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開咖啡店必看 咖啡店如何估算成本 說明： 咖啡的毛利和估爲65%～86%的利潤、在扣除物料人事薪水和租金後的淨利也有25%～30%的利潤。(控管人事、租金二大費用是非常重要的) 以每月租金試算20%營業額計算、如租金每月5000元、月營業額也就是每月至少要25000元
一、上杯和濾紙 時至今日，手衝的上杯的發展已經是非常多元化了，從普通的三孔二孔到後面的HARIO出品的V60單孔系列再到kalita新出的藍型濾杯，材質從樹脂到陶瓷到玻璃，真是千變萬化，當然功能是一樣的，都是用來裝粉和濾紙的。
中文名稱】：椰風杏仁冰咖啡 【英文名稱】：Iced Coconut Alnond Coffee 【材 料】：冰咖啡120毫升、椰風杏仁粉少許、杏仁片10片、白砂糖8克、冰塊適量 【制 法】：①煮好的咖啡倒入雪克壺中，加入白砂糖及椰風杏仁粉用長把匙調勻。②加入冰塊至八分滿，蓋緊
一般來說，巴西當基豆，巴西+曼特寧 1：1 巴西+哥侖比亞（或者危地馬拉）1：1都是比較安全的拼配，爲提香可以加一點點耶加雪菲。建議烘好了再拼，通過杯中口味調整。先單品esp都試一遍，然後在基豆上感覺缺什麼再加什麼。 單品豆子也可以用來做意式（SOE=Sin
隨着時間與加工程序的增加， 咖啡 的壽命就會有所減少；合適的儲存方法可以延長咖啡的保鮮期。 適合存儲咖啡的地方 咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裏，以免吸收溼氣。 咖啡豆 和研磨咖啡可以冰凍，唯一需要注重的是，從冷凍櫃中拿出咖啡
咖啡的故鄉來自非洲，但是這並不能阻擋它總想世界。隨着咖啡文化的發展，咖啡店也變得 越來越多，喝咖啡不僅能放鬆心情、提高精神還有很多好處，這也是咖啡那麼受歡迎的重要 原因。 咖啡的故鄉來自非洲，但是這並不能阻擋它走向世界。隨着咖啡文化的發展，咖
醫學研究指出，每天喝3杯濃縮咖啡可以抑制腫瘤生長，男性罹患攝護腺癌的機率更能減少53%！（達志影像／shutterstock提供） 男性朋友照過來，咖啡讓你「性福」滿滿！熬夜加班、清晨提神，這時來杯「咖啡」再好也不過了！對於現代人而言，「咖啡」不只香醇又醒
清晨起牀後喝一杯咖啡有助你醒腦，白天工作時輕咽一口能讓你精神倍增，更有閒暇裏飲一杯咖啡、喫幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚,更是享受着小資生活其樂融融。咖啡豐富着我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之後，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋
空腹喝咖啡好嗎 空腹喝咖啡的危害 咖啡是西方國家的日常飲品之一，在中國，咖啡的銷量也越來越大，因爲現在人的壓力越來越大，很多人都會選擇咖啡來提神，從而可以繼續工作和學習。 咖啡中含有咖啡因、單寧酸、脂肪糖類等，當中主要是咖啡因的刺激作用才能發
在咖啡與奶泡的融合過程中，最重要的技巧就是必須維持一定流量的奶泡去跟咖啡融合，並給予適當的融合力量。在我們倒入奶泡時，鋼杯必須持續上下移動給予融合力量，但是要維持注入一定量的奶泡，那麼鋼杯在上升時，必須增加奶泡量，所以手腕必須控制增加倒入
一種咖啡，不同的人有不同的喝法，現在來看看世界各地都是怎麼喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一種盛在小杯子裏的特濃咖啡，做的快，喝的也快，對咖啡接觸時間較長的人才能習慣它的重口味。 2、法國： 法國人更喜歡口味偏淡的咖啡，一般是由經中度烘烤且粗磨的
內鍋特性 咖啡烘焙機目前的內鍋有4種！ 咖啡的味道自然不在話下、咖啡烘焙機的使用方法也有所不同。 1、直火式內鍋 咖啡烘焙機的原理 DISCOVERY來介紹 內鍋經過沖孔加工、 底下的燃燒器火焰可直接接觸到咖啡豆。 直火式的風味附着在咖啡上、 成爲芳香美味的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡與牛奶兩者之間相輔相成、相得益彰，濃郁微苦的咖啡配上綿密細緻的牛奶與奶泡成就了咖啡的靈魂，卡布奇諾、拿鐵咖啡上漂亮的花朵，訴說著美麗的故事，是創作藝術，也是咖啡師的結晶。 咖啡拉花首
如果你喜歡的TA喜歡咖啡，在過節或者特殊的紀念日時，你可以送些什麼禮物給TA，才能最大限度地贏取TA的歡心，讓TA驚喜不已，感動無限呢? (1)咖啡師卡通塑像 對一些愛咖啡的人來說，早上如果不去咖啡店買一杯咖啡，就會覺得相當難熬。這個時候，咖啡師無疑是
對於新手而言，製作精品咖啡是一件並不容易的事情。百瑞斯塔咖啡西點學院羅列出以下5點建議，幫助新手在製作精品咖啡時讓自己的咖啡更加完美。 1.儲藏的溫度 當你的咖啡豆需要儲藏，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍
虹吸壺用途:製作單品咖啡最佳的器具之一 準備用品: 虹吸壺一組、工業用酒精、打火機、攪拌用竹匙、擰乾的溼抹布 過程
咖啡可以幫助治療抑鬱症 每天清晨喝一杯咖啡你是否會頓感神清氣爽，心情大好呢?有研究表明咖啡可以幫助提高情緒，抵抗抑鬱。經常喝咖啡的女性比不喝咖啡的女性患抑鬱症的幾率低了20%，因此近10年來喝咖啡的人也變得越來越多了。 咖啡有減肥作用 飯後喝一杯咖
一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液 萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右 萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右 萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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