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瓜地馬拉生產高品質的咖啡不管是在口感上還是風味上知名度都非常的高，關於瓜地馬拉高酸質型咖啡怎麼喝你知道嗎？瓜地馬拉咖啡豆風味咖啡味道如何？ 瓜地馬拉的咖啡有着豐富的風味變化與濃郁的酸質， 帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感，從
瓜地馬拉高海拔產區薩卡特佩克斯省濾掛式咖啡豆風味、咖啡處理方式介紹： 從栽種條件到處理法與倉儲，拉米妮塔公司嚴謹掌控各個程序，其下的Las Pastores處理廠以高品質聞名，將安提瓜產區溫和宜人的風土特質忠實呈現。安提瓜位於瓜地馬拉中部的高原，產區的
危地馬拉 薇薇特南果咖啡豆 ★烘焙程度：中烘焙 烘焙程度：中烘焙 品種：阿拉比卡 處理法：水洗處理法 風味筆記：核果、焦糖、葡萄柚 以高地地形著稱的危地馬拉，是臺灣咖啡的五大進口國之一，其獨特風味的高海拔極硬豆（SHB，Strictly Hard Bean）在包羅萬
肯亞奇安布產區AA精選豆 / Kenya Kiambu Gatunyu AA /中淺烘焙/ 200g AA等級的肯亞咖啡豆，是奇安布產區（Kiambu）加圖優合作社（Gatunyu）的特選水洗豆，屬於微批次的咖啡豆，意謂着小批量收成且精篩處理的生豆質量。 烘豆師掌握中淺烘焙的曲線，保留了肯亞
【美洲豆】 危地馬拉咖啡 -貝拉卡蒙納-花神SHG（水洗）咖啡豆價格 NT$450 危地馬拉花神咖啡豆，由安提瓜產區內知名的處理廠製作出。香氣飽滿，花香甜香味，入口酸甜感豐富，層次細膩，酸質細緻且多變，甜味佳，餘韻強，帶有巧克力堅果甜與果酸甜，細膩中帶多
咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特神父引進，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉有七個主要咖啡產區：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特蘭湖（Atitlan）、韋韋特南戈（Huehuete
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 早期，拉斯米納斯山脈由於海拔與緯度較高，地處寒冷，使得當地與咖啡的種植無緣。 然而隨著溫室效應的影響，高海拔的精品咖啡種植也逐漸在拉斯米納斯山區現蹤；其中，最有名的可說是這座碧雅莊園（
國家：危地馬拉 等級：SHB 產區：Fraijanes，Guatemala City 海拔：1675米 採收期：10月至來年2月 處理方式：水洗 品種：波旁，卡杜拉 處理廠：拉蒂莎莊園 風味：紅茶，花香，豐富的焦糖感
精品咖啡豆必須是優良的品種，諸如原始的波旁種，摩卡種，蒂皮卡種，這些樹種所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，遠非其它樹種所能比，但是相對產量要低，近年來爲追求抗病蟲能力及產量提高，出現了很多改良樹種，如肯尼亞大量推廣高產量的rurial11種，
火山土壤，高海拔，氣候潮溼多雨，活躍的火山活動造就了法拉罕高原地區獨特的地理條件。該區域內的Pacaya火山是危地馬拉三個仍在噴發的火山當中最活躍的，使得法拉罕高原常常籠罩在一層輕薄的灰塵，併爲法拉罕高原的土壤提供了充足的礦物質。在咖啡豆乾燥的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 Chicua是一座坐落在火山山腰上俯瞰壯麗阿蒂特蘭湖的年輕莊園，這個山丘天堂是由附近兩座火山阿蒂特蘭火山和聖佩卓火山噴發了數百年的岩漿所形成的。「奇瓜Chicua」一詞來自於馬雅人的基切語
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Vizcaya咖啡莊園座落於 危地馬拉 最早的生產區內，兩百年來以他高品質的咖啡著名。Vizcaya莊園的咖啡延着海拔1300公尺至1800公尺的山脊生長，溫度21至27度，受到太平洋海風和溼氣的影響，相對溼度在70
高品質咖啡種植園。危地馬拉盛產優質咖啡的主要地區是阿蒂特蘭湖（LakeAtitlan）和韋韋特南戈（Huehuentenango）。該項目的目的是幫助克復困擾着世界咖啡業的高產低質的惡性循環。例如，波旁（Bourbon）樹比新型矮樹長得高，且咖啡豆結得少，雖然他們都屬於
危地馬拉咖啡豆： 茵赫特莊園的成功策略在於 - 敢於創新，品種多樣; 茵赫特在2007年前一直用波旁種（波旁）參賽，也因波旁種出盡風頭; 2004年年左右，薩爾瓦多與宏都拉斯卓越杯競賽大放異彩的帕卡馬拉（Pacamara）逐漸影響周邊鄰國，茵赫特早就栽種不同品種
目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、 看到倒入時有氣泡嗎，有
拉花基礎練習拉水 目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、 看到
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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