半年，奇怪的是，每次發作，症狀只維持一天，逐

2015-06-24 咖啡知識我要分享

露營必備！專屬咖啡迷的戶外衝煮器具都在這！

咖啡器具

露營必備！專屬咖啡迷的戶外衝煮器具都在這！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Cafflano- Kompact隨身按壓咖啡萃取機-市面上少見的攜帶式按壓咖啡機，以最輕巧、可摺疊爲特色。能被稱爲咖啡迷，除了迷戀名爲咖啡的神祕杯中物之外，更有許多屬於自身的口味喜好、標準與要求，在伴

2017-08-21 咖啡器具我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆風味描述研磨刻度處理法介紹

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆風味描述研磨刻度處理法介紹

帕卡馬拉咖啡豆帕卡馬拉豆型太大，在處理場進行去皮分離的時候，常卡在機器的孔洞或間隙中，必須不時調整機器單獨處理。帕卡馬拉初期產量有限，加上薩國少見大顆種的果實，多數水洗廠都缺乏處理大顆咖啡果的經驗，更別提額外準備較大網目的篩網來特別處理帕

2016-11-03 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

帕卡馬拉咖啡豆的研磨刻度口感風味描述莊園產地區特點介紹

咖啡豆

帕卡馬拉咖啡豆的研磨刻度口感風味描述莊園產地區特點介紹

帕卡馬拉咖啡豆的研磨刻度口感風味描述莊園產地區特點介紹帕卡馬拉豆型太大，在處理場進行去皮分離的時候，常卡在機器的孔洞或間隙中，必須不時調整機器單獨處理。帕卡馬拉初期產量有限，加上薩國少見大顆種的果實，多數水洗廠都缺乏處理大顆咖啡果的經驗，

2016-12-19 咖啡豆我要分享

漫咖啡的盈利邏輯：賣咖啡還是出售生活方式

漫咖啡

漫咖啡的盈利邏輯：賣咖啡還是出售生活方式

週六下午，車水馬龍的天河北，透過透明的落地玻璃，可見漫咖啡內三三兩兩的家庭圍桌而坐或悠閒地聊天、或喝着飲品喫着鬆餅。這在星巴克少見，在太平洋咖啡和COSTA同樣少見。兩年前，漫咖啡在北京開出第一家門店，然後隨着各地門店不斷開張，它似乎就這麼爆紅

2014-08-15 漫咖啡我要分享

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