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咖啡分子學 揭開神祕也門 就事實上來看葉門位在亞洲大陸的阿拉伯半島上，但是離非洲非常近只要越過紅海和亞丁灣Gulf of Aden就到了 此圖片由美國豆商授權刊登，轉載使用請告知。 然而其他阿拉伯國家沒有生產咖啡，所以世人便將葉門咖啡歸爲北非洲咖啡家族的
一杯咖啡喝了三百五十年 -------咖啡起義揭開了歐洲革命的風暴前奏 德國西弗法爾德州派爾城的咖啡禁令沒有貫徹好，大家還是像平時一樣自在地喝咖啡，直到某一天公爵突然宣佈了強化法令，取締進口許可，所有庫存咖啡的大小店鋪和咖啡館都被查封。一些無意悔改
貓屎咖啡我相信大家聽就聽得多了，這次小編爲大家收羅了一篇有關於沖泡精品的貓屎咖啡的整個調製過程，原圖是選自於百度咖啡吧中的一位吧友的分享。事不宜遲，馬上帶大家領略一下咖啡中的極品的沖泡過程。 工具十分齊全 咖啡豆已經磨成粉末裝 高檔的咖啡豆衝
冰摩卡奶啡（冰摩卡） 原 料： 咖啡預調粉30毫升、可可預調粉30毫升、涼開水240毫升、冰塊約60克。 做 法： 全部原料倒入雪克壺（搖酒壺）內上下用力搖勻，揭開上蓋將液體倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可，爲保持飲料冰涼，可將壺內未溶解冰塊倒在飲料上面。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡這幾年開始越來越流行，手衝單品咖啡店更是一家一家開! 但是其實阿 用濾杯濾紙來衝煮咖啡這件事，早在一百多年前就發明且流行過一陣子了 當時人們原本都是使用布料袋過濾咖啡渣。但一來是清
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 土耳其咖啡 ： 異國咖啡情調，不僅是咖啡更是生活 咖啡這種飲料在最早期是由伊斯蘭教所開始盛行且交易，在歷史上伊斯蘭教也曾擴大版圖至歐亞兩大洲，而咖啡的烹調方式也隨著時間、
咖啡起源於跳舞的山羊?最初咖啡被當作食物?Espresso指的不是咖啡品種，而是沖泡方法?咖啡控們一起看看以下13個關於咖啡你未必知道的真相吧。 1、咖啡起源於跳舞的山羊 傳說，當埃塞俄比亞的牧羊人看到他們的山羊喫下了咖啡漿果後變得活躍並且跳起舞來，由此
德國西弗法爾德州派爾城的咖啡禁令沒有貫徹好，大家還是像平時一樣自在地喝咖啡，直到某一天公爵突然宣佈了強化法令，取締進口許可，所有庫存咖啡的大小店鋪和咖啡館都被查封。一些無意悔改繼續飲用咖啡的市民遭到拘留，判處高額罰金，違禁買賣咖啡的人即使
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡喝咖啡的你是不是對於咖啡的沖泡技巧也很着迷呢？ 雖然現在有許多便利商店提供咖啡飲品，但如果學會好喝的專業手衝咖啡技巧，在家裏不用出門也能喝到極品手衝咖啡不是也很好嗎？ 因此小編今天要
人們大都知道真正的牙買加藍山咖啡一杯的售價應該在三位數，但是你知道並不是所有的藍山豆都能泡出牙買加藍山咖啡應有的風味來嗎?因爲正宗的牙買加藍山咖啡風味是豆子和處理技術的合一，而非簡單的進口藍山豆子。 牙買加藍山咖啡一直在國內如同神級的存在，
你可能難以想像，就是一顆小小的咖啡豆中竟然有700到850種芳香物質以密碼的形式閉鎖在生豆內。但是咖啡生豆不經烘焙這些芳香因子無法察覺，它只是密碼。可見咖啡烘焙對咖啡的重要意義。 什麼是咖啡烘焙 很多人覺得咖啡烘焙(也有人稱爲煎培)非常神祕，用豪坊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 特殊的咖啡鍋／壺 咖啡壺Ibrik／Cezve像是一個銅製的壺且附有一條長柄，在早期的臺灣非常難以尋找，在近年來網路購物較爲方便下購買相對容易，如亞馬遜Amazon、Ebay、樂天或是知名
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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